개인 맞춤형 영양 섭취를 위한 새로운 원칙 탐색하기

• 소비자는 점점 더 건강과 웰빙에 대한 맞춤형 접근 방식의 이점을 인식하고 있습니다. 이로 인해 건강 결과에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 개인 맞춤형 영양 솔루션 개발에 대한 관심이 높아졌습니다. 그러나  개인 맞춤형 영양에 대한 널리 받아들여진 정의가 부족하여 구현에 많은 장벽이 있었습니다.  
• 개인 맞춤형 영양 솔루션의 신뢰성을 보다 폭넓게 확립하기 위해 여러 분야의 전문가 패널이 개인 맞춤형 영양 솔루션의 연구, 개발 및 관리 모범 사례를 위해 증거 기반 과학에 기반한 일련의 권장 지침 원칙을 개발했습니다. 
• 여기에서는 이러한 원칙에 대한 개요와 dsm-firmenich의 개인 맞춤형 영양 수석 과학자이자 이 간행물의 공동 저자인 네이트 마투쉬스키 박사()가 개인 맞춤형 영양 솔루션을 개발하는 기업에게 이 원칙이 의미하는 바에 대해 설명합니다. 

개인화된 영양 관리

개인 맞춤형 영양 시장의 성장은 개인 맞춤형 제품 및 서비스에 대한 소비자의 관심 증가와 최근 진단 및 추적( )의 발전으로 개인이 자신의 주요 건강 및 웰빙 마커에 대한 정보를 확인할 수 있게 된 데 힘입은 바가 큽니다. 이 정보는 개인의 건강 혜택 결과를 개선하기 위해 일반적인 인구 기반 가이드라인에만 의존하지 않고 식단 및 보충제 계획, 및 라이프스타일 코칭에 대한 개인별 권장 사항을 만드는 데 사용할 수 있습니다.  

개인 맞춤형 영양 분야에 진출하려는 기업의 경우, 타겟팅 솔루션 개발과 관련하여 고려해야 할 사항을 탐색하는 것이 어려울 수 있습니다. 개인 맞춤형 영양이 널리 수용됨에 따라 관련  영양 제품 및 서비스 개발이 증거 기반 과학을 따르는 것이 중요합니다. 그래야만 개인 맞춤형 영양이 대규모로 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 잠재력을 발휘할 수 있습니다. 지금까지는 개인 맞춤형 영양에 대한 제대로 된 정의나 가이드라인이 없어 신뢰성과 효능을 입증하는 데 장벽이 있었고, 기업이 시장에서 솔루션에 대한 관심을 끌기 어려웠습니다.¹  

개인 맞춤형 영양 분야 발전

개인 맞춤형 영양에 대한 명확한 방향을 설정하기 위해 여러 분야의 과학자들로 구성된 패널이 데이터의 품질과 개인 맞춤형 영양 접근 방식에 사용되는 진단 방법( )에 초점을 맞춘 일련의 권장 지침을 개발했습니다.

그 출발점은 가이드라인( )의 기반이 될 수 있는 개인 맞춤형 영양에 대한 명확한 정의를 제안하는 것이었습니다:

"개인 맞춤형 영양은 증거 기반 과학에 기반한 개인별 정보를 사용하여 측정 가능한 건강상의 이점을 가져올 수 있는 식이 행동 변화를 촉진합니다."¹

개인 맞춤형 영양 전문가를 소개합니다.

개인 맞춤형 영양학 과학자 & 식이 보충제 dsm-firmenich 영양학 과학 & 옹호, 네이트 마투슈스키(Nate Matusheski) 박사가 가이드라인 개발에 참여했습니다. 전문가에게 물어보세요( )에서 새로운 가이드라인의 중요성과 상용화된 솔루션의 개발을 지원하는 방법에 대해 설명합니다.

개인 맞춤형 영양 섭취를 위한 10가지 원칙

1. 잠재적 사용자 및 수혜자 정의

 개인화된 접근 방식을 구현하기 전에 대상 고객의 건강 및 웰빙 요구 사항을 면밀히 평가해야 합니다. 또한 개인 맞춤형 영양을 더 쉽고 저렴하게 제공하여 광범위한 긍정적 변화를 달성할 수 있는 방법을 고려하는 것도 중요합니다.

