Natürliche Reifung
Keine Beschichtung erforderlich.
Pack-Age™: die natürliche Käsereifung
Steigern Sie Ihren Käseertrag noch heute
Pack-Age™ ist unsere natürliche Reifungslösung für Hart- und Schnittkäse (und runden Käse), die Ihr Produkt schützt und die Käseausbeute erhöht.
Dank seiner einzigartigen atmungsaktiven Membran ermöglicht Pack-Age™ Hart- und Schnittkäse, den großartigen Geschmack und die Textur eines natürlich gereiften Käses zu entwickeln - und schützt sie gleichzeitig vor Schimmel während des Reifungsprozesses.
All dies geschieht bei gleichzeitiger Verringerung der Verschwendung und Verbesserung der Produktionseffizienz. Mit Pack-Age™ können Sie sogar bis zu 10 % mehr aus Ihrem Käse herausholen, da kein Verschnitt anfällt (bis zu 7 % bei einer herkömmlichen PVA-Beschichtung) und der Feuchtigkeitsverlust um bis zu 3 % reduziert wird.
Und wenn Sie runden Käse herstellen, legt sich unser Pack-Age™Diamond eng um Ihr Produkt, ohne "Ohren" - so werden Vakuumausfälle reduziert und die Vakuumierzeit um 20-50 % verringert.
Ganz gleich, welche Käsesorte Sie bevorzugen, unser Pack-Age™-Portfolio ist konservierungsmittelfrei und nachhaltig. Wenn der gesamte Gouda- und Parmesankäse weltweit mit Pack-Age™ gereift würde, könnten jedes Jahr etwa 200.000 Tonnen Käse eingespart werden - mit einer Reduzierung der CO2-Emissionen von 6,2 Millionen Tonnen.
Kein Etikett erforderlich
Verhindert auf natürliche Weise das Wachstum von Schimmel und Hefe.
Verbesserter Ertrag
Weniger Schnittverluste und Abfälle sowie geringere Feuchtigkeitsverluste.
Vielseitig
Ideal für Hart-, Halbhart- und Rundkäse.
Qualität
Gleichmäßigere Trocknung durch Querschnitt und trockene Rinde.
Nachhaltig
Reduzieren Sie Ihren CO2-Fußabdruck um bis zu 10 %.
Die Pack-Age™ Produktpalette
Pack-Age™.
Pack-Age™ ist eine Hightech-Verpackungslösung für natürlich reifenden Käse.
Pack-Age™Diamant
Jetzt können Sie mit dieser innovativen Membranlösung runden Käse auf natürliche Weise reifen lassen und vor Schimmel schützen. Es legt sich eng um den Käse und hat keine "Ohren", wodurch Vakuumfehler und die Vakuumierzeit reduziert werden - und das alles mit einer appetitlicheren Optik.