Geschmack & Textur
Mild bis neutral im Geschmack, gute Textur und Struktur.
Vertis™ TVP
Geben Sie Ihren "Free-from"-Fleisch- und Fischalternativen den richtigen Biss
Die Flexitarier von heute sehnen sich nach Produkten, die mehr als nur den Geschmack und die Textur von Fleisch und Fisch nachahmen. Sie wollen gesunde Produkte mit hochwertigem Eiweiß, die frei von wichtigen Allergenen und gentechnikfrei sind. Deshalb sind unsere texturierten Raps-, Erbsen- und Fababohnenproteine die perfekte Wahl für die Herstellung von "Free-From"-Produkten, die keine Kompromisse bei der Erschwinglichkeit, dem Geschmack, der Textur oder dem Aussehen von Lebensmitteln eingehen.
Unsere TVPs auf Raps-, Erbsen- und Fababasis simulieren die Textur von Fleisch und Fisch auf nachhaltige Weise und sind in verschiedenen Größen und Formaten erhältlich, die sich für eine breite Palette von Anwendungen eignen - einschließlich Rind-, Schweine-, Hühner- und Fischersatz und -extender.
Jetzt können Ihre Produkte von einer guten Struktur und Textur profitieren (einschließlich Hackfleisch, Stückchen und Long Chunk-Formate), während sie gleichzeitig eine appetitlich helle Farbe und einen milden Geschmack aufweisen. Unsere Vertis™ Textured Vegetables Proteins (TVPs) sind nicht nur von Natur aus soja- und glutenfrei, sie sind auch einfach zu verwenden und zu verarbeiten - und werden bei jedem Schritt von den Pflanzenexperten von dsm-firmenich unterstützt. Gut für die Menschen, den Planeten und den Profit.
Frei von
Sojafrei, glutenfrei, milchfrei.
Besser für Sie
Wenig Natrium und gesättigte Fette.
Erscheinungsbild
Die Formate Hackfleisch, Stückchen und lange Stückchen.
Nachhaltig
Produziert mit minimalem Abfall und geringem Kohlenstoffausstoß.
Unsere Vertis™ TVP-Zutaten
- Erbsenprotein
- Faba- und Erbsenprotein
- Erbsen- und Rapsprotein
Vertis™ TVP P65.01l
Dieses TVP besteht aus Erbsenproteinkonzentrat und Erbsenproteinisolat in einem langen Stückchenformat. Es ist ideal für unverarbeitete" Fleischalternativen, gegrilltes Hähnchen und geschreddertes Fleisch wie Pulled Pork.
Enthält 65% Eiweiß & <0,4% Natrium.
Vertis™ TVP 65.11c
Für Rind-, Schweine-, Hühner-, Thunfisch- und rosa Fischalternativen ist dieses TVP - hergestellt aus Erbsenproteinkonzentrat und Erbsenproteinisolat - genau das Richtige.
Enthält 65% Eiweiß & <0,4% Natrium.
Vertis™ TVP P65.01m
Dieses TVP wird im Hackfleischformat aus Erbsenproteinkonzentrat und Erbsenproteinisolat hergestellt und eignet sich für Burger-Patties, Würstchen und Nuggets.
Enthält 65% Eiweiß & <0,4% Natrium.
Vertis™ TVP F70.01m
Dieses TVP wird aus Ackerbohnenproteinkonzentrat und Erbsenproteinisolat im Hackfleischformat hergestellt - ideal für Burger-Patties, Würstchen und Nuggets.
Enthält 70% Eiweiß & <0,4% Natrium.
Vertis™ TVP PR 70.01m
Die weltweit erste TVP-Lösung, die ein vollständiges Protein darstellt und frei von wichtigen Allergenen ist. Hergestellt aus Erbsenkonzentrat und Rapsproteinisolat (Vertis™CanolaPRO®) im Hackfleischformat - ideal für Bolognesesaucen, Tacos und Lasagne.
Vestkorn: ein dsm-firmmenich Unternehmen
Die texturierten Erbsen- und Faba-Proteine von dsm-firmenich werden von Vestkorn hergestellt, einem führenden europäischen Hersteller von Zutaten aus Erbsen und Faba-Bohnen, der jetzt zu dsm-firmenich gehört. Das Vestkorn-Portfolio umfasst TVPs und Proteinkonzentrate, die eine gesunde Protein- und Nährstoffquelle darstellen und Ihnen dabei helfen, differenzierte Produkte auf pflanzlicher Basis herzustellen, die den Verbrauchern schmecken.
