집안에서 4대째 향수를 만드는 일을 하고 있는 클레멘트에게 향수는 타고난 재능입니다. 파리에서 태어난 그는 그라스에 대한 추억이 많으며, 그곳에서 유명한 조향사인 아버지 맥스 가바리가 '자연과 교감하며' 그에게 향기의 세계를 부드럽게 열어주었습니다. 전나무 발삼, 불멸의 향기, 달콤한 수지 유칼립투스 나무의 향기를 맡는 것이 좋았습니다."

이러한 경험은 바다에 대한 그의 사랑과 함께 여전히 그를 자극하고 여름 인턴십을 통해 업계에 진출하도록 영감을 주었습니다. 그러던 중 뉴욕에서 일하면서 조향사가 되어야겠다는 깨달음을 얻게 되었습니다. 그는 ISIPCA에 입학하여 석사 학위와 유기화학 디플로마를 취득했습니다.

뉴욕은 20대 초반부터 그의 고향이었습니다. "이 도시는 하나의 큰 실험입니다. 끊임없이 새로움과 에너지, 제가 좋아하는 분위기가 있습니다."

클레멘트는 프로젝트에 집중하는 것을 선호하는 완벽주의자로, 종종 '놓지 않고' 향수를 완성하는 것을 어려워합니다. "저는 제 공식을 진정으로 알고 싶어요. 그래야만 최적의 균형을 찾을 수 있습니다. 최고의 향수를 만들기 위해서는 시행착오와 운이 따르는 시간이 필요합니다."