Natürliche Reifung
Keine Beschichtung erforderlich.
Steigern Sie Ihren Käseertrag noch heute
Dank seiner einzigartigen atmungsaktiven Membran ermöglicht Pack-Age™ Hart- und Schnittkäse, den großartigen Geschmack und die Textur eines natürlich gereiften Käses zu entwickeln - und schützt sie gleichzeitig vor Schimmel während des Reifungsprozesses.
All dies geschieht bei gleichzeitiger Verringerung der Verschwendung und Verbesserung der Produktionseffizienz. Mit Pack-Age™ können Sie sogar bis zu 10 % mehr aus Ihrem Käse herausholen, da kein Verschnitt anfällt (bis zu 7 % bei einer herkömmlichen PVA-Beschichtung) und der Feuchtigkeitsverlust um bis zu 3 % reduziert wird.
Und wenn Sie runden Käse herstellen, legt sich unser Pack-Age™Diamond eng um Ihr Produkt, ohne "Ohren" - so werden Vakuumausfälle reduziert und die Vakuumierzeit um 20-50 % verringert.
Ganz gleich, welche Käsesorte Sie bevorzugen, unser Pack-Age™-Portfolio ist konservierungsmittelfrei und nachhaltig. Wenn der gesamte Gouda- und Parmesankäse weltweit mit Pack-Age™ gereift würde, könnten jedes Jahr etwa 200.000 Tonnen Käse eingespart werden - mit einer Reduzierung der CO2-Emissionen von 6,2 Millionen Tonnen.
Keine Beschichtung erforderlich.
Verhindert auf natürliche Weise das Wachstum von Schimmel und Hefe.
Weniger Schnittverluste und Abfälle sowie geringere Feuchtigkeitsverluste.
Ideal für Hart-, Halbhart- und Rundkäse.
Gleichmäßigere Trocknung durch Querschnitt und trockene Rinde.
Reduzieren Sie Ihren CO2-Fußabdruck um bis zu 10 %.
Pack-Age™.
Pack-Age™ ist eine Hightech-Verpackungslösung für natürlich reifenden Käse.
Pack-Age™Diamant
Jetzt können Sie mit dieser innovativen Membranlösung runden Käse auf natürliche Weise reifen lassen und vor Schimmel schützen. Es legt sich eng um den Käse und hat keine "Ohren", wodurch Vakuumfehler und die Vakuumierzeit reduziert werden - und das alles mit einer appetitlicheren Optik.