Geschmack und Aroma
Wenn Sie als Hersteller danach streben, Lebensmittel und Getränke zu produzieren, die appetitlich und authentisch schmecken und riechen, dann sind Sie hier genau richtig.
Unerschlossenes Biergeschmackspotenzial ausschöpfen
Die Revolution ist auf dem Weg! Der Markt für No-/Lo-Bier floriert weltweit, und die Verbraucher werden immer anspruchsvoller, wenn es um die Frage geht, was sie an erster Stelle bevorzugen: Geschmack.
Wir beschlossen, die Herausforderung anzunehmen und entwickelten eine Evolution unserer bestehenden Lösungen, indem wir vielseitige Geschmacksschlüssel entwickelten, die den gebrauten Biergrundstoffen Tiefe und authentischen Geschmack verleihen.
Das Einzige, was noch fehlt, ist
der Alkohol
Unser BeeR'Evolution-Sortiment ist das Ergebnis umfangreicher sensorischer Studien, die folgende Punkte aufzeigen
die komplexen Geschmacksrichtungen der weltweit beliebtesten Biere. Das modulare
Ansatz für diese Geschmackslösungen ermöglicht es, sie als eigenständige Lösung für
in Ihr nächstes alkoholfreies oder -freies Getränk integriert.
VIELSEITIG UND DOCH EINFACH ZU BEDIENEN
Mit den vielseitigen BeeR'Evolution-Geschmacksschlüsseln können Sie Ihrem alkoholfreien Getränk ganz einfach eine unverwechselbare Note verleihen.
KOSTENWIRTSCHAFTLICH
Erweitern Sie Ihre No/Lo-Alkohol-Bierprofile auf derselben Basis, ohne Ihren Produktionsprozess zu stören.
VERBRAUCHER BEVORZUGT
Liefern Sie den komplexen, großartigen Geschmack, den die Verbraucher verlangen, mit Geschmacksschlüsseln, die auf der Grundlage umfassender globaler sensorischer Studien und Erkenntnisse fachmännisch entwickelt wurden.
75%+
der Verbraucher wünschen sich, mit weniger oder ohne Beeinträchtigung zu trinken,* was die Nachfrage nach alkoholfreien bzw. alkoholfreien Optionen erhöht
*Eigene Studie von Firmenich zu alkoholfreiem Bier mit über 1500 Verbrauchern in 6 großen Märkten
“Mit BeeR'Evolution stellen wir Brauern und Technologen vielseitige Bausteine zur Verfügung, mit denen sie das perfekte No/Lo-Bier für ihren regionalen Geschmack und ihre Marktpräferenzen herstellen können.”
Sylvain Lauvaux Firmenich Sr. Flavorist - alkoholische Getränke