Nutrição e Saúde Animal
A fase de creche na produção suína é crucial pois os leitões estão suscetíveis a estresse e mudanças fisiológicas significativas, especialmente no trato gastrointestinal. Durante esse período os leitões passam por um desmame abrupto, transição da dieta líquida do leite materno para uma dieta sólida, o que representa um desafio substancial para seu sistema digestório ainda em desenvolvimento. A adaptação bem-sucedida a essa nova dieta sólida é essencial para o crescimento e saúde dos leitões, e qualquer dificuldade nesse processo pode levar a problemas de saúde, incluindo diarreia, atraso no crescimento e aumento da mortalidade.
Os leitões desmamados frequentemente apresentam baixa produção de enzimas digestivas endógenas, como a amilase, lipase e proteases, necessárias para a digestão eficiente dos nutrientes na dieta sólida. Essa deficiência enzimática limita a capacidade dos leitões de digerir e absorver nutrientes essenciais, comprometendo seu desenvolvimento. A adição de enzimas exógenas à dieta dos leitões é uma estratégia viável para mitigar esses desafios, pois auxilia na quebra dos componentes alimentares complexos, tornando os nutrientes mais acessíveis para a absorção. Entre as enzimas exógenas, a amilase desempenha um papel crucial na digestão do amido, um dos principais componentes energéticos das dietas dos suínos.
A digestão eficiente do amido é vital, pois fornece a principal fonte de energia necessária para sustentar o rápido crescimento dos leitões durante a fase de creche. Sem uma digestão adequada, o amido pode fermentar no intestino grosso, levando à produção de ácidos orgânicos e gases, que podem causar desconforto gastrointestinal e afetar negativamente o desempenho dos leitões. Além disso, a fermentação excessiva pode predispor os leitões a distúrbios intestinais, incluindo diarreia, que é uma das principais causas de morbidade e mortalidade em leitões desmamados.
O RONOZYME® HiStarch, uma solução da dsm-firmenich, é uma alfa-amilase única e exclusiva projetada para melhorar a digestibilidade do amido, o que possibilita a obtenção de mais energia da ração. A amilase atua hidrolisando as ligações glicosídicas no amido, resultando em açúcares mais simples que são mais facilmente absorvidos pelo trato gastrointestinal dos leitões. A liberação de mais energia da dieta se traduz com a redução dos custos com ração, permitindo assim maior flexibilidade no fornecimento de matérias-primas. Esses fatores, em conjunto, proporcionam economias substanciais nos custos de ração.
Assim, ao melhorar a digestibilidade do amido com o uso de RONOZYME® HiStarch, espera-se que os leitões apresentem um crescimento mais consistente e saudável, resultando em um melhor desempenho geral durante a fase de creche e, potencialmente, ao longo de toda a vida produtiva.
Para investigar os efeitos do RONOZYME® HiStarch no desempenho e na digestibilidade de leitões desmamados, um estudo foi conduzido na Universidade Federal do Paraná (UFPR), Brasil. Foram utilizados 352 leitões desmamados com 21 dias de idade e um peso médio inicial de 5,95 ± 0,94 kg.
O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados, em um esquema fatorial 2 × 2. Esse delineamento permitiu a análise dos efeitos de dois fatores principais: o tamanho das partículas da dieta (fino e grosso) e a inclusão ou não de RONOZYME® HiStarch.
O período experimental foi entre 21 a 63 dias. Durante a primeira semana todos os animais receberam uma dieta adaptação (3450 kcaEM; 20,9% PB; 0.63% Ca total; 0.51% P total; 0,29% Na).
Do dia 28 (peso médio 7,08 +- 1,09 kg) em diante foram fornecida os tratamentos:
A inclusão de RONOZYME® HiStarch na dieta do grupo suplementado foi feita a uma dosagem de 80 KNU (Kilo-novo units)/kg de ração. O milho foi moído a fim de proporcionar a diminuição ou aumento do desvio geométrico médio (DGM) da ração:
Durante o período avaliado foi mensurado o peso, ganho de peso e consumo de ração dos animais nos diferentes tratamentos. Aos 49 e 53 dias amostras de fezes foram coletadas e analisadas para determinação de digestibilidade aparente dos nutrientes.
Na fase pré-inicial, a utilização de dietas com partículas finas (339/588 µm) mostrou-se vantajosa, melhorando a taxa de conversão alimentar dos leitões. A melhoria na digestibilidade do extrato etéreo (EE) também foi observada, o que sugere que a moagem fina dos ingredientes facilitou a ação das enzimas digestivas sobre os nutrientes, tornando-os mais disponíveis para absorção.
Analisando-se o período total de avaliação, contudo, as dietas com partículas finas apresentaram uma redução no consumo diário de ração (-5,7%) e no ganho de peso diário (-4,9%), porém sem afetar a conversão alimentar estatisticamente. Esse comportamento pode estar relacionado ao desconforto gastrointestinal potencialmente causado por dietas muito finas, que podem levar a uma menor ingestão de alimentos, mesmo que a digestibilidade dos nutrientes seja alta.
A suplementação com RONOZYME® HiStarch apresentou resultados positivos para desempenho dos animais. Na fase pré-inicial, a adição da enzima aumentou o consumo diário de ração (+10,4%) mas acompanhado de maior ganho de peso (+11,7%) e menor conversão alimentar (-0,9%). Esses resultados indicam que a amilase exógena melhorou a digestibilidade do amido, proporcionando mais energia disponível para os leitõe. No período total (28 a 63 dias), RONOZYME® HiStarch proporcionou maior consumo de ração (+3,4%), maior ganho de peso (+4,5%) e menor conversão alimentar (-1,1%) comparada aos animais não suplementados.
Os resultados de desempenho apresentados por RONOZYME® HiStarch podem ser melhor compreendidos ao analisarmos a digestibilidade dos nutrientes que foi significativamente melhorada, resultando em maior energia digestível (DE) com o uso da enzima (+2,3%).
A melhoria na digestibilidade da matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE) com a suplementação de RONOZYME® HiStarch ainda sugere que a enzima facilitou a quebra desses nutrientes, tornando-os mais acessíveis para absorção pelo sistema digestório dos leitões.
A digestibilidade melhorada observada com a suplementação de RONOZYME® HiStarch pode ser atribuída à capacidade da amilase exógena de complementar a produção limitada de enzimas digestivas endógenas nos leitões jovens. Ao hidrolisar o amido de maneira mais eficaz, a enzima não apenas aumentou a disponibilidade de glicose e outros açúcares simples para absorção, mas também pode ter facilitado a ação de outras enzimas digestivas sobre proteínas e gorduras, resultando em uma digestão mais completa e eficiente dos nutrientes.
Esses resultados são particularmente importantes, pois destacam o potencial do RONOZYME® HiStarch em melhorar a eficiência alimentar e o crescimento dos leitões durante a fase de creche.
Dzierva, L., dos Santos, M. C., de Almeida, L. M., da Rocha, C., Bassi, L. S., Muramatsu, K., & Maiorka, A. (2023). Feed particle size and amylase supplementation in diets for nursery piglets: Digestibility and growth performance. Livestock Science, 271, 105211. doi: 10.1016/j.livsci.2023.105211
27 junho 2024
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