의료 영양학의 발전: ESPEN 2023의 5가지 미래 트렌드

요약

• 당사의 전문가 팀은 임상 영양 및 대사에 관한 제45회 ESPEN 회의에 참석하여 의료 영양 분야의 미래를 뒷받침하는 최신 과학적 발전과 동향에 대해 논의했습니다.
• 연구팀은 식물성 단백질의 관련성 증가, 오메가-3 혁신의 발전, 장-근육 축 등과 관련된 몇 가지 흥미로운 결과를 발견했습니다.
• 컨퍼런스의 5가지 인사이트를 살펴보고 모든 연령대의 환자와 고령자의 변화하는 요구를 지원하기 위해 의료 영양 개발을 향상시킬 수 있는 방법을 알아보세요.

끊임없이 진화하는 의료 영양학의 세계에서 발전은 멈추지 않습니다. dsm-firmenich는 인사이트가 영감을 불러일으키고 이러한 영감이 의미 있는 영향력을 발휘한다고 믿습니다. 그렇기 때문에 우리는 의료 영양의 미래를 형성하는 새로운 개발의 최전선에 서 있습니다.

최신 트렌드를 선도하기 위해 당사의 전문 의료 영양팀은 9월에 열린 임상 영양 및 대사에 관한 제45회 ESPEN 학술대회에 참석했습니다. 의료 영양학, 더 나아가 인간 영양학 분야의 혁신 과정을 재정의할 이번 박람회에서 5가지 혁신적인 인사이트와 트렌드를 살펴보세요.

1. 식물성 단백질이 뿌리를 내리고 있습니다

의료 영양 분야를 포함하여 제품 개발을 위한 식물성 단백질에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 이 분야의 선도 기업들은 이미 식물성 경구 영양 보충제(ONS)의 첫 번째 물결을 시장에 출시했으며, 이는 더 많은 환자와 고령자의 요구를 충족하기 위해 제품을 확장하는 데 중요한 이정표가 될 것입니다.

현재 식물성 단백질은 대두와 완두콩 단백질이 주류를 이루고 있으며, 덜 확립된 공급원도 일부 등장하고 있습니다. 그러나 일반적으로 사용되는 성분, 특히 대두는 알레르기 유발 및 삼림 벌채와 같은 우려와 관련이 있을 수 있습니다. 게다가 일부 식물성 식품은 모든 필수 아미노산을 공급하지 못하기 때문에 완전한 영양을 공급하지 못합니다. 이러한 도전은 혁신의 촉매제 역할을 하며 대체 식물성 단백질 원료에 대한 수요를 촉진하고 영양가가 높고 지속 가능하며 최종 사용자가 수용할 수 있는 2세대 제품을 개발할 수 있는 기회를 제공하고 있습니다.

DSM-Firmenich의 솔루션: 당사는 의료용 영양제 브랜드가 카놀라(유채) 식물에서 추출한 지속 가능한 식물성 단백질 분리물인 Vertis™ CanolaPRO^® 를 통해 식물 기반 혁신을 실현할 수 있도록 지원하고 있습니다.

2. 오메가-3 지방산은 오랜 시간 입증된 영웅

계속 확장되고 있는 의료 영양학 영역에서 특정 성분은 시간의 시험을 견뎌내고 있습니다. ESPEN에서는 이 분야의 영원한 영웅 성분인 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA) 오메가3에 다시 한 번 스포트라이트가 집중되었습니다.

특히 SPM이라고도 하는 특수한 염증 완화 매개체를 통해 염증을 조절하는 방법을 포함하여 항염증 특성이 강조되었습니다. 방법은 다음과 같습니다:

1. 통제되지 않은 염증은 근육 파괴(손실)에 영향을 미칩니다.
2. 고용량으로 보충하면 EPA와 DHA가 골격근에 통합됩니다.
3. 여기서 이들은 SPM과 포유류 라파마이신 표적(mTOR)을 비롯한 신호 단백질의 발현과 활성화에 영향을 미칩니다.
4. 자극을 받으면 mTOR는 근육 단백질 합성 속도를 향상시키는 반면, SPM은 염증을 해결하는 데 강력한 보호 작용을 발휘합니다.

학회의 한 전문가는 이러한 중요한 지방산의 이점을 최대한 누리기 위해 오메가-3 보충제를 다음과 같이 권장했습니다: 건강한 사람은 하루 1g EPA & DHA를, 염증이 있는 사람은 하루 2~4g DHA를 섭취하세요. 연구팀은 오메가3를 섭취한 지 4주 이내에 최적의 오메가3 수치를 달성할 수 있지만, 그 이후에도 지속적으로 섭취해야 효과를 볼 수 있다고 결론지었습니다.

DSM-Firmenich의 솔루션: life's™OMEGA - EPA와 DHA 지방산의 장점을 하나의 고품질 공급원으로 제공하는 최초의 상업용 100% 식물성 오메가-3 오일입니다.

3. 장 건강을 통한 근육 건강 증진

환자 치료 결과를 개선하고 노인의 건강을 증진하는 데 있어 근육량은 여전히 의료 영양학 개발의 핵심 초점입니다. 그러나 의료 영양 영역에서 장-근육 축이라는 새로운 개념이 주목받고 있습니다.

근육 건강을 지원하기 위해 장내 미생물을 표적으로 삼는 것이 혁신을 위한 흥미로운 방법으로 떠오르고 있습니다. 균형 잡힌 장내 미생물과 골격근량 유지를 포함한 근육 건강 사이의 긍정적인 관계를 보여주는 증거가 있습니다.¹ 최신 과학은 또한 장 건강과 근감소증(노화와 관련된 골격근량 및 기능의 손실) 사이의 관계를 시사합니다.²

DSM-Firmenich의 솔루션: 저희는 '장 건강' 카테고리의 선구적인 발전을 선도하는 선두에 서 있습니다. 마이크로바이옴의 진정한 힘을 발견하고 특정 질병 상태에 있는 개인을 지원하는 데 도움이 되는 과학적 근거를 갖춘 다중 성분 솔루션을 제공하기 위해 포트폴리오를 확장하고 있습니다.

4. '획일화된 방식'에서 벗어나기

마지막으로, 환자 치료에 대한 맞춤형 멀티모달 접근법의 중요성이 ESPEN에서 강조되었습니다. 이 접근 방식은 각 환자의 고유성을 인식하여 사전 재활과 개인 맞춤형 영양에 중점을 두고 보다 총체적인 방식으로 특정 요구 사항을 해결하기 위해 '모두에게 맞는 획일적인 방식'에 작별을 고합니다.

멀티모달 전략의 사례 연구 - 수술 환자
이 접근법의 효과를 보여주는 수술 환자를 대상으로 한 흥미로운 사례 연구가 ESPEN에서 발표되었습니다. 이 전략에는 질병 및/또는 치료로 인해 손상될 수 있는 영양소 저장량과 신진대사 비축량을 수술적 치료 전에 늘리는 것이 포함됩니다. 이는 수술이나 중병에 따른 이화 작용을 보완하는 적절한 버퍼를 생성하는 사전 예방적 단계입니다. 최적의 회복을 위해 운동과 심리 치료도 통합되어 있습니다.