Authentieke citrussmaak
Smaak (en geur) kennis en creativiteit is essentieel voor het ontwikkelen van innovatieve producten met citrussmaak.
Citrus
Laat het sap los!
Citrus vertegenwoordigt een universum op zich. Van de alomtegenwoordige sinaasappel, citroen, limoen en grapefruit tot de meer ongewone mandarijn, clementine, yuzu en mandarijn... er is altijd wel iets nieuws te ontdekken. En hier bij dsm-firmenich helpen we je die te vinden - en vervolgens te gebruiken om smaken te creëren waar consumenten dol op zijn.
Onze wetenschappers en smaakmakers onderzoeken voortdurend de intieme geheimen van citrusvruchten - van de schil tot het sap tot de zaden. Wij kunnen de zoetheid, de smaak en de zing van vers geperst sap leveren, zodat uw producten een heerlijke verrassing zijn voor consumenten.
Onze innovatieve portfolio van citrussmaakoplossingen maakt deel uit van 1.200 smaakproducten, die alle profielen en tonaliteiten omvatten. En we ondersteunen je waar je ook bent, via vier Citrus Centra (Lakeland, Florida; São Paulo; Genève; Shanghai). Door ons wereldwijde innovatienetwerk te combineren met regionale creatiemogelijkheden, hebben we uw citrussmaak onder controle.
Uw belangrijkste uitdagingen in citrus aanpakken
U hebt een partner nodig die de trends begrijpt die de smaakvoorkeur van de consument bepalen en die weet hoe hij de kwaliteiten kan leveren die nodig zijn om u te helpen gedifferentieerde producten te creëren.
Duurzame oplossingen
Welke stappen kun je nemen om de citrusvruchten die worden gekweekt voor gebruik in producten aan te vullen - of er zelfs authentieke alternatieven voor te vinden?
Blijvende smaak & versheid
U hebt unieke smaaktechnologieën nodig om producten te maken die hun optimale smaak behouden gedurende de verwachte houdbaarheid.
Achter het masker
Wanneer sommige ingrediënten aan basisproducten worden toegevoegd, kunnen ze onaangename bijsmaakjes veroorzaken. Hoe kun je ze efficiënt maskeren?
Vers geperst graag!
We maken geconcentreerde citrusproducten en citrussmaaksystemen met ongeëvenaarde smaakprestaties.
Dat doen we met behulp van een uitgebreide reeks citrusingrediënten en -samenstellingen die op hun beurt smaaksystemen creëren die de tijdens de verwerking verloren gegane aromavluchtige stoffen herstellen en die veelgevraagde 'versgeperste' smaak geven aan alle soorten dranken: waaronder gearomatiseerd water, koolzuurhoudende frisdranken, alcoholische dranken en sappen.
Wat u ook nodig hebt op het gebied van citrussmaak, u kunt erop vertrouwen dat dsm-firmenich een oplossing heeft: van unieke concentratietechnologieën zoals Tetrarome®, Citronova® en FreshSlice® tot toonaangevende inkapselingstechnieken zoals Durarome® - dat de smaak beschermt tot het moment van consumptie.
Sinaasappel
Wilt u de stijgende kosten en bevoorradingsproblemen van sinaasappelolie beperken?
Onze Orange NextGen vervangers en extenders zijn een natuurlijk, duurzaam alternatief voor FTNF (From the Named Fruit) sinaasappeloliën - met een gelijkwaardige smaak en een aanzienlijk economisch voordeel, waaronder lagere gebruikskosten.
Door gebruik te maken van onze sterke interne capaciteiten op het gebied van citrusvruchten, geavanceerde analytische expertise en diepgaande kennis van natuurlijke moleculen, helpen wij u om meer smaak in uw merken te krijgen. Orange NextGen is zelfs ideaal voor een breed scala aan toepassingen, waaronder heerlijk bruisend water met sinaasappelsmaak, sappen, alcoholische dranken, zoete producten en zelfs hartige producten.