Fortschrittliche medizinische Ernährung: 5 Zukunftstrends von ESPEN 2023

Zusammenfassung

• Unser Spezialistenteam nahm am 45. ESPEN-Kongress für klinische Ernährung und Stoffwechsel teil, um die neuesten wissenschaftlichen Entwicklungen und Trends zu diskutieren, die die Zukunft des Bereichs der medizinischen Ernährung bestimmen.
• Sie entdeckten einige überzeugende Ergebnisse im Zusammenhang mit der zunehmenden Bedeutung von pflanzlichen Proteinen, Fortschritten bei Omega-3-Innovationen, der Darm-Muskel-Achse und mehr.
• Lesen Sie weiter, um fünf Erkenntnisse der Konferenz kennenzulernen und zu erfahren, wie Sie Ihre Entwicklungen im Bereich der medizinischen Ernährung vorantreiben können, um die sich wandelnden Bedürfnisse von Patienten aller Altersgruppen und älteren Erwachsenen zu unterstützen.

In der sich ständig weiterentwickelnden Welt der medizinischen Ernährung bleibt der Fortschritt nie stehen. Wir von dsm-firmenich sind der Meinung, dass Erkenntnisse Inspiration auslösen und diese Inspiration zu einer sinnvollen Wirkung führt. Deshalb bleiben wir an der Spitze der neuen Entwicklungen, die die Zukunft der medizinischen Ernährung bestimmen.

Um immer auf dem neuesten Stand zu sein, nahm unser Spezialistenteam für medizinische Ernährung im September am 45. ESPEN-Kongress für klinische Ernährung und Stoffwechsel teil. Entdecken Sie fünf bahnbrechende Erkenntnisse und Trends von der Messe, die den Kurs der Innovation in der medizinischen Ernährung - und der menschlichen Ernährung im Allgemeinen - neu definieren werden.

1. Pflanzliche Proteine sind auf dem Vormarsch

Das Interesse an pflanzlichen Proteinen für die Produktentwicklung nimmt zu - auch im Bereich der medizinischen Ernährung. Führende Akteure in diesem Bereich haben bereits die erste Welle oraler Nahrungsergänzungsmittel pflanzlichen Ursprungs (ONS) auf den Markt gebracht - ein entscheidender Meilenstein bei der Erweiterung des Angebots, um den Bedürfnissen von mehr Patienten und älteren Erwachsenen gerecht zu werden.

Das derzeitige Angebot an pflanzlichen Proteinen wird von Soja- und Erbsenproteinen dominiert, wobei auch einige weniger etablierte Quellen auf den Markt kommen. Häufig verwendete Inhaltsstoffe - insbesondere Soja - können jedoch mit Problemen wie Allergenität und Abholzung von Wäldern in Verbindung gebracht werden. Außerdem liefern einige pflanzliche Quellen nicht alle essenziellen Aminosäuren und sind daher keine vollwertige Nahrung. Diese Herausforderungen dienen als Katalysator für Innovationen; sie steigern die Nachfrage nach alternativen pflanzlichen Proteininhaltsstoffen und bieten die Möglichkeit, Produkte der zweiten Generation zu entwickeln, die nahrhafter und nachhaltiger sind und vom Endverbraucher akzeptiert werden.

Die Lösung von dsm-firmenich: Mit Vertis™ CanolaPRO^®, einem nachhaltigen, pflanzlichen Proteinisolat, das aus der Rapspflanze gewonnen wird, helfen wir Marken im Bereich der medizinischen Ernährung, Innovationen auf pflanzlicher Basis zu entwickeln.

2. Omega-3-Fettsäuren sind altbewährte Helden

In dem sich ständig erweiternden Bereich der medizinischen Ernährung haben sich bestimmte Inhaltsstoffe bewährt. Auf der ESPEN standen die Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) wieder einmal im Mittelpunkt des Interesses - sie sind die Dauerbrenner in diesem Bereich.

Ihre entzündungshemmenden Eigenschaften wurden besonders hervorgehoben, einschließlich der Art und Weise, wie sie die Entzündung durch spezialisierte pro-resolvierende Mediatoren - auch bekannt als SPMs - modulieren. So geht's:

1. Eine unkontrollierte Entzündung beeinflusst den Muskelabbau (Verlust).
2. EPA und DHA werden in die Skelettmuskulatur aufgenommen, wenn sie in höheren Dosen zugeführt werden.
3. Hier beeinflussen sie die Expression und Aktivierung von Signalproteinen, einschließlich SPMs und Mammalian Target of Rapamycin (mTOR).
4. Wenn mTOR stimuliert wird, erhöht es die Rate der Muskelproteinsynthese, während SPMs starke Schutzwirkungen bei der Behebung von Entzündungen ausüben.

Um die Vorteile dieser wichtigen Fettsäuren voll ausschöpfen zu können, gab ein Experte auf der Konferenz folgende Empfehlungen für eine Omega-3-Supplementierung: 1 g/Tag EPA & DHA für gesunde Menschen und 2-4 g/Tag für kranke Menschen mit Entzündungen. Sie kamen zu dem Schluss, dass der optimale Omega-3-Spiegel zwar innerhalb von vier Wochen nach der Einnahme erreicht wird, dass man aber darüber hinaus supplementieren sollte, um weiterhin von den Vorteilen zu profitieren.

