DSM, IFT 2018에서 다양한 식음료의 당 저감화를 가능하게 하는 차세대 감미료 AVANSYA™ Reb M을 소개합니다.

델프트, 네덜란드, 2018년 7월 12일 10:00 CEST

영양, 건강 및 지속 가능한 생활 분야의 글로벌 과학 기반 기업인 Royal DSM은 올해 IFT에서 AVANSYA™ Reb M을 선보일 예정입니다. 아반시아™는 지속 가능한 방식으로 생산되는 비인공 감미료로 다양한 식품과 음료에 사용되는 고급적이고 유연한 당 저감화에 대한 요구에 부응하는 DSM의 새로운 브랜드입니다. 이 제품군의 첫 번째 제품은 발효를 통해 지속 가능하게 생산되는 순수하고 깨끗한 맛의 칼로리가 없는 스테비올 배당체인 AVANSYA Reb M(레바오디오사이드 M)입니다.

영양, 건강 및 지속 가능한 생활 분야의 글로벌 과학 기반 기업인 Royal DSM은 올해 IFT에서 AVANSYA™ Reb M을 선보일 예정입니다. 아반시아™는 지속 가능한 방식으로 생산되는 비인공 감미료로 다양한 식품과 음료에 사용되는 고급적이고 유연한 당 저감화에 대한 요구에 부응하는 DSM의 새로운 브랜드입니다. 이 제품군의 첫 번째 제품은 발효를 통해 지속 가능하게 생산되는 순수하고 깨끗한 맛의 칼로리가 없는 스테비올 배당체인 AVANSYA Reb M(레바오디오사이드 M)입니다.

IFT의 DSM 부스 방문객들은 새로운 감미료로 설탕 첨가량을 100% 줄인 아반시아 Reb M을 가당 요구르트에 넣어 시음해볼 수 있습니다. 설탕과 같은 단맛을 내는 AVANSYA Reb M을 사용하면 생산자가 선호하는 맛 프로파일을 유지하면서 무첨가 설탕 제품을 만들 수 있습니다.

"과체중과 비만 비율이 전 세계적으로 증가함에 따라 식품 업계는 소비자가 좋아하는 음식과 음료를 더 건강한 버전으로 만들 방법을 찾고 있습니다,"라고 DSM의 설탕 감소 플랫폼 책임자 루이스 레이테는 말합니다. "맛이 더 좋고, 인공적이지 않으며, 설탕을 줄일 수 있는 더 나은 감미료가 솔루션의 중요한 부분이 될 것이라고 믿습니다. 올해 IFT에서 아반시아 Reb M을 소개하게 되어 자랑스럽고, 궁극적으로 전 세계 사람들을 위한 건강하고 지속 가능한 식음료 제품에 기여하게 되어 기쁘게 생각합니다."

AVANSYA Reb M은 스테비아 식물에서 발견되는 Reb M과 동일한 비인공 감미료입니다. 자연스럽고 비용 효율적인 공정인 발효를 통해 생산되며, 지속 가능하고 일관되고 확장 가능한 공급이 가능합니다. 발효에서 스테비올 배당체를 정제하는 DSM의 새로운 특허 기술은 완전히 물 기반이며 용매를 사용하지 않아 지속 가능성에 도움이 됩니다.

DSM의 AVANSYA Reb M은 미국에서는 GRAS이며, 멕시코에서는 COFEPRIS에 사용 등록되어 있습니다. DSM은 규제 당국의 승인과 회사의 생산 확대 계획에 따라 올해 하반기부터 미국과 멕시코의 고객들에게 상용 물량을 공급할 예정이며, 그 이후에는 나머지 세계 각국에도 공급할 계획입니다.