Gärung
Bewährte Leistung
Ganz gleich, ob Sie Phytinsäure entfernen, Saccharose effizienter fermentieren oder die Schaumbildung bei der Fermentation auf Ethanolbasis reduzieren möchten, unsere enzymbasierten Verarbeitungszutaten und Experten können die Lösung liefern. Was würden Sie sonst von einem der weltweit ältesten Marktführer auf diesem Gebiet erwarten?
Unsere Lösungen ermöglichen einen effizienteren, kostengünstigeren und nachhaltigeren Fermentationsprozess in verschiedenen Segmenten. Mit unseren Phytasen können Sie zum Beispiel Phytinsäure entfernen - ein chemischer und nährstofffeindlicher Stoff, der in allen Getreidesorten und vielen anderen pflanzlichen Energiequellen vorkommt. Und bei der klassischen Fermentation hydrolysieren unsere Invertase-Enzyme Saccharose, wodurch Sie die Fermentationszeiten verkürzen und den Ertrag steigern können.
Bei der ethanolbasierten Fermentation können unsere Proteaselösungen Proteine aufspalten, die Schaumbildung minimieren und den Wert Ihrer Nebenprodukte erhöhen - und das alles mit der Unterstützung erfahrener Experten, die die Wissenschaft - und Ihr Geschäft - verstehen.
Mehr Effizienz mit Maxamyl® P
Bei der industriellen Fermentationsverarbeitung steigert unsere Maxamyl® P-Lösung sowohl die Produktionseffizienz als auch das Nährwertprofil Ihres Endprodukts, indem sie Verunreinigungen wie Phytinsäure entfernt und das Phosphat erhöht, um ein qualitativ besseres Endprodukt in größeren Mengen zu erzeugen.
Optimierung der Saccharosegärung
Saccharose ist für die meisten Mikroorganismen nicht direkt fermentierbar und muss zunächst in einem zeit- und energieaufwendigen Prozess zu Glucose und Fructose hydrolysiert werden. Durch die Zugabe unserer Hochleistungsinvertase zu Ihrem Prozess wird die Saccharose hydrolysiert, ohne dass eine endogene Enzymproduktion erforderlich ist, was die Fermentationszeiten verkürzen und die Ausbeute erhöhen kann.