Die Lösung von dsm-firmenich: Wir sehen neue Möglichkeiten mit life's™OMEGA - dem ersten kommerziell erhältlichen, zu 100 % pflanzlichen Omega-3-Öl, das die Vorteile von EPA- und DHA-Fettsäuren in einer einzigen, hochwertigen Quelle bietet.

3. Die Muskelgesundheit über den Darm ansprechen

Wenn es darum geht, die Ergebnisse der Patienten und die Gesundheit älterer Menschen zu verbessern, steht die Muskelmasse nach wie vor im Mittelpunkt der medizinischen Ernährungsentwicklung. Im Bereich der medizinischen Ernährung gewinnt jedoch ein neues Konzept an Bedeutung: die Darm-Muskel-Achse.

Die gezielte Beeinflussung des Darmmikrobioms zur Unterstützung der Muskelgesundheit ist ein spannender Weg für Innovationen. Es gibt Belege für einen positiven Zusammenhang zwischen einer ausgewogenen Darmmikrobiota und der Muskelgesundheit - einschließlich der Erhaltung der Skelettmuskelmasse.¹ Die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse deuten auch auf einen Zusammenhang zwischen Darmgesundheit und Sarkopenie hin - dem altersbedingten Verlust von Skelettmuskelmasse und -funktion.²

Die Lösung von dsm-firmenich: Wir stehen an der Spitze der bahnbrechenden Fortschritte in der Kategorie "Gesundheit aus dem Bauch". Unser Portfolio wird erweitert, um wissenschaftlich fundierte Lösungen mit mehreren Inhaltsstoffen anzubieten, die dazu beitragen, die wahre Kraft des Mikrobioms zu erschließen und Menschen in bestimmten Krankheitszuständen zu unterstützen.

4. Die Abkehr von der Einheitsgröße

Schließlich wurde bei ESPEN die Bedeutung eines maßgeschneiderten, multimodalen Ansatzes für die Patientenversorgung hervorgehoben. Dieser Ansatz, der die Einzigartigkeit jedes Patienten anerkennt, verabschiedet sich von der Einheitsgröße und geht auf die spezifischen Bedürfnisse in einer ganzheitlicheren Weise ein, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf der Prähabilitation und der personalisierten Ernährung liegt.

Eine Fallstudie zur multimodalen Strategie - chirurgische Patienten
Zur Veranschaulichung der Wirksamkeit dieses Ansatzes wurde auf der ESPEN-Konferenz eine überzeugende Fallstudie mit chirurgischen Patienten vorgestellt. Die Strategie besteht darin, vor der chirurgischen Behandlung die Nährstoffspeicher und Stoffwechselreserven aufzufüllen, die durch die Krankheit und/oder die Behandlung beeinträchtigt sein könnten. Dies ist ein proaktiver Schritt, der einen angemessenen Puffer schafft, um die katabole Reaktion zu kompensieren, die häufig nach einer Operation oder einer kritischen Krankheit auftritt. Für eine optimale Genesung werden auch Bewegung und psychologische Betreuung integriert.

Die Lösung von dsm-firmenich: Die rechtzeitige Bereitstellung der richtigen Ernährungsunterstützung ist entscheidend für die Verringerung medizinischer Komplikationen und die Förderung von Genesung und Unabhängigkeit. Deshalb sind wir der festen Überzeugung, dass die medizinische Ernährung eine grundlegende Säule der ganzheitlichen Patientenversorgung ist. Unsere medizinischen Ernährungsspezialisten können dabei helfen, maßgeschneiderte Lösungen für die komplexen Ernährungsbedürfnisse der alternden Bevölkerung und von Patienten aller Altersgruppen zu entwickeln.

5. Könnten HMOs der nächste große Baustein im Bereich der medizinischen Ernährung sein?

Oligosaccharide aus menschlicher Milch (HMOs) schlagen in der Arena der Nahrungsergänzungsmittel hohe Wellen - aber könnten sie auch das nächste große Ding in der medizinischen Ernährung sein? Sie sind ein wichtiger Bestandteil der Muttermilch, der dazu beiträgt, Säuglinge zu ernähren. Dank modernster technologischer Fortschritte ist es nun jedoch möglich, die potenziellen Vorteile dieser einzigartigen präbiotischen Inhaltsstoffe auch bei Erwachsenen zu erforschen und zu nutzen - von der Unterstützung des Darms bis hin zu einer normalen Immunfunktion und vielem mehr.

Bei ESPEN konzentrierten sich einige Diskussionen auf die Innovationsmöglichkeiten von HMOs auf dem Markt für medizinische Ernährung, insbesondere im Bereich des gesunden Alterns und sogar der enteralen Ernährung. Die Gespräche befinden sich noch im Anfangsstadium, aber wir halten Sie auf dem Laufenden!

Die Lösung von dsm-firmenich: Mit der zunehmenden Dynamik der HMOs engagiert sich dsm-firmenich für die Erforschung ihres Potenzials für die menschliche Gesundheit und bleibt an der Spitze der aufregenden Durchbrüche in diesem Bereich - auch im Bereich der medizinischen Ernährung. Unser Team arbeitet derzeit an neuartigen "intelligenten Präbiotika", die HMOs für spezifische Indikationen und Lösungen für gesundes Altern nutzen...man darf gespannt sein!