의료용 영양 시장의 미래에 대한 3가지 예측

요약

• 전 세계 인구가 고령화되고 만성 질환이 증가하며 글로벌 의료 시스템에 대한 압박이 사상 최고조에 달하고 있습니다. 하지만 영양이 건강과 웰빙에 미치는 긍정적인 영향에 대한 인식도 높아지고 있습니다.
• 이러한 요인들을 종합적으로 고려할 때, 특히 식이 보조제와 의료 영양 분야에서 여러 건강 및 영양 분야에서 혁신할 수 있는 중요한 기회를 제공하고 있습니다. 그렇다면 미래의 혁신에서 무엇을 기대할 수 있을까요?
• 제조업체가 한 발 앞서 나갈 수 있도록 의료 영양 분야를 집중 조명하여 이러한 트렌드가 이 분야 솔루션의 미래를 어떻게 형성할지에 대한 세 가지 예측을 공개합니다. 새로운 기회를 예상하려면 계속 읽어보세요.

특히 건강한 노화 또는 노화 관련 질환을 지원하는 영양 솔루션에 대한 수요가 높습니다. 우리는 (일반적으로 여러 가지) 만성 질환, 연령 관련 문제 및 생리적 변화로 인한 쇠약과 영양 결핍의 부담에 직면해 있습니다. 따라서 노년층의 영양 요구 사항을 해결하는 것은 전 세계 고령화 인구의 건강을 지원하는 데 있어 기본이 되었습니다. 이에 따라 뇌 건강, 면역력, 이동성을 위한 영양소를 공급하는 식이 보충제부터 질병 관련 영양실조를 치료하는 의료 영양 개입에 이르기까지 다양한 영양 솔루션이 개발되고 있습니다.

특히 의료 영양은 노인 인구의 건강, 특히 병원이나 재택 간호를 받는 노인 인구의 건강에 특별한 역할을 합니다. 의료 영양학은 급성 및 만성 질환과 관련된 영양 및 대사 편차의 위험을 줄이고, 진단 및 관리하는 데 중점을 둔 영양 분야입니다. 고령자에게 식이요법과 함께 의료 영양 요법을 처방하는 이유는 매우 다양합니다. 그러나 주요 동기는 질병 중 회복을 돕고, 체중 조절을 위해 에너지 또는 칼로리 소비를 늘리거나 영양실조에 대응하기 위해 기본적인 영양 요구량을 충족하는 것입니다. 구체적인 이유와 관계없이 모든 의료 영양 개입의 궁극적인 목표는 치료 결과, 전반적인 건강, 삶의 질 향상이라는 점은 동일합니다.

글로벌 도전 과제에 직면하여 시장에 출시되는 의료용 영양 제품의 수가 확대될 것으로 예상되는 가운데, 브랜드는 이 카테고리의 미래에서 무엇을 기대할 수 있으며 예상되는 트렌드를 어떻게 활용할 수 있을까요? 여기에서는 의료 영양 솔루션의 미래 에서 기대할 수 있는 세 가지 사항을 살펴보고 해당 영역에서 혁신의 기회를 강조합니다.

1. 보다 타깃화된 솔루션

다른 건강 분야와 마찬가지로 의료 영양 시장에서도 맞춤화가 큰 관심사가 될 것입니다. 그렇다면 이 분야에서 더 많은 타겟팅 솔루션은 정확히 무엇을 수반할까요?

질병별 의료 영양 요법은 이미 존재하지만, 의료 영양 과학 및 기술의 발전( )에 힘입어 특정 조건, 특정 질병 상태 및 환자 선호도에 맞춘 제품이 더 많이 등장할 것으로 예상됩니다. 여기에는 암, 비만, 당뇨병, 신경 질환, 심지어 수술 후 회복과 같은 특정 질병의 영양 요구 사항을 해결하기 위해 특별히 고안된 과학적 근거를 갖춘 포뮬러가 포함됩니다. 이러한 맞춤형 솔루션은 특정 질병에서 발생하는 특정 격차를 해결함으로써 보다 효과적인 영양 지원을 제공하여 궁극적으로 최적의 치료, 더 나은 환자 결과, 글로벌 의료 시스템의 부담 감소로 이어질 것입니다.

응용 분야: 암은 유병률 증가와 영양 지원의 필요성을 고려할 때 혁신의 초점이 될 것으로 예상됩니다 ¹ 암 환자는 면역력 약화 및 영양실조 위험이 매우 높습니다. 이는 치료에 대한 반응에 영향을 미치고 치료 관련 독성을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 이 질환을 앓고 있는 환자들은 건강과 회복을 촉진하기 위해 종합적인 치료 계획의 일환으로 포괄적인 영양 지원이 필요하며, 보다 개인화된 솔루션을 통해 상당한 혜택을 누릴 수 있습니다.

