A FIRMENICH TORNA O SABOR SAUDÁVEL DELICIOSO COM SOLUÇÕES AVANÇADAS DE AROMAS NATURAIS PARA BEBIDAS COM ALTO TEOR DE PROTEÍNA

Princeton, NJ, EUA; 12 de outubro de 2017 - A Firmenich, a maior empresa privada do mundo no setor de aromas e fragrâncias, lançou oficialmente a Protein Shield Flavors, uma nova linha de soluções de aromas naturais com o objetivo de ajudar os desenvolvedores a enfrentar os desafios que enfrentam ao criar produtos de bebidas com alto teor de proteína.

"Essas soluções naturais confirmam o profundo compromisso da Firmenich com o avanço da saúde e do bem-estar", disse Chris Millington, Presidente da Flavors. "Ao tornar o sabor saudável delicioso, nosso objetivo é facilitar a escolha saudável para os consumidores".

As bebidas com alto teor de proteína fornecem nutrientes essenciais e se tornaram uma das categorias de bebidas que mais crescem, com um aumento de 35% nos lançamentos globais de 2012 a 2016. No entanto, o sabor amargo e adstringente da proteína raramente é atraente para os consumidores. Embora as fórmulas tenham melhorado, continua sendo um desafio restaurar completamente o perfil de sabor para onde os consumidores esperam que ele esteja, e é aí que os aromas de proteção proteica podem fazer a diferença.

Os sabores Protein Shield da Firmenich combinam tonalidades-chave com a tecnologia TasteGEM® da empresa, mascarando o impacto que a proteína pode ter sobre as papilas gustativas. Eles foram desenvolvidos especificamente para lidar com o amargor intrínseco, a adstringência e a sensação de boca seca de várias proteínas, ao mesmo tempo em que melhoram o perfil geral do sabor.

A Protein Shield Flavors pode ajudar os clientes da empresa a criar produtos bem-sucedidos com alto teor de proteína, desde misturas em pó até alimentos de conveniência premium, atendendo aos seguintes critérios principais:

• Encantando o consumidor: O sabor é o principal fator para gostar de um produto que contém proteína
• Natural: os sabores do Protein Shield são todos naturais
• Saúde & Suporte nutricional: Os sabores Protein Shield ajudam a mascarar não apenas as proteínas, mas também outros ingredientes funcionais usados em produtos de nutrição esportiva &
• O portfólio Protein Shield é uma das muitas ofertas que a empresa tem para ajudar a melhorar o perfil nutricional de alimentos e bebidas. Os sabores Protein Shield também receberam o prêmio "Most Novel Food Ingredient" (Ingrediente Alimentar Mais Inovador) na 7ª Cúpula Anual de Nutrição Ativa e Esportiva &, realizada na Holanda no verão de 2017. A cúpula reúne os principais participantes do setor de alimentos e bebidas para se concentrar no futuro do mercado de nutrição ativa e esportiva.
  

Sobre a Firmenich

&A Firmenich é a maior empresa privada do mundo no ramo de fragrâncias e aromas. Fundada em Genebra, Suíça, em 1895, criou muitos dos perfumes e aromas mais conhecidos do mundo, que bilhões de consumidores apreciam todos os dias. Sua paixão pelo olfato e pelo paladar está no centro de seu sucesso. É reconhecida por sua pesquisa e criatividade de classe mundial, bem como por sua liderança de pensamento em sustentabilidade e compreensão excepcional das tendências do consumidor. A cada ano, investe 10% de seu faturamento em P&D, refletindo seu desejo contínuo de entender, compartilhar e sublimar o melhor que a natureza tem a oferecer. A Firmenich teve um faturamento anual de 3,34 bilhões de francos suíços no final de junho de 2017.