대상라이프사이언스 X DSM, 한국식품과학회 국제학술대회서 국내 환자식 시장 발전 촉구

글로벌 영양과학 기업 DSM(디에스엠) 코리아가 대상라이프사이언스와 함께 ‘식품 및 생명 과학의 새로운 시대 개척’(Carving a New Era in Food Science and Biotechnology)이라는 주제로 열린 ‘2022 한국식품과학회 국제학술대회 및 정기총회’에서 국내 환자와 시니어층의 영양관리 중요성에 대해 소개했다.

코로나 19로 인해 전세계 소비자들의 건강에 대한 관심과 우려가 급증했다. 특히, 일상 식사만으로 필요한 영양소를 충분히 섭취하기 어려운 환자와 시니어층에게는 여전히 영양결핍이 주요 건강 문제로 자리잡고 있다.

이러한 문제에 대응하고자 DSM이 마련한 세션에서는 독일 다름슈타트 임상 센터(Clinical Centre Darmstadt) 마취과·중환자과 전문의인 울리히 주흐너(Ulrich Suchner) 박사와 대상 이규환 건강연구소장, DSM 아시아태평양 타이치 이누이(Taichi Inui) 박사가 연사로 나서 각각 ▲적절한 영양 요법의 임상적 및 의료 시스템에 미치는 영향 ▲특수의료용도식품(FSMP)을 활용한 영양섭취의 경제적 효과 ▲아시아의 주요 건강 문제 및 미량영양소의 역할이 의료비에 미치는 영향에 대한 발표를 진행했다.

첫 주자로 나선 울리히 주흐너 박사는 영양실조가 개인과 사회에 미치는 부정적인 영향에 대해 설명하며, 이로 인해 “평균 입원 기간이 불필요하게 30%나 증가할 수 있다”고 전했다. 주흐너 박사는 “경구 영양 보충음료(Oral Nutrition Supplement)는 체중 증가와 합병증, 입원율 감소에 효과를 보였다”며, “경구 영양 보충음료의 입증된 영양, 기능, 임상 및 경제적 이점은 영양실조에 대응은 물론 의료비 절감에도 도움을 줄 수 있다”고 소개했다.

이어서, 대상 이규환 건강연구소장은 특수의료용도식품을 활용한 영양섭취의 경제적 효과에 대한 주제로 발표를 이어갔다. 발표에 따르면, 2020년 경장영양제 의약품(Enteral Nutrition Drug) 시장의 규모는 약 500억원, 특수의료용도식품은 약 1590억원으로 추산된다. 이규환 건강연구소장은 “추가 비타민과 미네랄 첨가가 필요하고 열량에 따라 비용이 달라지는 경장영양제 의약품 및 정맥영양제 의약품과 달리 특수의료용도식품은 경관영양유동식의 경우 1식당 4,830원, 경구유동식은 식사 종류별/ 병원 규모별로 4,130원 ~ 6,470원으로 비용이 고정되어 있다.”며, “특수의료용도식품은 의약품 승인 등의 절차와 규정이 복잡하지 않아 최신 의료 임상 결과를 반영한 제품 출시가 훨씬 용이하고 이로 인한 영양공급 혜택 및 경제적 이점이 명확하다”고 전했다.

마지막으로 DSM 타이치 이누이 박사는 급속한 고령화를 겪고 있는 아시아태평양 지역에 영양실조 및 미량영양소결핍 인구가 높은 점을 지적했다. 그는 “심혈관질환으로 인한 개인적 및 사회적 비용은 약 72억 달러에 달하는 것으로 나타났다”고 소개했다. 또한 “비타민 A, D, C, 칼슘, 철분, 아연, 오메가-3 불포화지방산 등의 미량영양소가 중요한 역할을 맡고 있으며 특히 이는 노년기 건강에 중요한 요소”라며, “균형 잡힌 영양섭취를 통해 노년기 건강에 중요한 미량영양소를 충당할 수 있다면 의료비 증가에 큰 영향을 미치는 영양결핍 문제를 해결할 수 있다”고 강조했다.

이번 세션을 기획한 정은지 DSM 코리아 대표는 “코로나19와 급속한 고령화로 인해 전세계적으로 적절한 영양관리를 비롯한 헬시에이징에 대한 관심이 뜨겁고 케어푸드라 불리는 환자식 시장도 지속적으로 성장하고 있다”며, ”오랜 시간동안 환자 및 시니어층에게 필요한 맞춤형 영양 솔루션을 제공하고 있는 DSM의 전문성을 통해 성장하는 환자식 시장에 기여하고 나아가 DSM이 가진 자원과 역량을 활용해 ‘모두를 위한 더 나은 세상’을 만들기 위한 솔루션을 계속해서 개발할 것”이라고 전했다.

한편, DSM은 전 연령의 환자 및 시니어 층에게 필요한 필수 영양소인 비타민, 미네랄, 단백질, 프리바이오틱스 등 다양한 양질의 원료를 고객의 니즈에 따라 혼합할 수 있는 퀄리블렌드(Quali^®-Blends)를 제공한다. 이는 DSM의 보다 나은 환경을 조성하고 가족 건강을 보호하고자 최고 품질의 원료를 제공하기 위해 만들어진 품질, 신뢰성, 추적관리/투명성, 지속가능성 총 4가지 핵심 철학을 바탕으로 생산되고 있다. DSM에 대한 더 자세한 정보는 최근 개설한 DSM 코리아 한국 공식 홈페이지 (건강, 영양 및 관리 (dsm-firmenich.com)를 통해 국문으로 쉽게 확인할 수 있다.