Erfrischende und saftige Getränke mit FreshSlice

Die Formulierung von fruchtechten, frisch schmeckenden Getränken ist jetzt einfacher denn je. Wir stellen FreshSlice® vor, eine neue Kollektion hochkonzentrierter Zitronen-, Limetten- und Orangenöle mit einem klaren, frischen Profil, hervorragender Wasserlöslichkeit und erstaunlicher Klarheit in Getränken. In traditionellen Getränken, bei denen Klarheit keine Rolle spielt, bieten FreshSlice®-Zitrusaromen im Vergleich zu herkömmlichen Zitrusölen immer noch eine überlegene Frische und Saftigkeit. Verleihen Sie also Ihrem nächsten kohlensäurehaltigen Getränk mit FreshSlice® eine hervorragende Klarheit und einen frischen Geschmack.

Getränk Tonalitäten Zitrusfrüchte

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Für die Liebe von Citrus

Verbraucher auf der ganzen Welt lieben Zitrusaromen, weil sie erfrischend und belebend sind und Zitrusfrüchte oft mit gesundheitsfördernden Eigenschaften in Verbindung gebracht werden. In den Bereichen Parfüm und Haushaltspflege verbinden die Verbraucher Zitrusprodukte mit Glück, Frische und Sauberkeit.

Laut Mintel GNPD werden auch 2020 bei Lebensmitteln und Getränken Zitrone und Orange zu den fünf beliebtesten Fruchtgeschmacksrichtungen bei aktuellen und neu eingeführten Produkten gehören, gefolgt von Limette und Grapefruit. Andere exotische Sorten wie Mandarine, Clementine, Yuzu und Mandarine werden ebenfalls immer beliebter, da die Verbraucher neue sensorische Erfahrungen suchen.

Die Herausforderung von TraditionelleZitrusöle

Der Wunsch nach konzentrierten Zitrusölen, die die gleiche Frische und Authentizität der echten Frucht aufweisen, ist bei Aromatikern, die Aromen kreieren wollen, die die Verbraucher begeistern, sehr gefragt.

Die meisten ätherischen Öle bestehen aus einem Gemisch von Kohlenwasserstoffen wie Terpenen und einem geringen Anteil zähflüssiger oder fester nichtflüchtiger Rückstände. Die sauerstoffhaltigen Verbindungen sind hauptsächlich für die Geruchseigenschaften des Öls verantwortlich. Bei Zitrusfrüchten machen sie jedoch in der Regel weniger als 2 % des gesamten Öls aus. Terpene machen den größten Teil des Öls aus, sind aber in einem Aroma weniger erwünscht, da sie wasserunlöslich und anfällig für Oxidation sind.

Die Lösung von Problemen mit der Löslichkeit und Oxidation von Terpenen stellt in der Aromenindustrie eine Herausforderung dar, da die traditionellen Methoden zur Gewinnung eines terpenfreien Zitrusöls in der Regel aufgrund der harten Verarbeitungseffekte der Vakuumdestillation zu einem Öl geringerer Qualität führen. FreshSlice^® Zitrusöle haben einen geringeren Terpengehalt und eine verbesserte Wasserlöslichkeit für bessere Klarheit in aromatisierten Wässern, kohlensäurehaltigen Getränken und Seltzer.

DIE LÖSUNG

EinführungFreshSlice®

Als führendes Unternehmen bei der Herstellung konzentrierter Zitrusprodukte und Aromasysteme mit unübertroffener Geschmacksleistung haben wir FreshSlice® entwickelt. FreshSlice® ist eine firmeneigene Sammlung von Zitrusölen für Aromen, die einzigartige Frische, Saftigkeit und echten Fruchtgeschmack zu wettbewerbsfähigen Kosten bietet.

FreshSlice^® Zitrusöle werden in einem schonenden Extraktionsverfahren hergestellt, das ein frischeres, fruchtechtes Geschmacksprofil ergibt. Durch diese schonende Verarbeitungstechnik werden die wertvollen Eigenschaften des Öls bewahrt, Fehlnoten reduziert und Frische und Saftigkeit erhöht. FreshSlice^® Limette, Zitrone, Orange und Grapefruit enthalten weniger Terpene als herkömmliche kaltgepresste Öle, wodurch eine bessere Klarheit in Getränken mit großartigem Geschmack erreicht wird. Und im Gegensatz zu Ethanol-Waschmitteln, die typischerweise in klaren Getränken verwendet werden, hat FreshSlice^® einen höheren Flammpunkt, was die Handhabung vereinfacht.

Unsere Sammlung hat sich erweitert!

Als Innovator von Zitrusprodukten mit unübertroffenem Geschmack und Leistung freuen wir uns, die neueste Ergänzung der FreshSlice®-Kollektion vorstellen zu können: Grapefruit. FreshSlice® Grapefruit ist ein natürlicher, geschützter Inhaltsstoff, der Frische, Saftigkeit und authentischen Grapefruitgeschmack zu wettbewerbsfähigen Kosten liefert.

Aromen, die mit FreshSlice^® hergestellt werden, schmecken saftiger und frischer, mit helleren Aromen und fruchtigen Nuancen von Schalen- und Fruchtfleischnoten, die alle den Gaumen erfreuen. Stellen Sie marktführende Geschmacksrichtungen her, indem Sie mit FreshSlice^® beginnen.

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