A régua de medição de cor SalmoFan™ da dsm-firmenich é mundialmente reconhecida como padrão industrial para medir a cor do filé de salmão. Na dsm-firmenich, desenvolvemos uma variedade de ferramentas de medição de cor adaptadas às necessidades da indústria de produtores a varejistas de ração.
Esse padrão de referência de cor da indústria, seja em modelo físico ou digital, oferece um meio simples, preciso e consistente de medir a cor do filé de salmonídeos.
Os nossos especialistas estão sempre disponíveis para ajudar.
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SalmoFan™ fan e SalmoFan™ lineal não estão à venda no momento. Entretanto, se estiver interessado, preencha o formulário de contato e um representante da dsm-firmenich entrará em contato com você.
Deve-se prestar atenção aos seguintes fatores durante a determinação da cor do filé usando SalmoFan™ fan e lineal.
Para evitar desbotamentos ou outras alterações nas cores, SalmoFan™ fan e lineal devem ser protegidos da luz quando não estiverem sendo utilizados.
SalmoFan™ fan e lineal foram desenvolvidos para fácil limpeza e desinfecção. Isso deve ser parte da rotina de qualidade para todas as aplicações de processamento alimentar.
A cor da carne do salmonídeo que é preferida pelos compradores e clientes em diferentes países, e para diferentes processos, é altamente variável. Portanto, os requisitos de cor devem ser acordados pelos interessados.
Um dispositivo sensor inovador de cor para medição digital da cor do filé do salmão. O dispositivo oferece, pela primeira vez, uma avaliação da cor do filé.
SalmoFan™ digital possui edição limitada e não se encontra atualmente disponível no mercado. Porém, se você estiver interessado, preencha o formulário de contato e um representante de vendas da dsm-firmenich entrará em contato com você.
