DSM apresenta opções de café da manhã mais saudáveis na FiE 2017

Delft, NL, 02 Nov 2017 11:30 CET

A DSM destacará sua linha de ingredientes nutricionais e funcionais que contribuem para a saúde e o bem-estar de mais pessoas em todo o mundo na Food Ingredients Europe (FiE) deste ano, com um destaque especial para os melhores cafés da manhã em casa e em qualquer lugar. Em um novo estudo focado nos hábitos de café da manhã em todo o mundo, a DSM explora quantos consumidores estão tomando um café da manhã saudável e procura oportunidades de inovação para os produtos de café da manhã mais amados do mundo.

O iogurte com sabor é uma opção popular de café da manhã em todo o mundo, mas pode ter um alto teor de açúcar. De acordo com a pesquisa da DSM, mais de 60% dos consumidores globais estão optando por reduzir a quantidade de açúcar que consomem em seus produtos lácteos. Para ajudar a atingir esse objetivo, a DSM oferece um conceito baseado em enzimas e culturas. Com o Maxilact® e o Delvo®Yog, a doçura naturalmente presente nos produtos lácteos pode ser duplicada, ao mesmo tempo em que proporciona melhor sabor e textura. No estande da DSM, os visitantes podem ver e provar um iogurte com sabor e redução de açúcar que mantém um perfil sensorial ideal.

A nutrição é um conceito importante no café da manhã, e a refeição representa uma oportunidade fundamental para os fabricantes atenderem às necessidades nutricionais dos consumidores. No entanto, a pesquisa do Euromonitor mostra que quase 30% dos consumidores gastam menos de cinco minutos preparando o café da manhã todos os dias, portanto, precisam de produtos que sejam nutritivos, mas rápidos¹. Na feira, os convidados podem colaborar com os especialistas do serviço de pré-mistura de nutrientes personalizada da DSM, Fortitech® Premixes, para criar suas próprias formulações personalizadas para uso em seus produtos de café da manhã.

A cor é um dos principais fatores que determinam o sucesso de mercado dos produtos lácteos e bebidas, que são comumente consumidos durante a primeira refeição do dia. Os visitantes do estande da DSM terão a oportunidade de ver as últimas tendências de coloração para essas aplicações ganharem vida, com um mapa de parede personalizado no estande revelando as principais tonalidades em todas as categorias. Os especialistas da DSM estarão à disposição para demonstrar como a empresa pode ajudar com soluções de coloração natural que oferecem excelente estabilidade e apelo ao consumidor.

Os visitantes também podem saber mais sobre as mais recentes percepções dos consumidores, experimentar uma variedade de aplicações de alimentos e aprender mais sobre os ingredientes da DSM:

• Cereais e produtos de panificação com redução de acrilamida
• Leite de soja com redução de açúcar e melhor sabor
• Queijo suíço delicioso e na moda
• Bebidas substitutas de refeição para saciedade
• Mastigações suaves com vitaminas para uma gravidez saudável
• Gotas de frutas liofilizadas com premix de vitaminas

Os delegados também estão convidados a se juntar à equipe da DSM para um happy hour no estande da DSM, que acontecerá a partir das 16h nos dias 28 e 29 de novembro.

1) Euromonitor, "Hábitos de preparação de alimentos", 2017