Möchten Sie den Geschmack, die Textur, das Mundgefühl und den Nährwert von pflanzlichen Proteinalternativen für Milchprodukte, Fleisch und Fisch sowie für Fertigmischungen und Sportlernahrung verbessern?
Mit unseren nachhaltigen Lösungen können Sie den Geschmack, die Textur, die Süße und den Nährwert fein abstimmen - zum Beispiel, indem Sie proteinreiche Produkte mit leichter Verdaulichkeit und einem weichen Mundgefühl ermöglichen. Wir können Ihnen sogar dabei helfen, dies zu erreichen und gleichzeitig die Ernährung zu verbessern - mit unseren maßgeschneiderten Nährstoffvormischungen, aber auch mit unserer Familie der Vertis™ Pflanzenproteine. Dazu gehört Vertis™CanolaPRO®, das einzige im Handel erhältliche upcycelte Protein mit einer PDCAAS = 1-Bewertung.
In Fleisch & Fischalternativen sorgen unsere Hefeextrakte und natürlichen Prozessaromen für authentischen Geschmack - von fleischigem Umami-Geschmack bis hin zu unverwechselbarem Fischaroma - bei reduziertem Salz- und Fettgehalt. Unsere neuen Dynarome® SR- und TR-Technologien ahmen die Wirkung tierischer Fette nach und sorgen für anhaltendes, natürliches Aroma, Saftigkeit und Saftigkeit.
Um im Bereich der pflanzlichen Eiweißalternativen erfolgreich zu sein, brauchen Sie einen Partner, der die Trends kennt, die die Vorlieben der Verbraucher bestimmen, und der weiß, wie er die Qualitäten liefern kann, die Sie bei der Entwicklung differenzierter Produkte benötigen.
Achten Sie auf die Lücke!
Die Überbrückung der ernährungsphysiologischen Kluft zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen ist von entscheidender Bedeutung, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.
Geschmack und Textur
Die Verbraucher wollen pflanzliche Eiweißalternativen, die nahrhaft und lecker sind. Eine große Herausforderung ist es, die sensorischen Qualitäten richtig hinzubekommen.
Planetenfreundliche Pflanzen
Es besteht eine starke Nachfrage nach nicht künstlichen Zutaten, die nachhaltig beschafft und hergestellt werden und deren Haltbarkeit mit weniger Abfall verlängert werden kann.
Sind Sie ein Hersteller, der bestrebt ist, die Menge an pflanzlichem Eiweiß in Riegeln und Müsli, Nudeln und Eiweißshakes zu erhöhen, die gut schmecken? Wir haben die Zutaten und das Fachwissen, um Ihnen dabei zu helfen.
Möchten Sie den Geschmack, die Textur, die Süße und den Nährwert Ihrer pflanzlichen Milchalternativen verbessern? Wir helfen Ihnen, ein differenziertes Produkt zu schaffen, das die Verbraucher lieben.
Wir helfen Ihnen, differenzierte Fleischprodukte auf pflanzlicher Basis zu entwickeln, die authentischen Geschmack, Textur und Saftigkeit bieten und gleichzeitig einen ausgewogenen Nährwert aufweisen, um alle wichtigen Verbraucherbedürfnisse zu erfüllen.
Wenn Sie frische und nahrhafte pflanzliche Alternativen zu Meeresfrüchten kreieren wollen, die aussehen und schmecken wie die echten, sind unsere bewährten Lösungen die Antwort - und das ganz ohne Fang!
Möchten Sie den unverwechselbaren Geschmack, die Textur und die Farbe von Milchkäse in Käsealternativen einbringen und gleichzeitig die Ernährungslücke schließen? Mit unseren Lösungen können Sie all dies und mehr erreichen.
15 Mai 2024
26 Februar 2024
1 Januar 2024