Afrontar sus principales retos en vainilla
Necesita un socio que comprenda las tendencias que determinan las preferencias de sabor de los consumidores y que sepa cómo ofrecer las cualidades necesarias para ayudarle a crear productos diferenciados.
Vainilla
El sabor "feliz
La vainilla es uno de los sabores más populares y universalmente apreciados del mundo. Pero ¿sabía que el sabor a vainilla también induce con frecuencia sentimientos de felicidad, tranquilidad y nostalgia?
En dsm-firmenich ofrecemos una gama única de aromas naturales que ofrecen un perfil de sabor auténtico, al tiempo que satisfacen las crecientes expectativas de los consumidores de etiquetas más limpias y menos ingredientes artificiales. Hasta ahora, toda nuestra vainilla procede de diversos lugares (Madagascar, Uganda, Indonesia, India, Papúa Nueva Guinea) y especies (principalmente Planifolia y Tahitensis).
Esta diversidad nos permite -y por tanto a usted- acceder a una mayor variedad de calidades de granos y perfiles de sabor de la vainilla. Y como contamos con expertos en sabores sobre el terreno en nuestros distintos lugares de aprovisionamiento, esto garantiza la mejor seguridad de suministro. Además, también podemos ayudarle a conseguir una mayor rentabilidad gracias a nuestra capacidad para controlar la materia prima desde el origen hasta la mesa.
Sabor concentrado
Los consumidores quieren una vainilla que sepa a vainilla, lo que significa obtener la mayor concentración posible de vainillina en sus productos.
Calidad y control
Para obtener un sabor a vainilla de la máxima calidad, es lógico que se necesite un abastecimiento y una gestión de la cadena de suministro de la máxima calidad.
Control de costes
Hay que trabajar con empresas con sabor que controlen los costes de forma más eficiente en toda la cadena de valor, de manera ética.
¡Viva la vainilla ética!
Estamos comprometidos con programas de abastecimiento responsables y sostenibles.
Por ejemplo, en estrecha colaboración con nuestro socio estratégico de Madagascar, hemos obtenido las primeras vainas de vainilla del mundo con el certificado Rainforest Alliance Certified™, y actualmente nuestra gama incluye extractos y sabores ecológicos y de comercio justo.
Somos conscientes de la fragilidad de los ecosistemas de vainilla y de las comunidades que los rodean, por lo que trabajamos con proveedores locales en origen para garantizar la trazabilidad al 100%.
Esto se complementa con los métodos más avanzados de curado y extracción de vainilla, lo que nos proporciona un mayor control y la capacidad de producir una amplia variedad de extractos y perfiles de sabor de alta calidad. Todas nuestras vainas se procesan en Estados Unidos y Europa, y el 100% de nuestros extractos de vainilla se producen en nuestros propios centros de extracción para garantizar la calidad y la trazabilidad.