Marque héritée
Un héritage solide qui remonte à 1956.
Biogarde® et Bioghurt®.
Cultures pour des produits laitiers au goût doux
Biogarde® et Bioghurt® sont les marques de produits laitiers recommandées par les consommateurs.
Vous pouvez désormais produire des produits laitiers biologiques délicieusement doux et crémeux, plus simplement que jamais, grâce à notre kit de culture Biogarde® et Bioghurt® .
Plus de 60 ans après son introduction en Allemagne, Bioghurt® reste bien connu des consommateurs locaux, bénéficiant d'un fort héritage, d'une grande notoriété et d'une association avec les produits laitiers biologiques, doux et crémeux.
Ajoutez ces cultures laitières éprouvées pour obtenir un produit final de qualité constante que les consommateurs apprécient. Délicieux ! Vous pouvez également étiqueter vos produits laitiers biologiques et profiter de la forte notoriété des marques Biogarde® et Bioghurt®.
Des produits laitiers comme le veut la nature
Saveur
Saveur et texture onctueuses et crémeuses.
Biologique
Cultures adaptées à l'agriculture biologique.
Cohérence
Des produits finis d'une qualité constante.
Cultures laitières adaptées aux produits laitiers biologiques
Alors que la tendance à un goût de yaourt plus doux et plus subtil continue de croître parmi les consommateurs soucieux de leur santé, nos cultures Biogarde® et Bioghurt® offrent aux fabricants un véritable avantage concurrentiel. Profitez des deux marques reconnues pour étiqueter vos produits laitiers biologiques !
Non seulement ces cultures laitières confèrent aux produits laitiers biologiques une saveur merveilleusement douce, propre et onctueuse, mais la dernière gamme de cultures Biogarde® et Bioghurt Direct-Vat Cultures (DVC) peut être ajoutée directement à la cuve de lait au cours de la transformation, ce qui améliore considérablement votre efficacité.
De plus, en raison de leur faible profil de post-acidification, ces cultures présentent une excellente stabilité de conservation dans les produits laitiers biologiques par rapport aux équivalents traditionnels.
Un concept laitier éprouvé auquel vous pouvez faire confiance
Si la tendance à la santé & wellness est relativement nouvelle, la science qui sous-tend Biogarde® et Bioghurt a fait ses preuves depuis longtemps. Ces deux marques de yaourt sont bien établies dans toute l'Europe du Nord (en particulier en Allemagne et aux Pays-Bas) et ont été créées par le scientifique allemand respecté Joseph Schwaiger en 1956.
Plus de 60 ans plus tard, l'équipe de dsm-firmenich poursuit son travail en vous permettant de produire des aliments plus sains pour tous.