2023 올해의 맛
피르메니히의 2023 올해의 맛 드래곤 프루트는 흥미진진한 새로운 재료와 대담하고 모험적인 맛 창조에 대한 소비자의 열망을 기념하는 제품입니다.
컬러와 트렌츠에서 영감 얻기
"파격적인 시대를 위한 파격적인 색채"
Firmenich와 팬톤®은 2년 연속으로 감각적인 파트너십을 맺었습니다. 세계적인 색채 권위기관인 팬톤(PANTONE® 18-1750 비바 마젠타™)이 2023 올해의 색으로 피르메니히 올해의 맛 선정에 영감을 준 색상과 스토리를 담은 '올해의 색, 팬톤® 18-1750 비바 마젠타™'를 출시했습니다.
비바 마젠타는 빨간색 계열에 속하며 진홍색을 띠는 것으로 묘사됩니다. 이 색상은 '비바', 살아 있다는 것, 함께 나눈다는 의미를 담고 있습니다. 대담하고 용감하며 독창적이고 대담하며 더욱 즐거운 낙관주의를 반영합니다. 2023년에는 힘과 활기를 담은 새로운 시그널로, 벨벳 장갑을 낀 주먹처럼 강렬하면서도 부드러운 이미지를 표현했습니다.
“마젠타색 팔레트와 이국적인 풍미를 지닌 드래곤 프루트의 대담한 생동감은 흥미진진한 변화의 한 해를 시작하기에 완벽한 선택입니다.”
마우리치오 클레멘티, 광고 임시 사장, 테이스트 앤 비욘드(Taste & Beyond)
A 대담 미래
전 세계 8개국 18,670명의 소비자를 대상으로 실시한 천연 재료에 대한 자체 심층 연구인 Emotions360의 조사에 따르면 사람들은 점점 더 대담하고 이국적인 맛을 추구하면서 용과에 대한 관심이 높아지고 있는 것으로 나타났습니다.
88%
드래곤 프루트에 대해 들어본 적이 있는 소비자 중 56%가 드래곤 프루트를 맛본 경험이 있습니다!
2x
드래곤 프루트가 등장하는 연간 출시 비율2017년 이후
대담 & 이국적인
온팩 클레임은 2017년 이후 38% 증가했습니다.
떠오르는 카테고리
주스, 과일 스낵, 영양 음료, 시리얼, 식물성 유제품
출처: 민텔 GNPD 데이터에 기반한 펌페니쉬의 독점적인 맛 지식 포털인 펌페니쉬 이모션360은 수백만 개의 출시 제품에 대한 10년 이상의 데이터를 활용하여 식음료 혁신에 대한 패턴과 트렌드를 발견합니다.
A 세계 유명한 슈퍼프루트
피타하야로 알려진 중앙 아메리카가 원산지이며 전 세계 열대 및 아열대 기후에서 잘 자라는 용과 과육은 항산화 물질이 풍부하고 칼슘 함량이 높습니다. 드래곤 프루트는 선인장에서 자라기 때문에 가뭄에 강하고 자연적으로 물 사용량이 적은 작물로, 아보카도에 비해 성장에 필요한 물이 1/4에 불과합니다.
드래곤 입력
드래곤 프루트는 이름에서 영감을 얻은 신비로운 생물처럼 불타는 노란색에서 대담한 자홍색에 이르는 대담한 색조의 비늘 같은 피부로 사나운 모습을 하고 있습니다.
대비되는 색상과 맛
용과일의 섬세한 맛은 그 위풍당당한 갑옷에 숨어 있습니다. 용과는 색과 맛이 다양한 여러 종류가 있으며, 멜론과 키위 같은 부드러운 맛부터 비트 뿌리 향이 나는 약간 달콤한 베리 맛까지 다양합니다.
드래곤 과일 풍미 특성 출처: 당사의 플레이버리스트
백룡 과일 품종
수박과 키위 사이, 수분이 많고 녹색이며 육즙이 풍부합니다.
황룡 과일 품종
멜론/패스트리, 세 가지 품종 중 가장 달콤하고 과육이 더 많습니다.
백룡 과일 품종
이국적인 유황 노트, 분홍색, 다육하고 달콤한 비트 뿌리 향이 느껴집니다.