Afrontar los principales retos de la innovación en biociencia
Necesita un socio que comprenda las tendencias que impulsan la innovación en biociencia y sepa cómo ofrecer las cualidades necesarias para ayudarle a crear productos diferenciados.
Innovación en biociencia
Alimentar el sistema alimentario
En dsm-firmenich creemos que la biociencia (la ciencia de los organismos vivos) es la clave para alimentar de forma sostenible a una población cada vez mayor, hacer frente al despilfarro de alimentos y luchar contra el cambio climático. Por eso la utilizamos para crear productos deliciosos, nutritivos y sostenibles de forma más rápida y eficaz.
La biotecnología es la rama de la biociencia que se ocupa de la creación de alimentos y bebidas mediante la fermentación de microorganismos como levaduras, hongos o bacterias. Utilizamos nuestras capacidades biotecnológicas líderes en el mundo y los conocimientos de nuestros más de 1.500 científicos para descubrir -y aprovechar- extraordinarias oportunidades de mejorar la calidad de vida, en todas las etapas de la vida, mediante una nutrición más sana.
Llevamos 150 años siendo líderes en este campo, creando soluciones ganadoras para los clientes. Pero la biociencia nunca se queda quieta: por eso seguimos invirtiendo en el futuro: incluidas tecnologías emergentes como la Inteligencia Artificial y la robotización.
Sostenibilidad superior
Cada vez es más necesario producir alimentos y bebidas con una menor huella de carbono y menos ingredientes artificiales.
Rentabilidad
¿Cómo puede aprovechar ingredientes más rentables y fáciles de etiquetar que rindan tanto o más que los convencionales?
Capacidad global
Necesita un socio biocientífico con presencia mundial que le apoye a usted y a sus clientes, esté donde esté.
Nuestra experiencia
Sabor sin lactosa
Nuestro equipo combinó la biotecnología más avanzada con más de cinco décadas de experiencia en el sector lácteo para crear Maxilact®, una familia de enzimas lactasa ácidas y neutras.
Maxilact® no sólo satisface las necesidades de los clientes intolerantes a la lactosa, sino que crea un sabor limpio, mientras que su dulzor natural permite reducir hasta un 20% el azúcar.
Nuestra experiencia
Sabor sin lactosa
Nuestro equipo combinó la biotecnología más avanzada con más de cinco décadas de experiencia en el sector lácteo para crear Maxilact®, una familia de enzimas lactasa ácidas y neutras.
Maxilact® no sólo satisface las necesidades de los clientes intolerantes a la lactosa, sino que crea un sabor limpio, mientras que su dulzor natural permite reducir hasta un 20% el azúcar.
Dulce éxito
¿Y si pudiéramos producir edulcorantes de stevia por fermentación en lugar de por extracción de la hoja de stevia?
Esto es exactamente lo que nuestros expertos lograron con EVERSWEET™ Reb M. Aporta dulzor sin calorías de una forma más escalable y sostenible, con un menor coste de uso.
Impulsar la transición de proteínas
Vertis™CanolaPRO® es nuestro exclusivo aislado de proteína vegetal derivado de la planta de canola (colza).
Nuestros científicos desarrollaron un proceso y una tecnología patentados que extraen y luego conservan la funcionalidad y la calidad nutricional de la proteína que contienen. Es ideal para aplicaciones de proteínas listas para beber y para mezclar, así como para alternativas a la carne y los lácteos.