고단백질 음료를 위한 고급 천연 향료 솔루션으로 건강한 맛을 맛있게 만드는 펌페니치

미국 뉴저지주 프린스턴, 2017년 10월 12일 - 향료 및 향료 업계에서 세계 최대의 비상장 기업인 피르메니히(Firmenich)는 개발자들이 단백질 함량이 높은 음료 제품을 만들 때 직면하는 문제를 해결하기 위한 새로운 천연 향료 솔루션 라인인 프로틴 실드 플레이버를 공식 출시했습니다.

"이러한 천연 솔루션은 건강과 웰빙을 발전시키기 위한 Firmenich의 깊은 노력을 확인시켜 줍니다."라고 Flavors의 사장인 Chris Millington은 말합니다. "건강한 맛을 맛있게 만들어 소비자가 더 쉽게 건강한 선택을 할 수 있도록 하는 것이 목표입니다."

고단백 음료는 필수 영양소를 제공하며 2012년부터 2016년까지 전 세계적으로 출시가 35% 증가하면서 가장 빠르게 성장하는 음료 카테고리 중 하나가 되었습니다. 그러나 단백질의 쓴맛과 떫은 맛은 소비자들에게 어필하기 어렵습니다. 포뮬러가 개선되긴 했지만, 소비자가 기대하는 맛의 프로필을 완전히 복원하는 것은 여전히 어려운 일이며, 이 점에서 프로틴 쉴드 플레이버가 차이를 만들 수 있습니다.

피르메니히의 프로틴 쉴드 플레이버는 단백질이 미각에 미칠 수 있는 영향을 감추는 피르메니히의 TasteGEM® 기술과 주요 색조를 결합한 제품입니다. 여러 단백질의 고유한 쓴맛, 떫은맛, 건조한 입맛을 해결하고 전반적인 풍미 프로파일을 향상시키기 위해 특별히 개발되었습니다.

프로틴 쉴드 플레이버는 다음과 같은 주요 기준을 충족하여 파우더 믹스부터 프리미엄 간편식까지 성공적인 고단백 제품을 설계하는 데 도움을 줄 수 있습니다:

• 소비자 만족: 단백질 함유 제품을 선호하는 가장 큰 이유는 맛입니다.
• 자연스러운: 프로틴 쉴드 맛은 모두 천연 성분입니다.
• 건강 & 영양 지원: 프로틴 쉴드 맛은 단백질뿐만 아니라 스포츠 & 뉴트리션 제품에 사용되는 다른 기능성 성분을 가리는 데 도움이 됩니다.
• 프로틴 쉴드 포트폴리오는 음식과 음료의 영양 성분을 개선하는 데 도움이 되는 다양한 제품 중 하나입니다. 프로틴 쉴드 맛은 2017년 여름 네덜란드에서 열린 제7회 스포츠 & 액티브 뉴트리션 서밋에서 '가장 새로운 식품 성분상'을 수상하기도 했습니다. 이 서밋에서는 식음료 업계의 주요 업체들이 모여 스포츠 및 액티브 뉴트리션 시장의 미래에 대해 집중적으로 논의합니다.
  

피르메니히 소개

피르메니히는 향료 및 향료 사업 분야에서 세계 최대 규모의 개인 소유 기업입니다. 1895년 스위스 제네바에서 설립된 이 회사는 매일 수십억 명의 소비자가 즐기는 세계에서 가장 유명한 향수와 향료를 개발해 왔습니다. 후각과 미각에 대한 열정이 성공의 핵심입니다. 세계적인 수준의 연구와 창의성, 지속가능성에 대한 사고 리더십과 소비자 트렌드에 대한 탁월한 이해로 유명합니다. 매년 매출의 10%를 R&D에 투자하여 자연이 제공하는 최고의 것을 이해하고, 공유하고, 승화시키려는 지속적인 열망을 반영하고 있습니다. 2017년 6월 말 기준 Firmenich의 연간 매출액은 33억 4천만 스위스 프랑이었습니다.