퓨리파인® 3G
이 효소 혼합물은 껌의 오일 함량을 5% 미만으로 줄이면서 디검 공정에서 오일 수율을 최대 2%까지 높여줍니다.
손실된 오일을 수익으로 전환
탈검부터 정제, 레시틴 개질에 이르기까지 퓨리파인® 오일 가공 솔루션을 사용하면 원료와 공정, 효소를 사용하여 특정 환경에 최적화하는 방법을 이해하는 전문가들의 지원을 통해 식물성 오일과 바이오디젤에서 더 많은 것을 얻을 수 있습니다.
검증된 퓨리파인® 효소 제품군은 인지질을 수용성 및 지용성 조각으로 분해하는 촉매 역할을 하여 오일을 형성하고 에멀젼 형성을 깨뜨려 껌과 오일 상 사이의 분리를 보다 효율적으로 만듭니다.
결과적으로 수율을 높이고 비용을 절감하며 원자재 불일치를 완화하는 동시에 폐기물 및 에너지 사용량을 줄여 탄소 발자국을 줄일 수 있습니다.
2022년 8월 25일, 중국 식품 & 음료 산업에 기여한 공로로 광저우 에서 열린 시상식에서 Purfine® LM 레시틴 개량 효소가 링거 기술 혁신상 을 공식적으로 수상했습니다. 하지만 이 독특한 솔루션은 중국에만 국한된 것이 아닙니다. 비용(및 설치 공간)을 줄이면서 생산량을 늘리기 위해 노력하는 모든 대두 레시틴 제조업체에 도움이 됩니다. 여러분 모두 이 모든 것을 즐기시길 바라며, 그 방법은 다음과 같습니다.
퓨리파인® LM은 고성능, 고부가가치 리솔레시틴 제품을 생산할 수 있는 매우 효율적인 방법입니다. 이 독특한 솔루션은 더 높은 온도(75~80°C)에서 이를 달성하므로 반응 시간도 단축됩니다. 퓨리파인® LM은 활성에 특이적이기 때문에 과잉 가수분해 및 글리세로인산염 형성으로 인한 고부가가치 제품 손실 없이 리솔레시틴만 생성합니다.
즉, 가수분해의 상대적 정도를 제어하면서 수율을 극대화할 수 있습니다. 결정적으로, 호환성이 뛰어나 물 디검 공정에 직접 사용할 수 있어 오일 손실이 적고 껌을 제어할 수 있을 뿐만 아니라 방식으로 깊은 개질을 할 수 있습니다. 전 세계의 식물성(예: 대두, 해바라기) 레시틴 제조업체에게 이는 탁월한 제어, 빠른 최적화, 고효율, 탄소 발자국 1/3 감소를 의미합니다. 심사위원단( )이 퓨리파인 LM의 3가지 이점( 오일 생산량 최대 2% 증가, 사포닌 생산량 감소, CO2 수준 감소)에 깊은 인상을 받았다고 보고한 것은 당연한 결과입니다.
조 저우(Joe Zhou) dsm-firmenich 중국 사장은 이번 수상에 대해 다음과 같이 말했습니다: "dsm-firmenich가 다양하고 혁신적인 기술을 인정받아 링거 기술 혁신상 을 수상한 것은 우리 전문가 팀에게 영감과 동기 부여가 되고 있습니다. & 건강, 영양, 바이오과학 분야의 글로벌 목적 주도형 과학 리더인 dsm-firmenich는 앞으로도 긍정적인 변화를 일으키고 전 세계 모든 사람의 더 나은 삶을 만들기 위해 노력할 것입니다."''
이 효소 혼합물은 껌의 오일 함량을 5% 미만으로 줄이면서 디검 공정에서 오일 수율을 최대 2%까지 높여줍니다.
이 독특한 열 안정 포스포리파아제 A2 효소는 레시틴을 리솔레시틴으로 전환하는 역할을 합니다.
거의 모든 종류의 종자유를 물리적으로 정제할 때 모든 인지질을 가수분해하는 당사의 공격적인 (리소)포스포리파제 A1 효소는 정제 중 오일 손실을 줄이고 비누 스톡 형성을 제거합니다.