FIRMENICH DURAROME®, CELEBRA 50 AÑOS DE SABORES DURADEROS, FRESCOS Y AUTÉNTICOS

Ginebra, Suiza, 11 de diciembre de 2018 - Firmenich se enorgullece de anunciar que su tecnología patentada de encapsulación de sabores, Durarome®, celebra su 50 aniversario, con su capacidad única de ofrecer una frescura duradera. La última solución de Durarome, que ha evolucionado a lo largo de los años, es 100% natural y satisface la creciente demanda de los consumidores de experiencias gustativas auténticas y trazables. Forma parte de la cartera Encapsolution® de Firmenich y se utiliza en algunos de los alimentos y bebidas más apreciados del mundo, desde bebidas calientes y frías y sopas hasta suplementos nutricionales, garantizando un sabor auténtico a lo largo del tiempo.

"Para responder a las expectativas de sabor cada vez más sofisticadas de los consumidores, nos comprometemos a ser el socio preferido de nuestros clientes, desde los ingredientes naturales hasta la creación de sistemas únicos de administración natural", declaró Emmanuel Butstraen, Presidente de Sabores. "Desde 1968 Durarome sigue siendo inigualable, garantizando que los alimentos y bebidas lleguen a los consumidores rebosantes de sabores auténticos y frescos, en todo momento."

Al ofrecer una experiencia sensorial natural y fresca, Durarome mantiene el sabor auténtico de un producto durante toda su vida útil, con un perfil de sabor consistente, desde la producción hasta el consumo a través de complejos canales de distribución. Durarome está especialmente diseñado para proteger productos sensibles a la oxidación, como los cítricos y el mango. Además, es conocido por su fácil manejo en entornos de fabricación, ya que se disuelve rápidamente en agua y no desprende polvo.

La gama Encapsolution de Firmenich protege los aromas de la exposición a la evaporación, la oxidación, las reacciones básicas, el pH extremo, el calor y la luz durante todo el proceso de fabricación y distribución. Otras marcas de la cartera son Flexarome®, Thermarome® y Captarome®, cada una de las cuales ofrece ventajas únicas para una encapsulación superior del sabor.

• Flexarome intensifica el impacto gustativo y el placer protegiendo la autenticidad del sabor a través de exigentes procesos de fabricación y preparación, como bebidas calientes y pastillas de caldo.
• Thermarome conserva la mejor autenticidad del sabor en condiciones extremas de calor durante los procesos de fabricación y preparación, desde productos rebozados y recubiertos hasta aplicaciones extruidas y fritas.
• Captarome proporciona aromas secos de alto rendimiento que ofrecen un equilibrio óptimo entre sabor y coste, utilizando una cantidad reducida de ingredientes aromatizantes para reducir los costes de los aromas, así como los costes de transporte, inventario y manipulación.

Acerca de Firmenich

Firmenich es la mayor empresa privada del mundo en el sector de la perfumería y el sabor, fundada en Ginebra (Suiza) en 1895. Impulsada por su propósito de crear emociones positivas para mejorar el bienestar, de forma natural, Firmenich ha diseñado muchos de los perfumes y sabores más conocidos del mundo, haciendo las delicias de más de cuatro mil millones de consumidores cada día. Reconocida por su investigación y creatividad de categoría mundial, así como por su liderazgo en sostenibilidad, Firmenich invierte cada año el 10% de su facturación en I+D&para comprender y compartir de forma responsable lo mejor que la naturaleza puede ofrecer. Firmenich tuvo una facturación anual de 3.700 millones de francos suizos a finales de junio de 2018.