기계 및 열처리 후에도 과일과 채소 조각이 단단하고 소비자에게 매력적으로 보이도록 하려면 어떻게 해야 할까요? 간단합니다. 퓨레가 더 진해지고 색이 번지지 않는 자연스러운 퓨레를 만들려면 Rapidase® PEP 및 Rapidase® FP Super 효소를 사용하면 됩니다.

Rapidase® 및 Klerzyme® 효소를 사용하여 유색 과일과 껍질에서 과즙, 색소 및 항산화 성분을 최대한 추출할 수 있도록 도와드립니다. 그 결과, 펙틴이 완전히 분해되어 더 빠르고 효율적으로 항산화 성분이 가득한 활기차고 식욕을 돋우는 주스를 만들 수 있습니다.

사과와 배에서 90%의 수확량을 얻고 싶으신가요? 당사의 Rapidase® 효소 솔루션은 매우 효과적이고 사용하기 쉬우며 100% 유기농 제품 생산에 적합하여 여과 시 처리 속도를 높일 수 있습니다. 결과: 깨끗하고 맑은 사과 & 농축액으로 만든 배 주스로 맛과 본연의 맛을 그대로 유지합니다.

펄프의 점도를 낮추고 '물-오일 혼합물'의 에멀젼을 분해하여 상 분리를 가속화함으로써 더 많은 오일 수율을 확보하여 주스 수율을 개선할 수 있도록 도와드립니다. 당사의 효소는 유기농 천연 청량제를 만들어 풍미를 향상시키는 등 귀중한 부산물의 회수를 촉진할 수도 있습니다.

올리브 오일의 품질에 영향을 주지 않으면서 올리브 수확량을 개선하고 싶으신가요? Rapidase®를 사용하면 이를 달성할 수 있습니다. 올리브 오일 공정에 효소를 사용할 때 얻을 수 있는 이점을 보여드리기 위해 사용하기 쉬운 계산기를 개발했습니다. 5분이면 알 수 있습니다!

Rapidase® 트로피 플러스는 모든 종류의 열대 과일을 가공하는 데 이상적입니다. 필터링 프로세스를 개선하고, 용량을 늘리고, 가동 중단 시간을 줄이고, 낭비를 최소화하는 데 도움이 됩니다. 동시에 비용 효율적입니다  - 화학 물질이 없는 천연 솔루션으로 유기농 제품에 이상적입니다.