Hartes Selters

Profitieren Sie mehr von Ihrer Produktion

Verkürzung der Fermentationszeit um bis zu 50%

Angesichts der steigenden Beliebtheit von Selters benötigen die Brauereien Lösungen für betriebliche Flexibilität, Kapazitäts- und Ertragssteigerung. Mit dem integrierten Portfolio von dsm-firmenich an Enzymlösungen und Hefeextrakten können die Brauereien diese Herausforderungen meistern.

Kapazität erhöhen

Kürzere Gärung erhöht die Verfügbarkeit

ABV erhöhen

Eine höhere Verdünnung ermöglicht ein höheres Volumen/Ertrag.

Senkung des Energieverbrauchs

Kürzere Prozesszeiten verbrauchen weniger Energie.

Einfach zu bedienen

Keine Prozessänderung erforderlich.

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