캐서린 토네이는 몽블랑에서 10km 떨어진 작은 산악 마을 레파즈에 있는 스위스 알프스 산맥의 중심부에 살고 있습니다. 35년 전 이 마을로 이주해 네 자녀를 이곳에서 키우고 있습니다. 남편을 도와 젖소 떼를 돌보고 지역 우체국 직원으로 일하면서 캐서린은 dsm-firmenich를 위해 에델바이스 식물을 재배하고 있습니다.

"1990년에 약초와 허브 식물을 재배하기 시작했는데, 알면 알수록 그 매력에 빠져들었습니다. 지역 협동조합에서 dsm-firmenich를 위해 에델바이스를 재배하고 싶다는 제안을 받았을 때 정말 기뻤습니다."라고 캐서린은 설명합니다. "모든 잡초를 손으로 제거해야 하기 때문에 힘들기도 하지만 꽃이 너무 예뻐서 꽃이 피는 것을 보는 것이 정말 좋아요. 수확하는 것도 정말 즐겁습니다. 작업은 매우 집약적이지만 산이 가장 푸르른 7월에 야외에서 작업하는 것은 정말 멋진 일입니다. 남편, 아들, 손자들도 모두 도와주고 있어 진정한 가족 사업이 되었습니다."

지속 가능한 재배 방법은 이 지역의 독특한 생물 다양성을 보호하고 보존하는 데 도움이 되며, 캐서린이 일하는 스위스 협동조합과의 협력은 지역 산악 농부들의 소득 확보에도 도움이 됩니다. dsm-firmenich는 최근 이 이니셔티브로 북-북 생명 박람회 인증을 받기도 했습니다. 자연재해, 악천후, 병충해 등으로 인해 농작물이 실패하더라도 농부들은 임금을 받을 수 있도록 모든 위험을 감수합니다.

"많은 사람들이 생계를 유지하기가 너무 힘들어 산간 지역을 떠나고 있습니다. 저는 마을 생활을 좋아하고 이곳에 머물고 싶기 때문에 식물 재배를 통한 수입이 보장되어 정말 감사합니다."라고 캐서린은 말합니다. "저는 수년 동안 유기농에 대해 많은 것을 배워야 했고 지금도 계속 배우고 있지만, dsm-firmenich 팀은 매우 지식이 풍부하고 지원을 아끼지 않습니다. 저는 제가 하는 일을 매우 자랑스럽게 생각하며, dsm-firmenich는 최고 품질의 식물을 재배하기 위해 최선을 다하는 우리 농부들을 신뢰하기 때문에 저는 진정으로 팀의 일원이라고 느낍니다."

캐서린은 자신이 재배한 식물이 전 세계 뷰티 제품에 사용된다는 사실에 만족감을 느끼고 있으며, 자녀와 손자들도 식물과 유기농 농업에 대한 열정을 공유하기 시작하는 것을 보고 기뻐하고 있습니다. "오늘날 젊은 세대는 종종 자신의 식재료가 어디에서 왔는지 모르는 경우가 많습니다. 제 희망은 그들이 이 일과 관련된 일을 이해하기 시작하면 이러한 통찰력을 다른 사람들과 공유하고, 그 사람들이 다시 친구와 가족에게 이야기할 것이라는 점입니다. 예를 들어 제 어린 손녀는 농장에서의 생활과 dsm-firmenich의 ALPAFLOR® 제품군의 식물에 대한 제 작업에 매료되어 있습니다. 모든 사람이 그녀처럼 공급망의 이러한 측면을 볼 수 있는 기회가 있다면 분명 달라질 것입니다."