Verarbeitung
Ein gründliches Verständnis der Verarbeitungsbedingungen ist unerlässlich, um das genaue Schutzniveau zu ermitteln, das für jedes Aroma benötigt wird.
Zustellungssysteme
Nach Gold greifen
Die Wahl des richtigen Geschmacks für Ihr Produkt ist von entscheidender Bedeutung - aber auch die Technologie, mit der es in die Hände der Verbraucher gelangt. Aus diesem Grund unterstützen wir Sie mit einem umfassenden Portfolio für die Lieferung von Aromen, das den Goldstandard in der Branche darstellt.
Aromen sind in der Regel flüchtig und zerbrechlich - sie bestehen aus empfindlichen Molekülen. Der Weg eines Aromas von der Quelle bis zum Verzehr ist daher lang und beschwerlich, da es oft Schwankungen bei Temperatur, Feuchtigkeit, Licht, Sauerstoffeinwirkung und vielem mehr ausgesetzt ist.
Die Zeitspanne zwischen der Herstellung von natürlichen und authentischen Aromen kann Wochen, Monate oder sogar Jahre betragen. Der Wunsch der Verbraucher nach weniger Plastik und Verpackungen ist zwar gut für die Umwelt, stellt aber auch eine Herausforderung für die Geschmacksstabilität dar. Die gute Nachricht? Unsere marktführenden Verkapselungstechnologien lösen all diese Herausforderungen und mehr - sie sorgen für ein Gleichgewicht zwischen Geschmacksschutz und Freisetzung, um eine maximale Wirkung zu erzielen.
Bewältigung Ihrer wichtigsten Herausforderungen bei der Bereitstellung von Aromen
Sie brauchen einen Partner, der die Trends bei der Bereitstellung von Aromen kennt und weiß, wie er die Qualitäten einbringen kann, die Sie bei der Entwicklung differenzierter Produkte benötigen.
Handhabung
Damit Aromen ihre Eigenschaften behalten, müssen sie in der Fabrik homogen gemischt werden, um das Risiko einer Kontamination mit anderen Zutaten zu begrenzen.
Kontrollierte Freisetzung
Die Kontrolle über den Zeitpunkt der Geschmacksabgabe ist von entscheidender Bedeutung - deshalb brauchen Sie zuverlässige Systeme, die dies mit Präzision erledigen können.
Jenseits der Sprühtrocknung
Sprühgetrocknete Aromen haben Einschränkungen (Staubbildung, Geruch, geringere Haltbarkeit und Wasserverbrauch), die auch den Geschmack beeinflussen können. Was ist also die Alternative?
Innovation durch Verkapselung
Wenn sprühgetrocknete Aromen in Ihrer Anwendung nicht ausreichen, wenden Sie sich einfach an unser bewährtes Encapsolutions®-Portfolio.
Diese Lösungen gewährleisten, dass Ihr Produkt stets den hervorragenden Geschmack bietet, den Ihre Verbraucher erwarten. Indem wir Ihren Inhaltsstoff, Ihr Verbrauchsformat sowie alle Schutzanforderungen und -beschränkungen ermitteln, können wir Ihnen genau die Lösung liefern, die Sie für eine hervorragende Geschmacksleistung benötigen.
Länger anhaltender Geschmack
Wenn Sie lang anhaltende Geschmacksfrische und höchsten Schutz der Aromen vor Oxidation und Wechselwirkung benötigen, ist unsere Durarome®-Lösung genau das Richtige für Sie.
Ideal für pulverförmige Erfrischungsgetränke, Süßwaren (und sogar Pharmazeutika). Seine mittlere Partikelgröße minimiert Staub und Verunreinigungen in Ihrer Formulierung und sorgt gleichzeitig für ein hervorragendes Aroma.
Durarome® löst sich schnell in kaltem oder heißem Wasser auf und ist zwei Jahre lang haltbar. Was könnte einfacher sein?
Die Begegnung mit dem Extrem
Sie wollen unter den extremen Bedingungen, die bei der Herstellung von panierten, beschichteten, frittierten und extrudierten Produkten herrschen, einen hervorragenden Geschmack erhalten?
Mit einer Hitzebeständigkeit von bis zu 250° ist Theramone® unsere Lösung für die Abgabe kleiner Partikel für eine einzigartige Geschmacksfreigabe im Mund. Er hat eine gute aromatische Wirkung und ist lang anhaltend - und vegetarisch.
Sparsamer Geschmack
Wenn Sie eine leistungsstarke und dennoch wirtschaftliche Geschmacksabgabe in Anwendungen wie Instant-Trockennahrung & Getränken und Süßwaren benötigen, bietet unsere Captarome®-Lösung ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Mit einer Haltbarkeit von 12 bis 24 Monaten bietet dieses intensiv aromatische, kleinteilige Verkapselungsmaterial eine breite Palette bewährter Geschmacksrichtungen. Außerdem ist es einfach in der Anwendung und löst sich schnell in kaltem und heißem Wasser auf.
Vollmundiger Geschmack
Für einen vollen Geschmackseindruck sind unsere prozessresistenten und multisensorischen Flexarome® Aromen genau das Richtige.
Sie liefern eine großartige aromatische Wirkung in einer mittleren bis großen Partikelgröße, in einer Reihe von Formen und Farben - in allem, von heißen Getränken über gekochte und gebackene Produkte bis hin zu Müsli und Süßwaren.
Flexarome®-Aromen lösen sich langsam in heißem Wasser auf (2-3 Minuten), haben eine höhere Hitze- und Feuchtigkeitsbeständigkeit und sind bis zu zwei Jahre haltbar.
Leckerer Tee
Möchten Sie losen Tee mit fesselnden Aromen verfeinern? Oder müssen Sie vielleicht authentische Teenoten in einer anspruchsvollen Basis wiederherstellen?
In jedem Fall erschließt unsere Infusarome®-Technologie mit ihrem natürlichen, nicht glänzenden Aussehen und der Abgabe frischer Aromen das beste Potenzial der Natur. Fügen Sie einfach Infusarome®-beschichtete Blätter zu Ihrem losen Tee hinzu, um den Geschmack zu verstärken und gleichzeitig Ihre Bio-Zertifizierung oder Ihre Clean-Label-Anforderungen zu erfüllen.
Sie können sogar den ökologischen Fußabdruck Ihres Produkts (Energie- und Wasserverbrauch, CO2-Emissionen) dank unseres firmeneigenen Herstellungsverfahrens reduzieren, das außerdem eine perfekte Geschmackshomogenität gewährleistet.