Expertengremium fordert eine neue Perspektive für die Aufnahme von Mikronährstoffen zur Unterstützung der Immunität bei älteren Erwachsenen

• Die Auswirkungen des Alterns auf unser Immunsystem sind hinlänglich bekannt, und die COVID-19-Pandemie hat deutlich gemacht, wie anfällig ältere Erwachsene für Infektionskrankheiten sind. Es gibt eine Reihe von Veröffentlichungen, die den Nutzen einzelner Nährstoffe für die Gesundheit des Immunsystems im Alter propagieren, aber ist es nicht an der Zeit für einen ganzheitlicheren Ansatz zur Unterstützung des Immunsystems und der spezifischen Bedürfnisse älterer Menschen? 
• Eine neue Studie, die in der Zeitschrift Advances in Nutrition veröffentlicht wurde, verdeutlicht die bestehende Lücke in der Mikronährstoffzufuhr bei älteren Menschen, die Auswirkungen dieser Lücke auf die Immunfunktion und die Frage, wie die Immunität älterer Menschen durch die Ergänzung der Ernährung mit einer Kombination von Mikronährstoffen besser unterstützt werden kann.  
  
• Lesen Sie weiter, um mehr über die Erkenntnisse der Experten in der Studie zu erfahren und um herauszufinden, wie Hersteller von medizinischer Ernährung diese Erkenntnisse in zweckgerichtete Produkte umsetzen können, die die Gesundheit der Menschen unterstützen.

Warum ist der Mikronährstoffstatus für ältere Menschen so wichtig?

Die nachlassende Immunfunktion im Alter, die auch als Immunoseneszenz bezeichnet wird, zeigt sich in der erhöhten Anfälligkeit älterer Menschen für Infektionen und in der schlechteren Reaktion auf Impfungen.^1,2,3  COVID-19 hat zwar das Augenmerk auf die Immungesundheit älterer Menschen gelenkt, aber dieses Problem war schon lange vor dem Auftreten der Pandemie bekannt. So verursacht die saisonale Grippe jedes Jahr weltweit schätzungsweise drei bis fünf Millionen schwere Krankheitsfälle, die zu 290.000 bis 650.000 Todesfällen führen, wobei ältere Erwachsene ein erhöhtes Risiko für schwere Verläufe haben.⁴

Die Notwendigkeit einer verbesserten Ernährung im Alter ist eine Folge der Immunoseneszenz, die sich auf das Ungleichgewicht zwischen den Komponenten des Immunsystems bezieht und mit zunehmendem Alter zu vermehrten Entzündungen führt.⁵ Die Bedeutung der Ernährung für eine optimale Gesundheit des Immunsystems ist weithin anerkannt, und die vorhandenen Beobachtungsdaten zeigen, wie bestimmte Nährstoffe die Immunität älterer Menschen unterstützen können.⁶ Doch ebenso wie die Bedeutung einer angemessenen Nährstoffzufuhr zunimmt, bedeutet eine Reihe von altersbedingten körperlichen, physiologischen und kognitiven Veränderungen, dass ältere Erwachsene die für die Unterstützung der Immunfunktion erforderliche Zufuhr essenzieller Nährstoffe mit geringerer Wahrscheinlichkeit erreichen.⁷ In Verbindung mit einer nachlassenden Fähigkeit, einige Nährstoffe zu absorbieren, Appetitlosigkeit, einem verringerten Energiebedarf und einer erhöhten Wahrscheinlichkeit nicht übertragbarer Krankheiten kann die Deckung des Ernährungsbedarfs zu einer Hier spielen medizinische Ernährung, angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel eine wichtige Rolle bei der Verbesserung des Ernährungsstatus und der Unterstützung des Immunsystems.

Es ist erwiesen, dass ein optimaler Status von Nährstoffen wie den Vitaminen C, D und E, Selen und Zink sowie den Omega-3-Fettsäuren Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) von wesentlicher Bedeutung ist, um den altersbedingten Veränderungen entgegenzuwirken, die zu einer Abnahme der Immunreaktion führen können.⁸ Eine ausreichende Zufuhr von allen essenziellen Nährstoffen ist zwar wichtig für eine optimale Immunfunktion, aber welche Vorteile könnten durch die Kombination dieser Mikronährstoffe in einer Weise erzielt werden, die sie in ausreichenden Mengen liefert?

