Differenzierung nach Geschmack
Hebt sich von anderen Milcherzeugnissen ab.
Wählen Sie eine differenzierende Geschmacksrichtung - und wir bringen Sie dorthin!
Wenn es um Käse geht, dreht sich alles um den Geschmack.
Um den sich wandelnden Geschmacksvorlieben gerecht zu werden, müssen Sie in der Lage sein - und Flexibilität - unverwechselbare Käsesorten über das gesamte Geschmacksspektrum hinweg zu kreieren und sie schneller auf den Markt zu bringen. Aus diesem Grund haben wir Flavor Wheel™ entwickelt.
Von süßen und buttrigen Aromen bis hin zu herzhaften, gerösteten und reifen Noten (und darüber hinaus) können diese Zusatzkulturen in jeder beliebigen Kombination verwendet werden, um Ihnen bei der Herstellung des perfekten Produkts zu helfen. Sie bauen auf der geschmackvollen Säuerung auf, die bereits von unseren Starterkulturen erzeugt wird: Geben Sie sie einfach direkt in den Käsekessel in Kombination mit einem beliebigen Säuerungssystem (Starter in loser Schüttung wie auch DVC).
Flavor Wheel™ eignet sich ideal für verschiedene Hart- und Schnittkäse, darunter Gouda, Cheddar und Monterey Jack - und das auf Basis aller Milchsorten. Es liefert einen ausgezeichneten Geschmack und eine hervorragende Textur für die Herstellung von preisgekrönten Käsen. Und unsere Käseexperten sind immer für Sie da.
Warum also nicht einen Versuch wagen?
Hebt sich von anderen Milcherzeugnissen ab.
So erhalten Sie in kürzerer Zeit ein reifes Aroma.
Indem Sie mehr Geschmack in Ihr Produkt packen.
Sie wählen das Rezept, wir fügen die Geschmackskultur hinzu.
Von unserem Expertenteam für Käse und Milchprodukte.
Flavor Wheel™
Unser flexibles Konzept für die Geschmacksdifferenzierung in Ihrem Käse.
Ceska®Star Ergänzungskulturen
Zusatzkulturen, die Ihren Käse in Bezug auf Geschmack und Textur differenzieren.
Delvo®ADD-Zusatzkulturen
Zusatzkulturen für die Entwicklung eines einzigartigen, reichen Geschmacks in Ihrem Käse.