Vertis™ Pflanzenproteine
Gemeinsam mit Ihnen etwas bewirken
Wir stellen immer häufiger fest, dass die Verbraucher hin- und hergerissen sind zwischen den gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln, die sie ihrer Meinung nach essen sollten, und denjenigen, die sie essen möchten, wobei die Unterschiede in Bezug auf Geschmack, Beschaffenheit und Gesundheit wahrgenommen werden. Unsere Vertis™-Pflanzenproteine helfen Ihnen, diese Herausforderung zu lösen, indem sie eine echte Wirkung auf Produkte, Menschen und den Planeten haben.
Mit unserem unübertroffenen Fachwissen und unserer Innovationskraft arbeiten wir mit Ihnen zusammen, um schmackhafte Produkte mit verbesserter Textur, Struktur und besserem Mundgefühl zu entwickeln - von Milchprodukten über Fleisch- und Fischalternativen bis hin zu Leistungsnahrung.
Unser Angebot an natürlichen und hochwertigen Vertis™-Pflanzenproteinen ist frei von wichtigen Allergenen und umfasst Isolate, Konzentrate, Mischungen und texturierte Pflanzenproteine. Sie bieten nicht nur eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen, sondern sind auch besser für den Planeten - sie werden mit minimalem Abfall und einem geringen ökologischen Fußabdruck hergestellt.
Vertis™CanolaPRO®
Dieses Proteinisolat auf Rapsbasis enthält mehr als 90 % Protein und ist ein vollständiges Protein mit einem PDCAAS von 1. Sie können Vertis™CanolaPRO® verwenden, um die Quantität und Qualität von Proteinen in pflanzlichen Alternativen ohne Soja oder Gluten zu erhöhen - oder wegen seiner hervorragenden funktionellen Vorteile.
Texturierte Erbsen- und Faba-Proteine
Unsere texturierten Erbsen- und Faba-Proteine sind die Grundlage für "Free-From"-Produkte, die keine Kompromisse bei der Erschwinglichkeit, dem Geschmack, der Textur oder dem Aussehen von Lebensmitteln eingehen. Entdecken Sie unsere TVPs in verschiedenen Größen und Formaten, ideal für eine breite Palette von Fleisch- und Fischalternativen.
Unterstützung des Übergangs zu nachhaltigeren Proteinen
Auf dsm-firmenich setzen wir uns für die Entwicklung nachhaltigerer Lebensmittelsysteme ein, einschließlich eines Übergangs zu nachhaltigeren Proteinen aus Tieren und Pflanzen. Unsere pflanzlichen Spezialproteine werden unter Verwendung von nachhaltigen Rohstoffen und erneuerbaren Energien hergestellt, wobei nur minimale Abfälle anfallen.