Übergang von Proteinen

Stärken Sie Ihr pflanzliches Potenzial

Da die Verbraucher immer mehr zu pflanzlichen Alternativen tendieren, bieten wir Ihnen ein breites Portfolio an integrierten Lösungen zur Verbesserung von Geschmack, Textur und Gesundheit von Lebensmitteln und Getränken - ideal für Flexitarier.

Es beginnt mit unseren Hochleistungstechnologien, die ein authentisches Aroma verleihen und das Geschmacksprofil optimieren - einschließlich Lösungen zur Entfernung und Reduzierung von Zucker, Salz &, Mundgefühlsverbesserern, Stevia-Maskierern, Säuremaskierern und Bitterblockern. Unsere SmartProteins® sind ideal für eine Reihe von pflanzlichen Proteinbasen und ermöglichen eine sauberere und transparentere Etikettierung.

Wir können auch das Mundgefühl, den Biss und den Kaueffekt von echtem Milch- und tierischem Eiweiß in Ihren pflanzlichen Produkten nachbilden - was durch unsere funktionellen Zutaten noch weiter ergänzt werden kann. Ob pflanzliche Proteine in Fleischanaloga oder Ballaststoffe für eine verbesserte Ernährung und Wellness, sie bieten trendige funktionale Vorteile - und das ohne Kompromisse beim Geschmack.

Bewältigung der wichtigsten Herausforderungen bei der Proteinumstellung

Um im Bereich der pflanzlichen Alternativen erfolgreich zu sein, brauchen Sie einen Partner, der die Trends kennt, die die Vorlieben der Verbraucher bestimmen, und der weiß, wie er Ihnen die Qualitäten liefern kann, die Sie für die Entwicklung differenzierter Produkte benötigen.

Achten Sie auf die Lücke!

Die Überbrückung der ernährungsphysiologischen Kluft zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen ist von entscheidender Bedeutung, um die Bedürfnisse gesundheitsbewusster Verbraucher zu erfüllen.

Geschmack und Textur

Die Verbraucher wollen pflanzliche Eiweißalternativen, die nahrhaft und lecker sind. Eine große Herausforderung ist es, die sensorischen Qualitäten richtig hinzubekommen.

Planetenfreundliche Pflanzen

Es besteht eine starke Nachfrage nach nicht künstlichen Zutaten, die nachhaltig beschafft und hergestellt werden und die Haltbarkeit verlängern, so dass weniger Lebensmittelabfälle anfallen.

Alternativen zu Käse

Möchten Sie den unverwechselbaren Geschmack, die Textur und die Farbe von Milchkäse in Käsealternativen einbringen und gleichzeitig die Ernährungslücke schließen? Wir zeigen Ihnen, wie.

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Alternativen zu Milchprodukten

Möchten Sie den Geschmack, die Textur, die Süße und den Nährwert Ihrer pflanzlichen Milchalternativen verbessern - und das auf eine nachhaltigere Weise? Erfahren Sie wie.

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Fleischalternativen

Wenn Sie ein Hersteller sind, der Geschmack, Textur und Nährwert von Fleischalternativen verbessern möchte, können wir Ihnen helfen, all dies zu erreichen - und zwar auf nachhaltigere Weise.

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Eiweißreiche Alternativen

Sind Sie ein Hersteller, der mehr pflanzliches Eiweiß in Riegel und Müsli, Nudeln, Fertigshakes und trinkfertigen Getränken unterbringen möchte? Unsere Experten können helfen.

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Pflanzlich

Sind Sie auf der Suche nach wissenschaftlich fundierten Zutaten und Fachwissen, um den Geschmack, die Textur und das Nährwertprofil Ihrer pflanzlichen Alternativen zu verbessern? Suchen Sie nicht weiter.

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Alternativen zu Meeresfrüchten

Wenn Sie ein Hersteller sind, der den Geschmack, die Textur und den Nährwert von Meeresfrüchten verbessern möchte, können wir Ihnen helfen, all das zu erreichen - mehr Nachhaltigkeit.

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Wie können wir Ihnen helfen?

Sind Sie an einem unserer Produkte oder einer unserer Lösungen interessiert? Kontaktieren Sie unsere Experten, um mehr zu erfahren, ein Muster anzufordern oder ein neues Projekt zu starten.

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