Combate à fome oculta: a dsm-firmenich apresenta uma nova forma de vitamina A seca para combater a desnutrição

A deficiência de vitamina A (DVA) continua a ser um problema crítico de saúde global, afetando 190 milhões de crianças em idade pré-escolar e 19 milhões de mulheres grávidas, e é uma das três deficiências nutricionais mais importantes em todo o mundo, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS).¹  A DVA pode causar déficits de crescimento e desenvolvimento em crianças, perda de visão e aumento do risco de infecção, além de ter o potencial de aumentar os fatores de risco para comprometimento cognitivo e doenças mentais.¹

Os esforços atuais de fortificação enfrentam desafios, pois a vitamina A é a vitamina mais instável e, portanto, é difícil preservá-la durante a fortificação e o armazenamento dos alimentos. Além disso, os processos severos de descascamento e moagem, que ocorrem antes da fortificação da farinha de trigo, retiram dos grãos suas vitaminas e minerais naturais. 

A nova forma seca de vitamina A da dsm-firmenich aborda esses desafios com sua estabilidade aprimorada e formulação de rótulo limpo. Projetada para suportar os rigores do processamento de alimentos e, ao mesmo tempo, manter a potência nutricional, essa solução é particularmente adequada para fortificar a farinha de trigo - um alimento básico global que fornece 20% das calorias consumidas no mundo todo e até 50% em algumas regiões.²

Estabilizada com all-rac-alpha tocoferol e ascorbato de sódio, essa formulação sem BHA/BHT apresenta um tamanho de partícula pequeno, com um mínimo de 90% das partículas passando pela peneira nº 60 (250μm). Como resultado, a nova forma seca de vitamina A apoia a ampla distribuição desse nutriente essencial por meio da integração ao trigo e a outros tipos de farinha, uma fonte de alimento acessível e econômica que pode potencialmente atingir milhões de indivíduos vulneráveis em todo o mundo para ajudar a combater a desnutrição.

&Yannick Foing, Vice-presidente de Melhoria da Nutrição da dsm-firmenich, declarou: "Nossa nova forma seca de vitamina A exemplifica o compromisso da dsm-firmenich com a nutrição essencial e equitativa. Nos últimos dois anos e meio, nossas equipes de P&D e formulação lideraram um projeto verdadeiramente colaborativo, com o apoio de especialistas em propriedade intelectual, assuntos regulatórios, produção e gerenciamento de produtos, trabalhando incansavelmente para superar desafios técnicos complexos e, ao mesmo tempo, atender aos rigorosos padrões do setor, como testes de estabilidade do USDA e requisitos de monografia da US Pharmacopeia (USP). O resultado é uma solução estável e de rótulo limpo, otimizada para fortificação de farinha, com um tamanho de partícula adaptado para integração perfeita aos processos de produção de alimentos existentes.

A nova forma de vitamina A seca da dsm-firmenich já está disponível em todo o mundo.

Para obter mais informações sobre essa nova forma seca de vitamina A para fortificação de farinha e sobre como a dsm-firmenich está elevando o acesso global à nutrição, visite: Fortificação de alimentos em larga escala | dsm-firmenich Saúde, Nutrição & Cuidados

Sobre a dsm-firmenich

Como inovadores em nutrição, saúde e beleza, dsm-firmenich reinventa, fabrica e combina nutrientes vitais, sabores e fragrâncias para que a crescente população mundial prospere. Com nossa ampla gama de soluções, com ingredientes naturais e renováveis e renomadas capacidades de ciência e tecnologia, trabalhamos para criar o que é essencial para a vida, desejável para os consumidores e mais sustentável para o planeta. A dsm-firmenich é uma empresa suíço-holandesa, listada na Euronext Amsterdam, com operações em quase 60 países e receitas de mais de € 12 bilhões. Com uma equipe diversificada e mundial de quase 30.000 funcionários, trazemos o progresso à vida™ todos os dias, em todos os lugares, para bilhões de pessoas.