그러나 의료용 영양 포뮬러만 개편되는 것은 아닙니다.

2. 새로운 전달 형식

앞으로 영양분을 전달하는 방법도 변화할 수 있습니다. 의료용 영양 솔루션은 일반적으로 경구 영양 보충제(ONS) 또는 경장 영양(튜브 공급)을 통해 제공됩니다. 경구 임상 영양 시장은 형식 측면에서 시장을 지배하고 있으며(2023년 53% 차지),² 다양한 환자 선호도를 충족시키기 위해 음료, 푸딩, 수프, 분말 및 요구르트 등 다양한 제품 유형을 포괄합니다. 하지만 다양한 형식이 있음에도 불구하고 긍정적인 의료 경험을 촉진하고 환자 중심을 우선시하기 위한 개선의 여지는 여전히 존재합니다. 그렇다면 앞으로 포맷은 어떻게 진화할까요?

식욕 부진, 음식에 대한 즐거움 감소, 삼키기 어려움 등 식사에 정신적 또는 신체적 장애가 있는 노인을 위한 의료용 영양식을 개발할 때는 특히 형식 혁신이 중요합니다. 그 이면에는 편리하고 맛있으며 섭취하기 쉬운 솔루션에 대한 수요를 활용하는 동시에 식품 우선 접근 방식을 장려하는 새로운 식사 강화 형식을 만들기 위해 열심히 노력하고 있습니다. 이 지속적인 혁신을 살짝 엿볼 수 있는 Vitafoods 2024에서 방문객들은 최초의 세분화된 포맷을 테스트할 수 있는 기회를 가졌습니다. 작은 단백질 및 미량 영양소 과립은 노인의 결핍을 목표로 하여 영양 상태를 개선하고 근육량, 정상적인 뼈 및 면역 기능을 유지하려는 개인에게 이상적인 솔루션을 제공합니다. 이 새로운 형식의 주요 장점은 단백질 함량이 높다는 점입니다. 분말 강화제에 들어 있는 같은 양의 단백질보다 적은 양으로 10g의 고품질 단백질을 컴팩트한 형태로 제공합니다. 또한 분말은 음식에 섞을 때 불쾌한 덩어리를 피하기 위해 과도한 혼합이 필요하기 때문에 수프와 으깬 음식으로 제한되는 반면, 스프링클은 다양한 종류의 음식에 적용할 수 있습니다. 마지막으로 스프링클러를 사용할 때 먼지가 발생하지 않습니다. 가장 좋은 점은? 음식의 맛에는 영향을 미치지 않으므로 개인이 있는 그대로의 식사를 즐길 수 있으며, 다음 예측으로 넘어갑니다.

3. 풍미와 질감에 더 집중하기

새로운 형태의 영양소 전달과 함께 제조업체는 맛과 기호성을 우선시하는 등 의료용 영양 솔루션의 매력을 강화하는 다른 방법도 있으며, 이는 향후 혁신의 초점이 될 것입니다. 왜 그럴까요? 현재 많은 ONS는 불쾌한 맛이나 식감으로 인해 특히 노인과 같이 감각에 문제가 있거나 맛에 대한 혐오감을 가진 사람들의 수용성과 순응도가 떨어집니다. 예를 들어, 단백질이 함유된 보충제는 너무 걸쭉하거나 경구용 제형의 주요 성분이 쓴맛을 내거나 첨가제가 원치 않는 이취나 뒷맛을 유발할 수 있습니다. 의료용 영양식에 대한 노인들의 태도를 조사하기 위해 실시한 설문조사에서 일부 노인들은 의료용 음료에 '지나치게 인공적인 맛'이 있다고 인식하거나 스테이크, 피자, 감자처럼 이미 즐겨 먹는 '평범하고 익숙한' 음식을 더 선호하는 것으로 나타났습니다.

이는 업계 종사자들이 노인의 복잡한 감각 선호도와 식습관을 충족시켜 의료용 영양 식품 및 보충제의 즐거움을 회복하고 개선할 수 있는 기회를 제공합니다. 예를 들어, 일부 제품 개발자는 부드럽고 쾌적한 식감을 촉진하는 솔루션을 활용하거나 감각을 사로잡고 긍정적인 감정이나 향수를 불러일으키는 풍미 프로필을 만들어 이러한 목표를 달성하고 있습니다. 하지만 여기에도 어려움이 없는 것은 아닙니다. 맛과 식감을 혁신하고 환자를 최우선으로 하는 의료 영양 제품을 성공적으로 만들기 위해 앞으로 식품 과학자, 의료 영양 전문가, 재료 전문가 간의 긴밀한 협력이 더욱 중요해질 것으로 예상됩니다.

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