2. 검증된 진단 방법 및 조치 사용

진단 조치는 과학적 모범 사례를 따르고 참조 방법( )에 따라 검증되거나 특정 건강상의 이점과 관련하여 확립된 것이어야 합니다.

3. 데이터 품질 및 관련성 유지

연구 시작 단계부터 합리적인 데이터 품질 매개변수를 설정해야 합니다. 주관적인 데이터 또는 개인이 자신의 관찰이나 정보를 제공하는 경우, 데이터는 더 광범위한 애플리케이션에 사용되는 참조 세트에 포함되기 위해 높은 품질 기준을 충족해야 합니다.

4.  검증된 모델 및 알고리즘에서 데이터 기반 권장 사항 도출

의도된 효과는 그럴듯한 생물학적 설명이 있어야 하며, 따라서 정확하게 검증되어야 합니다. 또한 예측 모델은 널리 사용되기 전에 검증을 거쳐 허용 가능한 예측 성능을 입증할 수 있어야 합니다.

5. 검증된 개인의 건강 또는 기능 요구 사항과 결과를 중심으로 개인 맞춤형 영양 연구를 설계합니다.

참가자의 성별 및 신체적 행동과 같은 다양한 생물학적 요인을 고려한 연구는 개인 수준에서 효과를 감지할 가능성이 높기 때문에 개인 맞춤형 영양의 잠재력을 더 잘 이해할 수 있습니다.

6. 건강 또는 기능에 미치는 영향에 대한 엄격한 과학적 증거 제공

개인 맞춤형 영양의 효과에 대한 모든 주장은 과학적이고 동료 검토를 거친 증거에 근거해야 합니다.

7. 사용자 친화적인 도구 제공

개인 맞춤형 영양을 보다 광범위하게 도입하려면 사용자의 역량과 이해 수준에 맞는 진단 도구가 적절해야 합니다. 테스트가 너무 복잡하면 데이터 품질과 정확도에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 영양 평가를 위해 스스로 보고하는 식사량은 식사량을 구성하는 요소에 대한 개인의 인식에 따라 왜곡될 수 있습니다.

8. 건강한 개인의 경우, 인구 기반 권장 사항을 따르세요.

건강한 사용자에게 권장되는 조언이나 식단 변경은 미국인을 위한 식이 지침 또는 유럽연합을 위한 식품 기반 식이 지침과 같이 일반적으로 인정되는 지침에 부합해야 하며 모순되지 않아야 합니다.

9. 잠재적 영향에 대해 투명하게 커뮤니케이션

개인 맞춤형 영양 접근법의 결과는 과대 또는 과소평가되어서는 안 되며, 권장 조치는 사용자에게 이점이 있다는 명확한 증거가 있는 경우에만 이루어져야 합니다.

10. 개인 데이터 프라이버시 보호 및 책임감 있는 행동

 개인 맞춤형 영양 프로그램의 일환으로 수집된 모든 데이터는 책임감 있게 저장, 사용 및 처리되어야 합니다. 데이터 사용의 보안, 익명성 및 투명성은 매우 중요하며, 개인이 자신의 데이터 를 정확히 어떻게 사용해야 하는지 항상 명확하게 알려야 합니다.

 가이드라인에 대한 자세한 내용은 '건강과 기능에 도움이 되는 개인 맞춤형 영양 접근법의 구현을 위한 지침 원칙' 에서 확인할 수 있습니다.

 이 지침 원칙은 개인 맞춤형 영양 프로그램을 따르는 소비자에게 보증을 제공할 뿐만 아니라 개인 맞춤형 영양 분야에 진출하고자 하는 기업에게 건전한 비즈니스 모델의 토대를 제공합니다.  소비자들이 점점 더 자신의 고유한 요구에 맞는 영양 제품을 기대함에 따라, dsm-firmenich는 컨셉 개발 및 영양소 프리믹스부터 개별화된 제품 제조를 포함한 턴키 솔루션에 이르기까지 개인화된 영양 솔루션 개발을 지원하기 위해 최선을 다하고 있습니다.