Nutrición y Salud Animal
Son ampliamente conocidos los desafíos que implica el destete para los lechones, como la separación de la madre, un tracto gastrointestinal inmaduro para la transición abrupta de una dieta líquida a sólida y una nueva jerarquía social; lo que resulta en un período de estrés que puede afectar significativamente su salud intestinal y desempeño. Frente a estos factores, los lechones aún están en desarrollo y son particularmente vulnerables a patógenos como Escherichia coli enterotoxigénica, que puede causar diarrea y reducción en la ingesta de alimento.
Históricamente, la industria porcina ha dependido del uso de antibióticos como promotores del crecimiento para mitigar estos problemas. Sin embargo, la creciente preocupación por la resistencia antimicrobiana ha llevado a la búsqueda de alternativas eficaces y seguras. En este contexto, compuestos como el ácido benzoico y ciertos aceites esenciales emergen como opciones prometedoras debido a sus propiedades antibacterianas y su capacidad para modular la microbiota intestinal.
Una de estas innovaciones es VevoWin®, que consiste precisamente en una combinación de ácido benzoico con una mezcla de aceites esenciales encapsulados. VevoWin® mejora la salud intestinal, con un impacto positivo en el desempeño de los lechones. Actúa en la permeabilidad de la pared celular bacteriana mediante su acción bactericida bacteriostática cuando se administra en la dieta de los lechones. Este abordaje no solo cumple con las demandas de prácticas de crianza más sostenibles, sino que también ofrece una alternativa viable al uso de antimicrobianos.
Por lo tanto, la inclusión de VevoWin® en la alimentación de lechones puede representar una estrategia efectiva para mejorar la salud y el desempeño de estos animales en etapas críticas de desafío.
Para explorar los beneficios de VevoWin®, se ha llevado a cabo un estudio en la Universidad Federal de Lavras (UFLA), Minas Gerais, con el objetivo de evaluar los efectos del ácido benzoico y los aceites esenciales en la alimentación de lechones destetados desafiados con Escherichia coli.
El ensayo incluyó a 270 lechones, distribuidos en un diseño de bloques aleatorizados, con seis tratamientos y 9 repeticiones de 5 lechones cada una. Los tratamientos fueron: control positivo con Colistina (40 mg/kg), control negativo sin promotores de crecimiento, ácido benzoico (5 kg/tonelada de VevoVitall®) y 3 tratamientos con diferentes combinaciones de ácido benzoico y aceites esenciales, VevoWin® 2, 3 y 4 kg/tonelada de alimento, respectivamente. Con el propósito de desafiar a los animales y evaluar mejor los efectos de los productos sobre el desempeño, todos los lechones recibieron 1 ml de solución conteniendo 10⁶ UFC/ml de Escherichia coli patogénica K88+ (con los genotipos para las enterotoxinas LT+, STa+ y STb+) en el séptimo y octavo día post destete.
Las dietas de los lechones fueron formuladas según el NRC (2012), con tres fases en la etapa de post destete: pre-inicial 1, pre-inicial 2 e inicial, sin ningún antibiótico en su composición, excepto el tratamiento que recibió colistina. La duración del ensayo fue de 63 días, donde se monitorearon el desempeño alimentario, la incidencia de diarrea y el retorno financiero del productor.
Durante las dos primeras semanas postdestete, los lechones que recibieron 3 kg/tonelada de VevoWin® mostraron una mayor GDP (P < 0,05), mejor CA (P < 0,05) y mayor PF (P < 0,05) en comparación con los animales del grupo control negativo (CN -sin aditivos).
Considerando todo el período experimental, de 0 a 63 días, los lechones que recibieron VevoVitall® (VV) mostraron un mayor consumo de alimento (P < 0,05) y GPD en comparación con el control negativo y 2
kg/tonelada de VevoWin®. En este período, se observó un mayor peso final (P < 0,05) para los animales que recibieron colistina, VevoVitall®, 3 y 4 kg/tonelada de VevoWin®.
VevoWin® en una dosis de 3 kg/tonelada proporcionó un aumento del 13% en el peso final y del 15% en la GDP en comparación con los lechones que no recibieron suplementación. Este resultado es especialmente destacable, considerando que no hubo variaciones en el consumo de alimento entre los tratamientos.
Aunque las dosis de 3 y 4 kg/tonelada de VevoWin® fueron positivas en la variable del desempeño, los animales suplementados con solo 2 kg/tonelada no obtuvieron la misma respuesta, lo que indica que la dosis mínima de inclusión debería ser de 3 kg/tonelada.
No hubo diferencia significativa (P > 0,05) en la incidencia de diarrea en los lechones que recibieron los diferentes tratamientos, aunque numéricamente, los aditivos mostraron una reducción en este parámetro, siendo 3 kg/tonelada de VevoWin® el más bajo en porcentaje después de la colistina.
Para que un aditivo nutricional sea incluido, el costo es un factor determinante, dado que los costos de alimentación por sí solos representan del 60 al 65% del costo total de la granja. El análisis de este factor, junto con el desempeño obtenido tras la incorporación de este aditivo sobre los parámetros de performance, determinará la adopción o no de la tecnología nutricional testeada. Estos puntos son aún más relevantes cuando nos referimos a posibles aditivos sustitutos de los antibióticos promotores del crecimiento.
En el estudio analizado, el antibiótico en cuestión fue la colistina (40 ppm/tonelada), ampliamente utilizado en las granjas porcinas. Dadas estas consideraciones, se ha podido observar un aumento en la rentabilidad bruta de la venta de lechones (RBVL = GRSP en dólares) para los animales suplementados con 3 kg/tonelada de VevoWin®, en comparación con el grupo sin aditivos (46,5 vs. 41,1 dólares) y con colistina (46,5 vs. 45,5 dólares). Además, se observó un aumento significativo (P < 0,05) en la rentabilidad neta de la utilización de los tratamientos VevoVitall®, 3 y 4 kg/tonelada de VevoWin® en relación al CN.
Teniendo en cuenta los costos de cada aditivo en la dieta, también se observó un aumento significativo del retorno de la inversión (ROI) (P < 0,05) para los tratamientos VevoVitall®, 3 y 4 kg/tonelada de VevoWin® en comparación al CN, además de un valor numéricamente superior a la colistina. De esta manera, el costo por kilogramo de lechón producido también fue menor en los tratamientos mencionados anteriormente.
Lea el artículo completo: Rodrigues, L. M., Neto, T. O. D. A. L., Garbossa, C. A. P., Martins, C. C. D. S., Garcez, D., Alves, L. K. S., Abreu M. K. T., Ferreira, R. A., & Cantarelli, V. D. S. (2020). Benzoic acid combined with essential oils can be an alternative to the use of antibiotic growth promoters for piglets challenged with E. coli F4. Animals, 10(11), 1978. doi: 10.3390/ani10111978
15 mayo 2024
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