Wie ein kombinierter Ansatz gegen die Auswirkungen der Immunoseneszenz helfen kann 

Bei einem kürzlich abgehaltenen Rundtischgespräch mit Experten - dessen wichtigste Ergebnisse in Advances in Nutrition veröffentlicht wurden - wurden die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Rolle der Ernährung bei der Unterstützung des alternden Immunsystems sowie Möglichkeiten erörtert, wie Hersteller die angemessene Zufuhr essenzieller Nährstoffe bei älteren Menschen unterstützen können. Zusammen mit einer bereits vorhandenen Arbeit von Calder et al, bieten diese beiden Veröffentlichungen einen umfassenden Überblick über die Beweise aus einer Reihe verfügbarer Literatur über den Nutzen von Nährstoffen in Kombination, Vitamin C, D und E, Selen und Zink sowie DHA und EPA, für die Immunität.¹

Barbara Troesch, Senior Scientific Affairs Manager von Global Pharma Solutions & Clinical Nutrition bei dsm-firmenich, bestätigt die Bedeutung der jüngsten Veröffentlichung: "Dies ist eine wichtige Zusammenstellung, die die Bedeutung einer optimalen Zufuhr einer Reihe von essentiellen Nährstoffen zur Unterstützung der Immunität bei älteren Menschen hervorhebt. Sie ist auch ein Aufruf an die verschiedenen Akteure der Ernährungsindustrie, Wege zu finden, um sicherzustellen, dass ältere Erwachsene diese notwendigen Nährstoffe erhalten.

Eine angemessene Zufuhr von Mikronährstoffen wird für alle Personen empfohlen, insbesondere für Personen mit erhöhtem COVID-19-Infektionsrisiko, wie z. B. ältere Erwachsene.² In Übereinstimmung damit empfehlen Calder et al. Multivitamin- und Spurenelementpräparate in Kombination mit mindestens 200 mg/d Vitamin C, 2000 IE/d Vitamin D, 8 bis 11 mg/d Zink und 250 mg/d DHA + EPA, um ein gut funktionierendes Immunsystem in der Allgemeinbevölkerung zu unterstützen.³ Kritischerweise liefert das kürzlich in Advances in Nutrition veröffentlichte Expertengremium spezifischere Daten in Bezug auf ältere Menschen und die Vorteile einer Kombination immununterstützender Nährstoffe in einem Präparat. Für Nährstoffe, zu denen keine Daten vorliegen, wird empfohlen, die empfohlene Tagesdosis (RDA) zu verabreichen.

Ein verbraucherorientierter Ansatz für zweckgerichtete Innovation

Eine optimale Ernährung zur Unterstützung des Immunsystems älterer Menschen wird auch nach der COVID-19-Pandemie eine Priorität bleiben. Spezialisierte Ernährungsprodukte sollten dann in Betracht gezogen werden, wenn diese älteren Menschen Schwierigkeiten haben, mit der Ernährung allein einen angemessenen Ernährungsstatus zu erreichen. Barbara Troesch von dsm-firmenich betont: "Es gibt eindeutig eine Chance für Hersteller von Spezialnahrung, diese Erkenntnisse zu nutzen und den Menschen zu helfen, gesund zu bleiben und die steigenden Kosten im Zusammenhang mit der Pflege älterer Erwachsener zu reduzieren."

Wir von dsm-firmenich setzen uns leidenschaftlich dafür ein, die Pflegestandards zu verbessern und ein gesundes Altern sowie einen optimalen Ernährungszustand der älteren Bevölkerung weltweit zu unterstützen. Aus diesem Grund verfolgen wir einen gezielten Ansatz für Innovationen im Bereich der medizinischen Ernährung, der es den Herstellern ermöglicht, einzigartige und ansprechende Lösungen zu entwickeln, die auf die spezifischen Ernährungs- und Immunitätsbedürfnisse älterer Menschen zugeschnitten sind.