식물성 단백질 대체 식품
플랜트 파워를 위한 시간
저희는 사람들이 맛있는 식사, 간식 또는 음료의 즐거움을 희생하지 않고도 식물성 대체 식품을 즐길 수 있어야 한다고 믿습니다. 그렇기 때문에 사람과 지구 모두를 위한 맛, 식감, 건강을 제공하는 유제품, 육류, 생선 대체 식품은 물론 즉석 음료(RTD) 및 즉석 혼합(RTM) 제품을 위한 성공적인 레시피를 만드는 모든 단계를 지원합니다.
대체 단백질 시장은 연평균 5~10%씩 성장하고 있으며, 고객이 그 기회를 잡을 수 있도록 돕고 있습니다. 예를 들어, 육류 대체 식품의 경우 효모 추출물과 천연 공정 향료로 잡내 없이 고기의 감칠맛을 살리고 소금과 지방을 줄였습니다.
유제품 대체 음료에서는 식물성 음료의 맛, 식감, 단맛, 영양가를 세밀하게 조정할 수 있도록 지원해 드립니다. RTM 스포츠 및 라이프스타일 분야에서는 체중 관리 또는 고기능성을 위한 맛있고 영양이 풍부한 단백질 음료를 만들 수 있으며, 소화가 잘되고 크림처럼 부드러운 식감과 덩어리가 없는 것이 특징입니다.
혁신적인 식물성 단백질 분리물인 카놀라프로®와 비타민 및 영양 프리믹스 제품군으로 식물성 제품에 더 많은 영양을 담을 수 있도록 도와드립니다. 맛, 식감, 건강 사이에서 고민할 필요 없이 최고의 식물성 단백질 대체 식품을 만들 수 있도록 도와드리겠습니다.
식물성 단백질 대체 식품 시장
유제품 대체품
귀리 기반 또는 콩 기반 음료(또는 기타 유제품 대체품)를 개발하는 경우, 영양가를 풍부하게 하고 식감을 개선하며 제품에 식감을 더할 수 있습니다.
육류 및 생선 대체 식품
다양한 솔루션과 전문가를 통해 맛있고 영양가 있으며 지속 가능한 육류 및 생선 대체 제품을 만들 수 있도록 도와드립니다.
RTM/RTD 애플리케이션
체중 관리용 단백질 파우더를 개발하든, 고성능을 위한 단백질 파우더를 개발하든 상관없습니다. 크리미하고 부드러운 식감, 높은 소화율, 완벽한 아미노산 프로파일을 만들기 위해 함께 노력하겠습니다.
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