10 junho 2022
Marca legada
Forte legado que remonta a 1956.
Bigarde™ e Bioghurt®.
Culturas para laticínios com sabor suave
Bigarde™ e Bioghurt® são as marcas de laticínios recomendadas pelos consumidores
Agora você pode produzir laticínios orgânicos maravilhosamente suaves e cremosos, de forma mais simples do que nunca - com nosso conjunto de culturas Bigarde™ e Bioghurt® .
Mais de 60 anos depois de ter sido introduzido pela primeira vez na Alemanha, o Bioghurt® continua sendo bem conhecido entre os consumidores locais, desfrutando de uma forte herança e reconhecimento da marca e de uma associação com laticínios orgânicos, suaves e cremosos.
Adicione essas culturas lácteas comprovadas para obter uma qualidade consistente do produto final que os consumidores adoram. Delicioso! Ou rotule seus produtos lácteos orgânicos e aproveite o forte reconhecimento da marca Bigarde™ e Bioghurt®.
Laticínios como a natureza pretende.
Sabor
Sabor e textura cremosos e suaves.
Orgânico
Culturas adequadas para orgânicos.
Consistência
Produtos finais com qualidade consistente.
Culturas lácteas adequadas para laticínios orgânicos
Como a tendência de um sabor de iogurte mais suave e sutil continua a crescer entre os consumidores preocupados com a saúde, nossas culturas Bigarde™ e Bioghurt® oferecem aos fabricantes uma vantagem competitiva genuína. Aproveite as vantagens de ambas as marcas reconhecidas e rotule seus laticínios orgânicos!
Essas culturas lácteas não apenas proporcionam um sabor maravilhosamente suave, limpo e macio em produtos lácteos orgânicos, mas a mais recente linha Bigarde™ e Bioghurt Direct-Vat Cultures (DVC) pode ser adicionada diretamente ao tanque de leite durante o processamento, melhorando muito sua eficiência.
Além disso, devido ao seu baixo perfil de pós-acidificação, essas culturas têm excelente estabilidade de vida útil em laticínios orgânicos em comparação com os equivalentes tradicionais.
Um conceito comprovado de laticínios em que você pode confiar
Embora a tendência de saúde & bem-estar possa ser relativamente nova, a ciência por trás do Bigarde™ e do Bioghurt é comprovada há muito tempo. Ambas são marcas de iogurte estabelecidas por direito próprio no norte da Europa (especialmente na Alemanha e na Holanda) e foram criadas pelo respeitado cientista alemão Joseph Schwaiger em 1956.
Mais de 60 anos depois, nossa equipe em dsm-firmenich continua seu excelente trabalho, permitindo que você produza alimentos mais saudáveis para todos.
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