Die Flexitarier-Bewegung ist auf dem Vormarsch, denn die Verbraucher wollen ihren Fleischkonsum reduzieren und mehr pflanzliche Eiweißalternativen entdecken. Um sie bei ihrer Ernährungsumstellung zu unterstützen, müssen Sie bei Fleischalternativen ein Gleichgewicht zwischen Geschmack, Beschaffenheit, Nährwert und Nachhaltigkeit herstellen - und unsere Lösungen und unser Fachwissen helfen Ihnen dabei. 

Es beginnt mit unserem Portfolio integrierter SmartProteins®-Lösungen, die sich ideal für eine Reihe von pflanzlichen Proteinbasen eignen und gleichzeitig eine sauberere und transparentere Kennzeichnung ermöglichen. Sie erstreckt sich dann auf unsere Geschmackslösungen, die einen überzeugenden Fleischgeschmack liefern; ergänzt durch ebenso natürliche Hydrokolloide, die Saftigkeit und Mundgefühl verleihen - bei weniger Fett.

Mit unseren bewährten Vertis™-Pflanzenproteinen, die auch dazu beitragen, die Ernährungslücke auf nachhaltigere Weise zu schließen, können Sie die großartige Textur von Fleischalternativen sogar noch weiter verbessern: zum Beispiel mit Vertis™ CanolaPRO® - dem einzigen kommerziell erhältlichen upcycelten Protein mit einer PDCAAS = 1-Bewertung.

                                                                                                                                  Alle anzeigen>