Optimierte Produktion und Wertschöpfungskette
Erfüllung der Verbraucherbedürfnisse (und Ihrer Nachhaltigkeitsziele)
Die Verbraucher entscheiden sich bewusst für nachhaltigere Lebensmittel- und Getränkemarken, und die Lebensmittelhersteller bemühen sich, einen positiven Beitrag zum Klimawandel zu leisten. Unsere technischen Experten von & helfen Ihnen, Ihre Prozesse effizienter zu gestalten und Lebensmittelverluste und -abfälle zu reduzieren, damit Sie Ihre ehrgeizigen Produktions- und Nachhaltigkeitsziele erreichen können.
Laut einer kürzlich durchgeführten Umfrage gaben fast sechs von zehn US-Verbrauchern an, dass es ihnen wichtig ist, dass die Lebensmittel, die sie kaufen, auf ökologisch nachhaltige Weise hergestellt werden1. Wir sind einverstanden. Daher arbeiten wir an einer Welt, in der Sie nicht zwischen Geschmack, Beschaffenheit und Gesundheit wählen müssen - und gleichzeitig die endlichen natürlichen Ressourcen unseres Planeten schonen und unseren ökologischen Fußabdruck verringern.
Unsere wissenschaftlich fundierten Inhaltsstoffe, unser Fachwissen und unsere Lösungen steigern die Prozesseffizienz und reduzieren Verluste und Abfälle - und das auf vielfältige Weise.
1International Food Information Council, IFIC Food & Health Survey, 2020
Effizientes Brauen
Das Erreichen von Nachhaltigkeitszielen ist für Brauereien entscheidend. Wir können Sie dabei unterstützen, indem wir lokale Rohstoffe für das Brauen verwenden oder einen Kühlschritt überspringen, um Ihren Brauprozess zu beschleunigen. Es ist erwiesen, dass wir den CO2-Fußabdruck von Brauereien um 5-6 % reduzieren.
Erhöhung des Käseertrags
Jetzt können Sie den Ertrag steigern und den Käseabfall reduzieren, um einen nachhaltigeren Produktionsprozess zu gewährleisten - und das alles mit erkennbaren Zutaten. So kann beispielsweise unser Maxiren®XDS-Koagulierungsenzym die Ausbeute um 1,5 % steigern und gleichzeitig den CO2-Fußabdruck der Produktion um bis zu 12 % reduzieren.
Verlängert die Haltbarkeit, natürlich
Eine verlängerte Haltbarkeit ist gut für die Verbraucher, den Planeten - und für Sie. Unsere natürlichen Biokonservierungsmittel und unser Anwendungs-Know-how schützen Ihren Joghurt vor Hefe- und Schimmelpilzbefall - selbst bei Produktionsproblemen oder Kältepausen in der Lieferkette. Und das alles, ohne das Aussehen, den Geschmack oder den Geruch Ihres Produkts zu beeinträchtigen.
Effizient hergestellte laktosefreie Milchprodukte
Eine effiziente Milchproduktion ist entscheidend für Ihre Rentabilität. Deshalb haben wir Lösungen entwickelt, die eine effizientere Produktion von qualitativ hochwertigen und wohlschmeckenden laktosefreien und zuckerreduzierten Molkereiprodukten ermöglichen. Wir können Ihre Hydrolysezeit sogar um 33 % verkürzen.