A DSM apresentará a nova geração do adoçante AVANSYA™ Reb M na IFT 2018, permitindo a redução avançada de açúcar em uma variedade de alimentos e bebidas

Delft, NL, 12 de julho de 2018 10:00 CEST

A Royal DSM, uma empresa global com base científica em Nutrição, Saúde e Vida Sustentável, apresentará o AVANSYA™ Reb M na IFT deste ano. AVANSYA™ é a nova marca da DSM para adoçantes não artificiais produzidos de forma sustentável que atendem à necessidade de redução avançada e flexível de açúcar em uma ampla gama de alimentos e bebidas. O primeiro produto dessa linha é o AVANSYA Reb M (Rebaudioside M), um glicosídeo de esteviol sem calorias com um sabor puro e limpo, que é produzido de forma sustentável por fermentação.

A Royal DSM, uma empresa global com base científica em Nutrição, Saúde e Vida Sustentável, apresentará o AVANSYA™ Reb M na IFT deste ano. AVANSYA™ é a nova marca da DSM para adoçantes não artificiais produzidos de forma sustentável que atendem à necessidade de redução avançada e flexível de açúcar em uma ampla gama de alimentos e bebidas. O primeiro produto dessa linha é o AVANSYA Reb M (Rebaudioside M), um glicosídeo de esteviol sem calorias com um sabor puro e limpo, que é produzido de forma sustentável por fermentação.

Os visitantes do estande da DSM na IFT podem experimentar o AVANSYA Reb M em uma aplicação de iogurte adoçado, onde o novo adoçante permitiu uma redução de 100% no açúcar adicionado. O AVANSYA Reb M, com sua doçura semelhante à do açúcar, permite que os produtores obtenham um produto com zero adição de açúcar, mantendo o perfil de sabor preferido na aplicação.

"Com o aumento das taxas de sobrepeso e obesidade em todo o mundo, a indústria alimentícia está procurando maneiras de criar versões mais saudáveis dos alimentos e bebidas que os consumidores adoram," diz Luiz Leite, Diretor da Plataforma de Redução de Açúcar da DSM. "Acreditamos que adoçantes melhores - com melhor sabor, não artificiais e que ofereçam oportunidades avançadas de redução de açúcar - serão uma parte importante da solução. Estamos orgulhosos de apresentar o AVANSYA Reb M na IFT este ano e, em última análise, de contribuir para que os alimentos e bebidas sejam saudáveis e sustentáveis para as pessoas em todo o mundo."

O AVANSYA Reb M é um adoçante não artificial idêntico ao Reb M encontrado na planta Stevia. Ele é produzido por fermentação, um processo natural e econômico que é sustentável e oferece um suprimento consistente e escalonável. A tecnologia inovadora e patenteada da DSM para purificar os glicosídeos de esteviol da fermentação é totalmente à base de água e sem solventes, o que beneficia a sustentabilidade.

O AVANSYA Reb M da DSM é GRAS nos Estados Unidos e está registrado para uso no México com a COFEPRIS. A DSM espera fornecer quantidades comerciais de AVANSYA Reb M a clientes nos Estados Unidos e no México no segundo semestre do ano e, posteriormente, no resto do mundo, de acordo com as aprovações regulatórias e em linha com o plano de aumento de produção da empresa.