Novo estudo destaca o impacto dos polimorfismos de Fads nos níveis de DHA e ARA em bebês

Manutenção do status adequado de DHA e ARA

• Certos polimorfismos nos genes da dessaturase de ácidos graxos (FADS) reduzem a síntese do ácido docosahexaenoico (DHA) e do ácido araquidônico (ARA) por meio da redução da atividade de enzimas dessaturantes específicas.
  
• Um estudo publicado recentemente teve como objetivo determinar o efeito de uma fórmula infantil suplementada com DHA e ARA sobre os níveis de ácidos graxos em bebês com diferentes genótipos de FADS. Os resultados sugerem que bebês com genótipos específicos precisam de quantidades diferentes de DHA e ARA para manter um status adequado.
  
• Alcançar o equilíbrio correto entre os níveis de DHA e ARA é fundamental para a saúde do bebê. A dsm-firmenich trabalha com seus clientes para apoiar o desenvolvimento ideal de fórmulas destinadas a bebês.
  

A importância do DHA e do ARA para a nutrição de bebês

O leite materno é o padrão nutricional de ouro para a nutrição infantil e, portanto, as fórmulas infantis são formuladas para imitar sua composição e funcionalidade. Os ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa (LCPUFAs) DHA e ARA são os principais LCPUFAs ômega-3 e ômega-6 (respectivamente) encontrados no leite materno. Esses ácidos graxos têm papéis importantes no desenvolvimento e na função do cérebro e dos olhos, além de apoiar a imunidade durante o início da vida.^1,2,3

Os polimorfismos nos genes FADS influenciam a forma como o corpo do bebê sintetiza o DHA e o ARA. Portanto, bebês com genótipos específicos podem precisar de diferentes ingestões desses ácidos graxos para manter um status adequado.

Um novo estudo, publicado na Nutrients, investigou os efeitos da dieta e dos polimorfismos do FADS sobre o status de DHA e ARA de bebês alimentados com fórmula e amamentados.⁴ 176 bebês participaram do estudo COGNIS, realizado na Espanha, e os resultados destacam o impacto significativo que os polimorfismos do FADS têm sobre o status de DHA e ARA em alguns bebês alimentados com fórmula.

Polimorfismos da dessaturase de ácidos graxos

Foi demonstrado anteriormente que os polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) nos genes FADS reduzem a síntese de DHA e ARA por meio da redução da atividade das enzimas dessaturase D5 e D6.^5,6,7 O ARA é o mais afetado, com até 28% da variação nos níveis sanguíneos de ARA atribuídos aos polimorfismos FADS.⁸ A síntese reduzida de DHA e ARA associada a essas variantes genéticas é relatada em aproximadamente 30% da população europeia e pode ser ainda maior na Ásia e no México.^9,10,11 Vários estudos também descreveram os efeitos dos polimorfismos FADS no status de ácidos graxos e no desenvolvimento da inteligência, na função imunológica e no risco de alergias durante a infância.¹²

Para determinar o efeito de uma fórmula infantil suplementada com DHA e ARA nos níveis de ácidos graxos de bebês com diferentes genótipos de FADS como parte do estudo COGNIS, 176 bebês com menos de seis meses de idade foram alocados aleatoriamente para a fórmula padrão ou para a fórmula experimental suplementada com DHA e ARA. Ambas as fórmulas seguiram as diretrizes do Comitê de Nutrição da Sociedade Europeia de Gastroenterologia Pediátrica, Hepatologia e Nutrição (ESPGHAN) e as recomendações internacionais e nacionais para a composição de fórmulas infantis.

Níveis celulares estatisticamente diferentes de DHA e ARA foram relatados em alguns dos grupos de alimentação ao classificar os bebês de acordo com os alelos do polimorfismo FADS. Em bebês amamentados, os níveis de DHA e ARA não diferiram entre os portadores dos alelos maiores e menores do FADS, possivelmente devido às concentrações mais altas encontradas no leite materno.

O estudo constatou que os portadores do alelo menor FADS (com atividade reduzida de dessaturase) no grupo de fórmula infantil experimental tinham um nível de ARA significativamente menor do que o grupo amamentado. Na verdade, o nível de ARA deles não era diferente do nível dos bebês do grupo de fórmula padrão, em que o produto não foi suplementado com DHA e ARA. Os portadores do alelo maior FADS (com maior atividade de dessaturase) no grupo de fórmula infantil experimental não apresentaram uma diminuição na atividade de dessaturase, e os níveis de DHA e ARA nesses bebês não eram estatisticamente diferentes dos do grupo amamentado; no entanto, eram significativamente maiores do que os do grupo de fórmula padrão.

O estudo concluiu, portanto, que os bebês portadores do alelo menor do FADS podem correr o risco de ter um status de DHA e ARA mais baixo. Esses bebês podem, portanto, precisar de níveis mais altos de suplementação de DHA e ARA para alcançar um status mais parecido com o dos bebês amamentados.

O estudo COGNIS foi publicado em Nutrients: 'The Effect of an Infant Formula Supplemented with AA and DHA on Fatty Acid Levels of Infants with Different FADS Genotypes: The COGNIS Study'.