생명과학 혁신의 핵심 과제 해결
생명과학 혁신을 주도하는 트렌드를 이해하고 차별화된 제품을 만드는 데 필요한 품질을 제공하는 방법을 알고 있는 파트너가 필요합니다.
생명과학 혁신
식품 시스템에 연료 공급
dsm-firmenich는 생명과학(살아있는 유기체에 대한 과학)이 증가하는 인구를 지속 가능하게 먹이고, 음식물 쓰레기를 해결하며, 기후 변화에 대처하는 열쇠를 쥐고 있다고 믿습니다. 그렇기 때문에 맛있고 영양가 있으며 지속 가능한 제품을 더 빠르고 효율적으로 만드는 데 이 기술을 사용합니다.
생명공학은 효모, 곰팡이, 박테리아와 같은 미생물의 발효를 통해 식음료를 만드는 생명과학의 한 분야입니다. 우리는 세계 최고의 생명공학 역량과 1,500명이 넘는 과학자들의 기술을 활용하여 더 건강한 영양을 통해 삶의 모든 단계에서 삶의 질을 향상시킬 수 있는 놀라운 기회를 발견하고 포착합니다.
150년 동안 이 분야의 리더로서 고객을 위한 성공적인 솔루션을 만들어 왔습니다. 하지만 생명과학은 결코 멈추지 않기 때문에 인공지능과 로봇화 같은 새로운 기술을 포함하여 미래를 위한 투자를 계속하고 있습니다.
뛰어난 지속 가능성
점점 더 탄소 발자국이 적고 인공 성분이 적은 식음료를 생산해야 합니다.
비용 효율성
기존 재료보다 더 비용 효율적이고 라벨 친화적이면서 성능은 같거나 더 우수한 재료를 어떻게 활용할 수 있을까요?
글로벌 역량
어디에 있든 귀사와 귀사의 고객을 지원할 수 있는 글로벌 입지를 갖춘 생명과학 파트너가 필요합니다.
당사의 전문성
무유당 맛
우리 팀은 최신 생명공학 기술과 50년 이상의 낙농 경험을 결합하여 산성 및 중성 락타아제 효소 제품군인 Maxilact®를 개발했습니다.
Maxilact®는 유당 불내증 고객의 요구를 충족시킬 뿐만 아니라 깔끔한 맛을 내며, 천연 단맛으로 설탕을 최대 20%까지 줄일 수 있습니다.
당사의 전문성
무유당 맛
우리 팀은 최신 생명공학 기술과 50년 이상의 낙농 경험을 결합하여 산성 및 중성 락타아제 효소 제품군인 Maxilact®를 개발했습니다.
Maxilact®는 유당 불내증 고객의 요구를 충족할 뿐만 아니라 깔끔한 맛을 내며, 천연 단맛으로 설탕을 최대 20%까지 줄일 수 있습니다.
달콤한 성공
스테비아 잎에서 추출하는 방식이 아닌 발효를 통해 스테비아 감미료를 생산할 수 있다면 어떨까요?
칼로리 없는 단맛을 보다 확장 가능하고 지속 가능한 방식으로 낮은 사용 비용으로 제공하는 EVERSWEET™ Reb M은 바로 이러한 목표를 달성하기 위해 전문가들이 개발한 제품입니다.
단백질 전환 촉진
버티스™카놀라프로®는 카놀라(유채) 식물에서 추출한 당사의 고유한 식물성 단백질 분리물입니다.
저희 과학자들은 단백질의 기능성과 영양을 추출한 후 보존하는 특허받은 공정과 기술을 개발했습니다. 바로 마실 수 있고 바로 섞어 먹을 수 있는 단백질 제품뿐만 아니라 육류 및 유제품 대체 식품에도 이상적입니다.