모유에 함유된 영양 지질의 존재는 생애 초기에 그 중요성을 드러냅니다 - ARA에 대한 집중 조명

ARA는 모유의 핵심 성분으로 DHA와 함께 유아의 성장과 발달에 중요한 역할을 합니다.

• 최근 발표된 모유 내 ARA의 존재와 역할에 대한 리뷰에서는 대사 및 발달 경로에 영향을 미치는 다양한 생리 활성 분자의 전구체로서 그 중요성을 강조하고 있습니다.
• 모유는 유아 수유를 위한 최적의 선택이며 복잡하고 진화하는 성분을 가지고 있습니다. 모유의 ARA 수치는 산모의 식단과 생리적 상태에 따라 영향을 받습니다.
• 이 전문가에게 물어보세요 인터뷰에서는 시각, 인지 및 생리적 발달에 있어 DHA와 함께 ARA의 중요한 역할에 대해 알아봅니다. 유아의 식단에 DHA와 함께 프리폼 ARA를 적절한 양으로 제공하면 ARA와 DHA에 대한 영양 요구량을 충족하는 데 도움이 됩니다.

dsm-firmenich의 영양 과학 및 옹호 담당 수석 부사장 피터 반 델 박사( )가 유아 영양에서 ARA와 DHA의 중요한 역할에 대해 이야기하는 것을 들어보세요:

모유에서 ARA의 역할에 대한 집중 조명

모유는 유아 수유를 위한 최적의 선택으로 보편적으로 인정받고 있으며, 이로 인해 모유의 독특하고 복잡한 구성에 대한 광범위한 연구가 진행되었습니다. 최근 살렘과 반 다엘은 모유 속 ARA에 대한 종합적인 리뷰를 발표했습니다. n-6 지방산인 ARA는 모유에 가장 많이 함유된 장쇄 다중 불포화 지방산(LC-PUFA)으로, 약 1,000가지의 지방산을 함유하고 있습니다. 모유에는 항상 ARA와 또 다른 LC-PUFA인 DHA가 함유되어 있지만, 그 수치는 지역마다 매우 다양합니다.

ARA는 모유에서 주로 중성지방 형태로 발견되지만 유지방 구상막 인지질 형태로도 발견됩니다. 지질은 모유의 무게 기준으로 2~5%에 불과하지만, 그 구성은 다른 어떤 다량 영양소보다 다양합니다.¹ 지질 구성은 수유 단계, 수유 기간, 출생 시 재태 연령, 산모의 식단과 영양 상태, 산모의 건강 등 여러 요인에 영향을 받습니다.² 이러한 요인들의 다양성으로 인해 모유 내 다양한 지질의 구체적인 양을 정량화하기 어렵다는 것은 여러 연구에서 보고된 광범위한 범위에서 확인할 수 있습니다. 살렘과 반델은 ARA 함량이 총 지방산의 0.05%에서 1.12%, DHA 함량은 거의 없다고 보고했습니다.

식단과 유전학이 ARA의 생체이용률에 미치는 영향

DHA와 ARA 수치는 국가와 문화에 따라 다르며, 이는 이러한 필수 지방산의 식이 섭취량에 차이가 있기 때문일 가능성이 큽니다. 영양실조 여성은 DHA와 ARA 수치가 모두 상당히 낮은 경향이 있으며, 수치가 감소할수록 영양실조의 심각성이 증가합니다.³ 식이 중재 연구에 따르면 산모의 식이 섭취가 모유에서 DHA와 ARA의 적정 수치를 증가시키고 지원할 수 있습니다.^4-6 실제로 모유 수유 여성의 식단에 DHA를 보충하면 모유에서 이러한 지방산의 증가와 선형 상관관계가 있습니다.^4.

