Vanille ist eine der beliebtesten und am meisten geschätzten Geschmacksrichtungen der Welt. Aber wussten Sie, dass der Vanillegeschmack auch häufig Glücksgefühle, Beruhigung und Nostalgie auslöst?
Wir von dsm-firmenich bieten eine einzigartige Palette natürlicher Aromen, die ein authentisches Geschmacksprofil bieten - und gleichzeitig den wachsenden Erwartungen der Verbraucher nach saubereren Etiketten und weniger künstlichen Inhaltsstoffen entsprechen. Bislang stammt unsere gesamte Vanille aus verschiedenen Ländern (Madagaskar, Uganda, Indonesien, Indien, Papua-Neuguinea) und Arten (hauptsächlich Planifolia und Tahitensis).
Diese Vielfalt gibt uns - und damit auch Ihnen - Zugang zu einer größeren Bandbreite an Bohnenqualitäten und Vanillegeschmacksprofilen. Und da wir an unseren verschiedenen Beschaffungsstandorten Geschmacksexperten vor Ort haben, ist eine optimale Versorgungssicherheit gewährleistet. Darüber hinaus können wir Ihnen helfen, eine größere Kosteneffizienz zu erreichen, da wir in der Lage sind, das Rohmaterial von der Quelle bis zum Endverbraucher zu kontrollieren.
Sie brauchen einen Partner, der die Trends kennt, die die Geschmackspräferenzen der Verbraucher bestimmen, und der weiß, wie er die Qualitäten liefern kann, die Sie für die Entwicklung differenzierter Produkte benötigen.
Konzentrierter Geschmack
Die Verbraucher wollen Vanille, die nach Vanille schmeckt - das bedeutet, dass Ihre Produkte die höchstmögliche Konzentration an Vanillin enthalten sollten.
Qualität und Kontrolle
Um das beste Vanillearoma zu erhalten, ist es nur logisch, dass Sie auch die beste Beschaffung und das beste Lieferkettenmanagement benötigen.
Kostenkontrolle
Sie müssen mit Geschmacksunternehmen zusammenarbeiten, die die Kosten über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg effizienter kontrollieren - und zwar auf ethische Art und Weise.
Wir engagieren uns für verantwortungsvolle und nachhaltige Beschaffungsprogramme.
In enger Zusammenarbeit mit unserem strategischen Partner in Madagaskar haben wir zum Beispiel die weltweit ersten Rainforest Alliance Certified™-Vanilleschoten beschafft - und heute umfasst unsere Palette sowohl Bio- als auch Fair-Trade-Extrakte und -Aromen.
Wir sind uns der Fragilität der Ökosysteme der Vanille und der sie umgebenden Gemeinschaften bewusst. Deshalb arbeiten wir mit lokalen Lieferanten zusammen, um eine 100%ige Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
Hinzu kommen die modernsten Methoden der Vanillepökelung und -extraktion, die uns eine größere Kontrolle und die Möglichkeit geben, eine Vielzahl von hochwertigen Extrakten und Geschmacksprofilen herzustellen. Alle unsere Schoten werden in den Vereinigten Staaten und Europa verarbeitet, und unsere Vanilleextrakte werden zu 100 % in unseren eigenen Extraktionsstätten hergestellt, um Qualität und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.