생명과학 혁신

식품 시스템에 연료 공급

dsm-firmenich는 생명과학(살아있는 유기체에 대한 과학)이 증가하는 인구를 지속 가능하게 먹이고, 음식물 쓰레기를 해결하며, 기후 변화에 대처하는 열쇠를 쥐고 있다고 믿습니다. 그렇기 때문에 맛있고 영양가 있으며 지속 가능한 제품을 더 빠르고 효율적으로 만드는 데 이 기술을 사용합니다.

생명공학은 효모, 곰팡이, 박테리아와 같은 미생물의 발효를 통해 식음료를 만드는 생명과학의 한 분야입니다. 우리는 세계 최고의 생명공학 역량과 1,500명이 넘는 과학자들의 기술을 활용하여 더 건강한 영양을 통해 삶의 모든 단계에서 삶의 질을 향상시킬 수 있는 놀라운 기회를 발견하고 포착합니다. 

150년 동안 이 분야의 리더로서 고객을 위한 성공적인 솔루션을 만들어 왔습니다. 하지만 생명과학은 결코 멈추지 않기 때문에 인공지능과 로봇화 같은 새로운 기술을 포함하여 미래를 위한 투자를 계속하고 있습니다.

생명과학 혁신의 핵심 과제 해결

생명과학 혁신을 주도하는 트렌드를 이해하고 차별화된 제품을 만드는 데 필요한 품질을 제공하는 방법을 알고 있는 파트너가 필요합니다.

뛰어난 지속 가능성

점점 더 탄소 발자국이 적고 인공 성분이 적은 식음료를 생산해야 합니다.

비용 효율성

기존 재료보다 더 비용 효율적이고 라벨 친화적이면서 성능은 같거나 더 우수한 재료를 어떻게 활용할 수 있을까요?

글로벌 역량

어디에 있든 귀사와 귀사의 고객을 지원할 수 있는 글로벌 입지를 갖춘 생명과학 파트너가 필요합니다.

당사의 전문성

무유당 맛

우리 팀은 최신 생명공학 기술과 50년 이상의 낙농 경험을 결합하여 산성 및 중성 락타아제 효소 제품군인 Maxilact®를 개발했습니다. 

Maxilact®는 유당 불내증 고객의 요구를 충족시킬 뿐만 아니라 깔끔한 맛을 내며, 천연 단맛으로 설탕을 최대 20%까지 줄일 수 있습니다.

당사의 전문성

무유당 맛

우리 팀은 최신 생명공학 기술과 50년 이상의 낙농 경험을 결합하여 산성 및 중성 락타아제 효소 제품군인 Maxilact®를 개발했습니다. 

Maxilact®는 유당 불내증 고객의 요구를 충족할 뿐만 아니라 깔끔한 맛을 내며, 천연 단맛으로 설탕을 최대 20%까지 줄일 수 있습니다.

달콤한 성공

스테비아 잎에서 추출하는 방식이 아닌 발효를 통해 스테비아 감미료를 생산할 수 있다면 어떨까요? 

칼로리 없는 단맛을 보다 확장 가능하고 지속 가능한 방식으로 낮은 사용 비용으로 제공하는 EVERSWEET™ Reb M은 바로 이러한 목표를 달성하기 위해 전문가들이 개발한 제품입니다.

단백질 전환 촉진

 버티스™카놀라프로®는 카놀라(유채) 식물에서 추출한 당사의 고유한 식물성 단백질 분리물입니다. 

저희 과학자들은 단백질의 기능성과 영양을 추출한 후 보존하는 특허받은 공정과 기술을 개발했습니다. 바로 마실 수 있고 바로 섞어 먹을 수 있는 단백질 제품뿐만 아니라 육류 및 유제품 대체 식품에도 이상적입니다.