모유를 먹은 영아에 비해 ARA가 없는 분유를 먹은 영아는 ARA 상태가 저하되는 것을 경험합니다.^7,8 리놀레산(LA)에서 ARA를 합성하는 영아의 능력은 유럽인의 약 30%, 아시아인의 50% 이상, 아메리카 원주민의 최대 97%에 존재하는 유전자 변이의 영향을 크게 받습니다.⁹ 이러한 유전자-식이 상호작용으로 인해 DHA와 ARA 상태가 너무 낮아지고 결과적으로 습진, 천식, 인지 장애의 위험이 증가할 수 있다고 제안되었습니다.10 또한 이는 적절한 ARA와 DHA 상태를 지원하기 위해 미리 제조된 식이 ARA와 DHA 제공의 필요성을 강조하는 것입니다.

DHA와 함께 유아 영양에서 ARA의 중요성

ARA는 신경계 발달과 기능에 DHA만큼이나 중요합니다.^11,12 발달 초기에는 ARA가 빠르게 축적되어 DHA와 유사한 고농도에 도달합니다.^13,14 수많은 연구에서 DHA와 ARA가 보충된 유아용 분유가 보충되지 않은 분유에 비해 뇌 발달과 기능에 유익한 효과가 있다고 보고하고 있습니다. 이전에는 이러한 효능이 DHA 때문이라고 생각했지만, 이러한 결과는 모유에 항상 함께 존재하는 DHA와 ARA의 영향일 가능성이 더 높습니다.

ARA는 에이코사노이드와 엔도칸나비노이드 등 생리 활성 화합물의 전구체 역할을 합니다. 에이코사노이드는 염증 과정을 포함한 다양한 생리 시스템과 병리학적인 과정에서 매우 활발하게 작용합니다. 엔도칸나비노이드 수용체는 임신 14주부터 존재하며 인간 발달에 다양한 역할을 하는 것으로 보입니다.

모유 수유는 최적의 인지 발달과 관련이 있으며, 이는 모유 고유의 지질 구성, 특히 ARA와 DHA의 존재와 관련이 있습니다. 유아용 조제분유에 DHA와 ARA를 보충하고, 일반적으로 DHA보다 ARA 수치가 더 높으면 시각, 인지 및 정신 운동 평가가 개선될 수 있습니다.

DHA와 ARA - 함께하면 더 좋습니다

연구에 따르면 일반적으로 ARA와 DHA는 2:1 비율로 함께 섭취할 때 기능 개선에 가장 효과적이라고 합니다.¹⁵ 이 비율은 뇌에서 이러한 지방산의 균형을 유지하는 데 특히 중요한 것으로 보입니다. 유아용 조제분유에 ARA보다 높은 수준의 DHA를 보충하면 인지 능력과 뇌 조직 저장량이 기준 결과에서 벗어나는 것으로 나타났습니다.^16-18

유아의 성장과 발달에서 DHA의 역할에 대한 연구가 더 널리 논의되고 있는데, 이는 부분적으로는 ARA 연구를 위한 동물 모델이 부족하기 때문입니다. n-6가 결핍된 사료를 먹은 설치류는 심각한 성장 및 뇌 손상을 경험하여 그 결과가 ARA와 직접적인 관련이 없는 것으로 나타났습니다. 다른 설치류 모델에서 ARA 결핍을 교정하여 기능적 이점을 얻은 결과, 때로는 ARA 보충제만 투여했을 때에도 개선되었지만, 항상 DHA와 ARA를 함께 투여했을 때 개선되었습니다.¹⁹

최근 유럽 소아과학회와 아동 건강 재단은 유아용 조제분유에 DHA와 ARA를 모두 제공하는 것의 중요성을 강조하는 입장문을 발표했습니다.²⁰ 이 국제적인 유아 영양 전문가들은 DHA의 수준이 모유의 전 세계 평균 수준과 동일한 지방산의 0.3% 이상이어야 하지만 가급적 0.5%에 도달하는 것이 좋다고 결론지었습니다. 이 그룹은 DHA와 함께 ARA를 섭취할 것을 강력히 권장했습니다. 유아용 조제분유에 DHA를 지방산의 0.64%까지 공급하는 경우, ARA도 최소한 같은 양을 공급해야 합니다.

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