Pektin

Dieser wasserlösliche Ballaststoff, der aus Pflanzen, Apfeltrester und Zitrusschalen gewonnen wird, hat in der Lebensmittelindustrie ein sehr gesundes Image. Dies wiederum macht es ideal für den Einsatz als Geliermittel in Konfitüren und Gelees - sowie für andere Anwendungen wie Milchprodukte, Süßwaren, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel.

Als größter Produzent von Apfelpektin in der Welt (und einer der führenden Pektinhersteller weltweit) bieten wir Ihnen alle wichtigen Arten und Qualitäten von Pektinprodukten an. Im Allgemeinen haben Pektine aus Äpfeln und Orangen ähnliche Funktionalitäten in Lebensmittelanwendungen, wenn auch mit subtilen Unterschieden in Textur, Geschmack und Aussehen.

Hier können Sie sich auf unser fachkundiges Anwendungsteam verlassen, das Sie bei der Auswahl des richtigen Pektintyps und der richtigen Pektinsorte (je nach Ihren Rezepturanforderungen und Produkteigenschaften) unterstützt, um den idealen Geschmack, die ideale Textur und das ideale Aussehen zu erzielen.