Authentischer Zitrusgeschmack
Wissen über Aromen (und Düfte) und Kreativität sind für die Entwicklung innovativer Produkte mit Zitrusgeschmack unerlässlich.
Zitrusfrüchte
Lass den Saft raus!
Zitrusfrüchte sind ein Universum für sich. Von den allgegenwärtigen Orangen, Zitronen, Limetten und Grapefruits bis hin zu den selteneren Mandarinen, Clementinen, Yuzu und Mandarinen... es gibt immer etwas Neues zu entdecken. Und hier bei dsm-firmenich helfen wir Ihnen, sie zu finden - und sie dann zu verwenden, um Geschmacksrichtungen zu kreieren, die die Verbraucher lieben.
Unsere Wissenschaftler und Aromatiker erforschen ständig die intimen Geheimnisse der Zitrusfrüchte - von der Schale über den Saft bis hin zu den Kernen. Wir können die Süße, den Geschmack und die Würze von frisch gepresstem Saft liefern, so dass Ihre Produkte für die Verbraucher eine köstliche Überraschung darstellen.
Unser innovatives Portfolio an Zitrusaromalösungen ist Teil von 1.200 Aromaprodukten, die alle Profile und Geschmacksrichtungen abdecken. Und wir unterstützen Sie, wo immer Sie sind, über vier Citrus-Zentren (Lakeland, Florida; São Paulo; Genf; Shanghai). Durch die Kombination unseres globalen Innovationsnetzwerks mit regionalen Entwicklungskapazitäten sind wir in der Lage, Ihren Zitrusgeschmack abzudecken.
Bewältigung Ihrer wichtigsten Herausforderungen bei Zitrusfrüchten
Sie brauchen einen Partner, der die Trends kennt, die die Geschmackspräferenzen der Verbraucher bestimmen, und der weiß, wie er die Qualitäten liefern kann, die Sie für die Entwicklung differenzierter Produkte benötigen.
Nachhaltige Lösungen
Welche Maßnahmen können Sie ergreifen, um den Bestand an Zitrusfrüchten, die für die Verwendung in Produkten gezüchtet werden, wieder aufzufüllen - oder sogar authentische Alternativen zu ihnen zu finden?
Dauerhafter Geschmack und Frische
Sie benötigen einzigartige Geschmackstechnologien, um Produkte zu entwickeln, die ihren optimalen Geschmack über die gesamte vorgesehene Haltbarkeitsdauer beibehalten.
Hinter der Maske
Wenn bestimmte Inhaltsstoffe zu Basisprodukten hinzugefügt werden, können sie unangenehme Nebengeräusche verursachen. Wie kann man sie effizient maskieren?
Frisch gepresst bitte!
Wir stellen konzentrierte Zitrusprodukte und Zitrusaromasysteme mit unübertroffener Geschmacksleistung her.
Dazu verwenden wir eine breite Palette von Zitrus-Inhaltsstoffen und -Verbindungen, die wiederum Aromasysteme schaffen, die die bei der Verarbeitung verloren gegangenen flüchtigen Aromastoffe wiederherstellen - und allen Arten von Getränken den begehrten "frisch gepressten" Geschmack verleihen: einschließlich aromatisiertem Wasser, kohlensäurehaltigen Softdrinks, alkoholischen Getränken und Säften.
Was auch immer Sie an Zitrusaromen benötigen, Sie können darauf vertrauen, dass dsm-firmenich eine Lösung findet: von einzigartigen Konzentrationstechnologien wie Tetrarome®, Citronova® und FreshSlice® bis hin zu branchenführenden Verkapselungstechniken wie Durarome®, die den Geschmack bis zum Verzehr schützt.
Orangengenuss
Möchten Sie die steigenden Kosten und Lieferschwierigkeiten von Orangenöl abmildern?
Unsere Orange NextGen-Ersatzstoffe und -Verlängerungsmittel sind eine natürliche, nachhaltige Alternative zu FTNF (From the Named Fruit)-Orangenölen. Sie bieten einen gleichwertigen Geschmack und einen erheblichen wirtschaftlichen Vorteil, einschließlich geringerer Verbrauchskosten.
Durch den Einsatz unserer starken internen Zitruskapazitäten, unserer fortschrittlichen analytischen Expertise und unseres umfassenden Verständnisses natürlicher Moleküle helfen wir Ihnen, mehr Geschmack in Ihre Marken zu bringen. Orange NextGen eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen, darunter köstliches Sprudelwasser mit Orangengeschmack, Säfte, alkoholische Getränke, Süßwaren und sogar herzhafte Produkte.