Fragen Sie den Experten: Wie kann die Ernährung dazu beitragen, das Abwehrsystem des Körpers zu verbessern?

Unterstützende Immunität

• Die Gesundheit des Immunsystems war noch nie so aktuell wie heute. Mit der zunehmenden Sensibilisierung der Verbraucher durch saisonale Grippeviren oder Ausbrüche wie das neuartige Coronavirus besteht auch ein erhöhtes Risiko durch Umweltbelastungen.
  
• Zusätzlich zu den grundlegenden Hygienemaßnahmen wird empfohlen, die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers mit essenziellen Nährstoffen zu unterstützen, um die Immunität zu stärken und das Risiko von Virusinfektionen zu verringern.
  
• In unserem neuesten Ask-the-Expert-Interview erörtert Prof. Manfred Eggersdorfer, wie die Ernährungsindustrie die Gesundheit des Immunsystems unterstützen kann und welche Rolle Marketingteams dabei spielen, den Verbrauchern die Bedeutung der Ernährung vor Augen zu führen.

Gesundheitscheck: Die Faktoren, die zur Gesundheit des Immunsystems beitragen

Von schädlichen Bakterien und Allergenen bis hin zu Stress und Luftverschmutzung gibt es viele Faktoren, die unser Immunsystem beeinträchtigen können. Wenn sich diese Faktoren gegenseitig verstärken, steigt das Risiko einer Störung des Immunsystems.

Die Verbraucher sind heute einer größeren Anzahl dieser Risiken ausgesetzt als je zuvor. Ausbrüche wie das saisonale Influenzavirus oder das neuartige Coronavirus tragen zur Besorgnis bei und schärfen das Bewusstsein der Verbraucher für die Bedeutung eines starken Immunsystems. Dies wiederum fördert die Nachfrage nach Lösungen zur Bewältigung der wahrgenommenen Gesundheitsrisiken.

Hier sprechen wir mit Dr. Manfred Eggersdorfer, Professor für gesundes Altern am University Medical Center Groningen, Niederlande, über die Rolle der Ernährung bei der Stärkung des Immunsystems und darüber, wie diejenigen, die solche Produkte vermarkten, die Vorteile für die Verbraucher hervorheben können.

Wie können wir die Gefahr der Ausbreitung von Viren und Infektionen verringern?

Grundlegende Hygiene ist die erste und wirksamste Methode zum Schutz vor ansteckenden Krankheiten wie Grippe, Erkältung und sogar dem neuen Coronavirus (2019-nCoV). Dazu gehören regelmäßiges Händewaschen sowie das Husten oder Niesen in einen angewinkelten Ellbogen oder ein Taschentuch.

Diese grundlegenden Hygienepraktiken sind zwar die wichtigsten Maßnahmen, aber es gibt auch andere veränderbare Faktoren und Maßnahmen, die ergriffen werden können, um die Immungesundheit allgemein zu verbessern.

Zwar kann die individuelle Immunleistung durch Alter, allgemeinen Gesundheitszustand und Umweltfaktoren beeinflusst werden, doch gibt es immer mehr Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass Maßnahmen ergriffen werden können, um die Immunität ein Leben lang zu unterstützen und zu optimieren. So gibt es z. B. deutliche Hinweise darauf, dass die Ernährung zur Verbesserung der Immunfunktion beiträgt.

Es ist bekannt, dass bei Menschen mit unausgewogenen Ernährungsgewohnheiten das Risiko eines unzureichenden Nährstoffstatus besteht. So ist zum Beispiel der "versteckte Hunger" - - ein wachsendes Problem in der ganzen Welt, auch in den westlichen Gesellschaften, wenn die Ernährung viel Energie, aber wenig Nährstoffe enthält. Klinische Belege zeigen, dass diese und jede andere Art von Mangelernährung eine der Hauptursachen für Immunschwächekrankheiten weltweit sein könnte.¹ Weitere Studien haben gezeigt, dass Ernährungsmaßnahmen in der Lage sind, sekundäre Immunschwächekrankheiten im Zusammenhang mit diesen Nährstoffmängeln zu beheben, was letztlich darauf hindeutet, dass Ernährungsmaßnahmen positive Auswirkungen auf das Immunsystem haben können.

Welche Erkenntnisse über Nährstoffe können Sie mitteilen?

Dank verschiedener Studien wissen wir, dass Vitamin C in einer Dosierung von 200 bis 500 mg pro Tag die Fähigkeit des Körpers stärkt, Infektionen zu bekämpfen, da die Mobilität der Neutrophilen, der ersten Linie des Abwehrsystems unseres Körpers, erhöht wird. Ebenso wurde in einer Reihe von Studien berichtet, dass höhere Dosen von Vitamin C bis zu 1 bis 2 g pro Tag die Dauer und den Schweregrad von Erkältungen verringern.^2,3,4

Andere Daten deuten darauf hin, dass die Vitamine A, D, E, die B-Vitamine, Selen, Zink und die Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA ebenfalls eine Rolle für die Immunfunktion spielen.

Wie können wir diese Vorteile mit den Verbrauchern teilen?

Das Bewusstsein und die Aufklärung über die Rolle, die essenzielle Mikronährstoffe für das Immunsystem des Menschen spielen, sind von zentraler Bedeutung. Viele Verbraucher wissen bereits, dass Vitamin C die Immunfunktion unterstützen kann, aber es ist wichtig, dies neben den Vorteilen anderer Nährstoffe zu betonen. Dies kann durch eine Reihe von Aktivitäten geschehen, von Mitteilungen auf der Verpackung bis hin zu Online-Inhalten.

Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel und Getränke für unterwegs, die diese Nährstoffe enthalten, wie Säfte, Tee und Joghurts, sind eine gute Wahl. Denn sie lassen sich leicht verzehren und in einen stressigen Lebensstil integrieren - und machen es den Verbrauchern leicht, ihre tägliche Ernährung positiv zu verändern. Wir wissen, dass diese Produkte auch die Verbraucher ansprechen. In einer kürzlich durchgeführten Verbraucherumfrage gaben die Verbraucher weltweit an, dass sie nach Möglichkeiten suchen, ihre Immunität durch die Ernährung (32 %) und die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln (22 %) zu stärken.⁵

Eine angemessene Zufuhr von immunstärkenden Nährstoffen ist eine unterstützende Maßnahme zu den offiziellen Empfehlungen zu Hygiene und Isolation und bietet den Verbrauchern eine kostengünstige, sichere und bequeme Möglichkeit, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken.