FIRMENICH HACE QUE LO SANO SEPA DELICIOSO CON SOLUCIONES AVANZADAS DE SABOR NATURAL PARA BEBIDAS RICAS EN PROTEÍNAS

Princeton, NJ, Estados Unidos; 12 de octubre de 2017 - Firmenich, la empresa privada más grande del mundo en la industria de sabores y fragancias, ha lanzado oficialmente sus Protein Shield Flavors, una nueva línea de soluciones de sabor natural destinada a ayudar a los desarrolladores a abordar los desafíos que enfrentan al crear productos de bebidas con alto contenido de proteínas.

"Estas soluciones naturales confirman el profundo compromiso de Firmenich con el avance de la salud y el bienestar", afirmó Chris Millington, Presidente de Sabores. "Haciendo que lo sano tenga un sabor delicioso pretendemos que la elección saludable sea más fácil para los consumidores".

Las bebidas ricas en proteínas aportan nutrientes esenciales y se han convertido en una de las categorías de bebidas de más rápido crecimiento, con un aumento de los lanzamientos mundiales del 35 % entre 2012 y 2016. Sin embargo, el sabor amargo y astringente de las proteínas rara vez resulta atractivo para los consumidores. Aunque las fórmulas han mejorado, sigue siendo un reto restaurar completamente el perfil de sabor hasta donde los consumidores esperan que esté, que es donde Protein Shield Flavors puede marcar la diferencia.

Los sabores Protein Shield de Firmenich combinan tonalidades clave con la tecnología TasteGEM® de la empresa, enmascarando el impacto que las proteínas pueden tener en las papilas gustativas. Se han desarrollado específicamente para hacer frente al amargor intrínseco, la astringencia y la sensación de sequedad en boca de una serie de proteínas, al tiempo que mejoran el perfil de sabor general.

Protein Shield Flavors puede ayudar a los clientes de la empresa a diseñar con éxito productos ricos en proteínas, desde mezclas en polvo hasta alimentos precocinados de primera calidad, atendiendo a los siguientes criterios clave:

• Deleitar al consumidor: El sabor es el principal factor para que un producto proteico guste
• Natural: Los sabores de Protein Shield son naturales
• Salud & Apoyo nutricional: Protein Shield Flavors ayuda a enmascarar no sólo las proteínas, sino también otros ingredientes funcionales utilizados en los productos de Sports & Nutrition
• La cartera Protein Shield es una de las muchas ofertas que tiene la empresa para ayudar a mejorar el perfil nutricional de alimentos y bebidas. Protein Shield Flavors también fue galardonado con el premio al "Ingrediente alimentario más novedoso" en la 7ª Cumbre Anual del Deporte & Active Nutrition, celebrada en los Países Bajos en el verano de 2017. La cumbre reúne a los principales agentes de la industria de la alimentación y las bebidas para centrarse en el futuro del mercado de la nutrición deportiva y activa.
  

Acerca de Firmenich

Firmenich es la mayor empresa privada del mundo en el sector de las fragancias y los aromas. Fundada en Ginebra (Suiza) en 1895, ha creado muchos de los perfumes y sabores más conocidos del mundo, que miles de millones de consumidores disfrutan cada día. Su pasión por el olfato y el gusto es la base de su éxito. Es conocida por su investigación y creatividad de categoría mundial, así como por su liderazgo intelectual en sostenibilidad y su excepcional conocimiento de las tendencias de consumo. Cada año invierte el 10% de su volumen de negocios en I+D&, lo que refleja su continuo deseo de comprender, compartir y sublimar lo mejor que ofrece la naturaleza. Firmenich facturó 3 340 millones de francos suizos a finales de junio de 2017.