Da die Verbraucher immer mehr zu pflanzlichen Alternativen tendieren, bieten wir Ihnen ein breites Portfolio an integrierten Lösungen zur Verbesserung von Geschmack, Textur und Gesundheit von Lebensmitteln und Getränken - ideal für Flexitarier.
Es beginnt mit unseren Hochleistungstechnologien, die ein authentisches Aroma verleihen und das Geschmacksprofil optimieren - einschließlich Lösungen zur Entfernung und Reduzierung von Zucker, Salz &, Mundgefühlsverbesserern, Stevia-Maskierern, Säuremaskierern und Bitterblockern. Unsere SmartProteins® sind ideal für eine Reihe von pflanzlichen Proteinbasen und ermöglichen eine sauberere und transparentere Etikettierung.
Wir können auch das Mundgefühl, den Biss und den Kaueffekt von echtem Milch- und tierischem Eiweiß in Ihren pflanzlichen Produkten nachbilden - was durch unsere funktionellen Zutaten noch weiter ergänzt werden kann. Ob pflanzliche Proteine in Fleischanaloga oder Ballaststoffe für eine verbesserte Ernährung und Wellness, sie bieten trendige funktionale Vorteile - und das ohne Kompromisse beim Geschmack.
Um im Bereich der pflanzlichen Alternativen erfolgreich zu sein, brauchen Sie einen Partner, der die Trends kennt, die die Vorlieben der Verbraucher bestimmen, und der weiß, wie er Ihnen die Qualitäten liefern kann, die Sie für die Entwicklung differenzierter Produkte benötigen.
Achten Sie auf die Lücke!
Die Überbrückung der ernährungsphysiologischen Kluft zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen ist von entscheidender Bedeutung, um die Bedürfnisse gesundheitsbewusster Verbraucher zu erfüllen.
Geschmack und Textur
Die Verbraucher wollen pflanzliche Eiweißalternativen, die nahrhaft und lecker sind. Eine große Herausforderung ist es, die sensorischen Qualitäten richtig hinzubekommen.
Planetenfreundliche Pflanzen
Es besteht eine starke Nachfrage nach nicht künstlichen Zutaten, die nachhaltig beschafft und hergestellt werden und die Haltbarkeit bei weniger Lebensmittelabfällen verlängern.
Möchten Sie den Geschmack, die Textur, die Süße und den Nährwert Ihrer pflanzlichen Milchalternativen verbessern - und das auf eine nachhaltigere Weise?
Wir helfen Ihnen, ein differenziertes Produkt zu schaffen, das die Verbraucher lieben.
Wir arbeiten mit Ihnen zusammen, um differenzierte Fleischprodukte auf pflanzlicher Basis zu kreieren, die einen authentischen Geschmack und eine authentische Textur & Saftigkeit bieten - und gleichzeitig einen ausgewogenen Nährwert aufweisen, um alle wichtigen Verbraucherbedürfnisse zu erfüllen.
Wenn Sie frische und nahrhafte pflanzliche Alternativen zu Meeresfrüchten kreieren wollen, die aussehen und schmecken wie die echten, sind unsere bewährten Lösungen die Antwort - und das ganz ohne Fang!