Opgegroeid in Parijs door ouders die wetenschappers waren, leek Florian voorbestemd om ingenieur te worden. Maar zijn nieuwsgierigheid naar smaken zou hem snel de baas worden. Als kleine jongen keek hij met grote belangstelling naar zijn moeder die kookte. Omdat ze van Armeense afkomst was, speelde ze met specerijen in de keuken, komijn, paprika, nootmuskaat... een delicate dans die hem al snel zou inspireren om zijn eigen recepten samen te stellen toen hij tien jaar oud was. Zijn jeugdherinneringen gaan over zijn familie die tijdens de vakantie naar de hooglanden rond Cannes reist, waar de mimosa's in volle bloei staan, of naar Grasse, waar hij tijd doorbrengt met het bezoeken van lokale parfumerieën. 

Na zijn middelbare school ging Florian wetenschappen studeren, maar hij gaf zijn liefde voor parfum nooit op. Na een reeks zomerstages in de regio Grasse, waaronder één in  waar hij meewerkte aan de jasmijnoogst, wilde Florian professioneel parfumeur worden. In 2012 ging hij naar de ISIPCA-geurschool en daarna naar de Robertet-school in Grasse, waar hij een passie kreeg voor natuurlijke materialen. 

Op 25-jarige leeftijd stuurde Robertet hem voor een jaar naar Buenos Aires. De Argentijnse markten wekten zijn liefde voor ontdekkingen. Na korte tijd werd Florian ingehuurd door dsm-firmenich om als eerste parfumeur de Fine Fragrance Workshop in Shanghai te leiden. Zijn onvermoeibare enthousiasme maakte hem geliefd bij het lokale team, dat hij leidde met de energie van een start-up. "In het Westen wordt karamel misschien beschouwd als een gourmandnoot, terwijl de jonge Chinezen denken aan thee of  granen. Er is hier een grote vrijheid in het creatieve proces," zegt hij.

Florian's favoriete ingrediënten zijn bossen, zoals vetiver en cederhout, en rokerige of leerachtige  geuren. Hij is vooral gefascineerd door de kruidige dierlijke tonen van natuurlijk oud, maar hij prijst ook de synthetische Ambrox molecule, die een diepe sensualiteit uitstraalt.

Florian is een echte millennial die zich resoluut op de toekomst richt. Hij leeft de waarden van deze maatschappij uitbundig en is enthousiast over nieuwe technologieën die het palet van zijn parfumeur verrijken, over kunstmatige intelligentie die hij ziet als een krachtige generator van ideeën, en over de nieuwste ontwikkelingen in sensorische studies die het mogelijk maken om de kracht van een  parfum op de emoties die het oproept beter te begrijpen.

In 2019 won Florian de International Perfumer -Creator award van de Société Française des  Parfumeurs (SFP), voor een compositie met een tabaksthema afgerond met een vleugje Rhum. Een belangrijke herkenning in zijn ogen. "Ik haal mijn creativiteit zowel uit mijn emoties als uit de schoonheid van bepaalde grondstoffen".

Florian zegt dat hij erg gevoelig is en dat hij dit volledig omarmt omdat hij in zijn beroep weet dat deze kwaliteit een kracht is waarmee hij zijn diepste emoties kan uiten.